ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » İzmir’in Meşhur Yemekleri: Tadına Doyamayacağınız 16 Yöresel Lezzet

İzmir’in Meşhur Yemekleri: Tadına Doyamayacağınız 16 Yöresel Lezzet

Kumru, boyoz, midye dolma, İzmir köfte, zeytinyağlı enginar ve dahası... Bu liste iştahınızı kabartacak!

Hatice Zeynep Devran Yazar: Hatice Zeynep Devran
19 Mart 2025
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
İzmir'in meşhur yemekleri
Share on FacebookShare on Twitter

İzmir denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri de mutfağıdır. Ege’nin hafif, lezzetli ve sağlıklı yemek kültürü İzmir’de en güzel haliyle karşımıza çıkar. Ege Denizi’nin taptaze balıklarından, zeytinyağlı meze çeşitlerine kadar pek çok lezzete sahip İzmir, her damak zevkine hitap ediyor. Bu yazıda sizlere İzmir’in meşhur yemekleri arasında yer alan yöresel lezzetlerden bahsedeceğiz. Eğer İzmir’e yolunuz düşerse, aşağıdaki lezzetleri mutlaka denemenizi öneririz!

İzmir’in meşhur yemekleri neler?

İzmir, Ege mutfağının lezzetli ve çeşitli yemekleriyle tanınan bir şehirdir. İzmir’in meşhur yemekleri arasında yer alan zeytinyağlı enginar nefis bir lezzettir. Aynı zamanda İzmir köftenin eşsiz tadı da herkes tarafından çok sevilir. Deniz mahsulleri sevenler ise midye dolma ve kalamar tava gibi lezzetleri mutlaka denemelidir. İşte İzmir’in meşhur yemekleri.

1. Boyoz

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir’in en ünlü lezzetlerinden biri olan boyoz, köken olarak İspanyol-Yahudi mutfağından gelen bir çeşit hamur işidir. Fakat zamanla İzmir’e özgü bir hale gelen boyoz, ince ve kat kat açılan hamuruyla farklı bir lezzete sahip. Boyoz genellikle haşlanmış yumurta eşliğinde yenir ve yanında taze demlenmiş çay ile harika bir kahvaltı seçeneğidir.

2. Kumru

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir’in meşhur lezzetlerinden biri de kumrudur ki bu da bir efsane olarak kabul edilir. Gevrek ekmeğin arasında domates, tulum peynir ve biber bulunan kumru, özellikle öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel tattan farklı olarak kumru içerisinde sucuk, salam, kaşar ve turşu olacak şekilde de servis edilebiliyor. Önceden odun ateşinde pişirilen kumru ekmeği günümüzde hala İzmir sokaklarının popüler atıştırmalıklardan biri olarak tercih ediliyor.

3. İzmir köfte

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir köfte, klasik köftelerden biraz farklı. Kızartılan köfteler, daha sonrasında domates sosu ve patatesle birlikte fırına veriliyor. Sonuç ise yumuşacık, sosun lezzetini içine çekmiş bir köfte yemeği.

4. Söğüş

İzmir'in meşhur yemekleri

Sakatat sevenlerin kesinlikle denemesi gereken söğüş, kuzu kelle eti, beyin ve dilin ince ince doğranıp lavaşa sarılması ile hazırlanır. Lezzeti artırmak için ise üzerine kimyon, pul biber ve maydanoz da ekleniyor.

5. İzmir usulü çöp şiş

Çöp şiş, genellikle özel baharatlarla marine edilmiş ve küçük parçalara ayrılmış etlerin közde pişirilmesiyle yapılır. Sunumunda sumaklı soğan ve lavaş ekmeği kullanılır.

İzmir’in meşhur sokak lezzetleri 

İzmir, lezzetli sokak yemekleriyle ünlü bir şehirdir. Özellikle Kemeraltı Çarşısı ve Konak Meydanı çevresinde birçok sokak lezzetini tadabileceğiniz yerler var. Midye dolma, kokoreç, boyoz, kumru gibi  tatlar İzmir’in yöresel lezzetleri arasından sadece birkaçıdır. İzmir’de sokak aralarında dolaşırken bu nefis atıştırmalıklardan mutlaka tadabilirsiniz.

6. Gevrek (İzmir simidi)

Simit, İzmir’e özgü adıyla gevrek olarak bilinir ve dışı çıtır çıtırdır! Susamla kaplı gevrek, kahvaltıda ya da çayın yanında en güzel eşlikçilerden biridir.

7. Midye dolma

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir’de popüler olan midye dolma, sıcak limonla servis edilerek tüketilen bir lezzet. Deniz mahsulleri tutkunları için kaçınılmaz bir seçenek olan midye dolmayı şehrin hemen hemen her köşesinde bulmak mümkün.

8. İzmir usulü kokoreç 

İzmir’in en ünlü sokak lezzetlerinden biri kokoreçtir. Özel baharatlarla hazırlanan İzmir usulü kokoreç, diğer şehirlerdeki tariflerden farklıdır. Kokoreç bütün halde ızgarada pişirilir ve üzerine sadece kekik, tuz ve pul biber eklenerek servis edilir. 

9. İzmir lokma

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir’in sokaklarında sıkça rastlanan lokmacılar, şehirle özdeşleşmiştir. Lokma, gevrek dış kabuğu, yumuşacık iç harcı ve şerbetiyle bilinen tatlıdır ve genellikle hayır organizasyonları için dağıtılan köklü bir geleneği de temsil eder.

10. Şambali

İzmir’in meşhur tatlısı Şambali, irmik, yoğurt ve şekerin karışımıyla hazırlanır ve üzerine bol miktarda yer fıstığı serpilerek pişirilir. Kemeraltı’nda meşhur şambalicilerden birinde şambali tatlısını yemenizi öneririz. 

11. Torpil tatlısı

İzmir'in meşhur yemekleri

İzmir’deki pastanelerde sıkça karşılaşabileceğiniz bir tatlı olan torpil, milföy hamurunun içi kremayla doldurulmasıyla hazırlanır. Pudra şekeri ile süslenerek de sunulan torpil İzmir ile özdeşleşmiş bir tatlıdır. 

İzmir’in meşhur yemekleri: Yörsel tatlar

Şimdi de akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan lezzetlere bir göz atalım. Henüz denemediyseniz kabak çiçeği dolmasını şiddetle tavsiye ediyoruz.

12. Kabak çiçeği dolması

Kabak çiçeği dolması, ince açılmış kabak çiçeklerine pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan iç harcın eklenmesiyle yapılır. 

13. Zeytinyağlı sarma

Asma yaprağına pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın sarılmasıyla yapılan sarma, zeytinyağı ile pişirilir. Hafif ama bir o kadar lezzetlidir.

14. Zeytinyağlı enginar

İzmir mutfağının yöresel yemeklerinden biri olan zeytinyağlı enginar, garnitürler eşliğinde servis edilir.

15. Deniz börülcesi

Deniz börülcesi, haşlanmış olarak sunulur ve genellikle yoğurt veya sarımsaklı sos ile eşsiz bir lezzet oluşturur. Deniz börülcesi meze olarak da sıkça servis edilmektedir.

16. Arapsaçı

İzmir’in ot yemekleri arasında özel bir yere sahip olan arapsaçı, kuzu etiyle pişirilerek servis edilir. Kokusuyla Ege mutfağının en özel tatlarından biridir. İzmir mutfağı, sebzeler, deniz ürünleri ve geleneksel tariflerle şekillenmiş eşsiz bir lezzet sunuyor. İzmir’e yolunuz düşerse, bu yemekleri tatmadan dönmeyin!

İlginizi çekebilir:

Hepsi Keşfedilmeyi Bekliyor! İzmir’in Huzur Dolu En Güzel Köyleri

PaylaşTweetleGönder
Hatice Zeynep Devran

Hatice Zeynep Devran

İleri
Ekrem İmamoğlu’nun Diploması İptal Edildikten Sonra Gözaltına Alınmasına Gelen Sosyal Medya Tepkileri

Ekrem İmamoğlu'nun Diploması İptal Edildikten Sonra Gözaltına Alınmasına Gelen Sosyal Medya Tepkileri

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Görkemli Tarihiyle Büyüleyen Persepolis Antik Kenti Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Görkemli Tarihiyle Büyüleyen Persepolis Antik Kenti Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Binlerce Yıl Önce Duvarlara Kazınmış Antik Çağ’ın En Dikkat Çekici Grafiti Örnekleri
Tarih

Binlerce Yıl Önce Duvarlara Kazınmış Antik Çağ’ın En Dikkat Çekici Grafiti Örnekleri

Tepkiler Dinmiyor! Türkiye’nin Dört Bir Yanındaki Orman Yangınlarıyla Mücadele Devam Ediyor
Gündem

Tepkiler Dinmiyor! Türkiye’nin Dört Bir Yanındaki Orman Yangınlarıyla Mücadele Devam Ediyor

Toplanın Açıklıyoruz! Neden Stresli Olduğunuz Zamanlarda Aniden Tuvaletiniz Gelir?
Teknoloji - Bilim

Toplanın Açıklıyoruz! Neden Stresli Olduğunuz Zamanlarda Aniden Tuvaletiniz Gelir?

Haftalık Burç Yorumları: 28 Temmuz-3 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 28 Temmuz-3 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Dikengyuan: Çin’de Yer Altına Kurulmuş Mağara Evler Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dikengyuan: Çin’de Yer Altına Kurulmuş Mağara Evler Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Zamana Meydan Okuyorlar! Türkiye’nin En Yaşlı 10 Anıt Ağacı
Ekoloji

Zamana Meydan Okuyorlar! Türkiye’nin En Yaşlı 10 Anıt Ağacı

Büyükanne Temasından Dekoratif Tavanlara: İç Mimarların Önerdiği 8 Popüler Mekan Tasarımı
Tasarım

Büyükanne Temasından Dekoratif Tavanlara: İç Mimarların Önerdiği 8 Popüler Mekan Tasarımı

Osmanlı İmparatorluğu’nun Paşa Ünvanı Verdiği Tek Kadın: Emine Valide Paşa Kimdir?
Kadın

Osmanlı İmparatorluğu’nun Paşa Ünvanı Verdiği Tek Kadın: Emine Valide Paşa Kimdir?

Kanserden Böbrek Yetmezliğine: Doktorların Kokuyla Tespit Edebildiği 12 Hastalık
Teknoloji - Bilim

Kanserden Böbrek Yetmezliğine: Doktorların Kokuyla Tespit Edebildiği 12 Hastalık

İstanbul’un En Temiz Plajları: Fazla Uzağa Gitmeden Tatil Yapmak İsteyenlere 10 Yer
İstanbul

İstanbul’un En Temiz Plajları: Fazla Uzağa Gitmeden Tatil Yapmak İsteyenlere 10 Yer

Mozaiklerden Kubbelere: Ayasofya Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Şey
Seyahat

Mozaiklerden Kubbelere: Ayasofya Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Şey

The Sandman Benzeri Diziler: İzlemeye Doyamayacağınız 7 Harika Dizi
Dizi

The Sandman Benzeri Diziler: İzlemeye Doyamayacağınız 7 Harika Dizi

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Bir Gün 24 Saat Değil Mi? Bilim İnsanlarına Göre Bu Yaz Dünya’nın En Kısa Günlerini Yaşadık
Teknoloji - Bilim

Bir Gün 24 Saat Değil Mi? Bilim İnsanlarına Göre Bu Yaz Dünya’nın En Kısa Günlerini Yaşadık

Merak Edilen Tüm Detaylarıyla: Lo Fi Müzik Türü Nedir, Nasıl Yapılır?
Müzik

Merak Edilen Tüm Detaylarıyla: Lo Fi Müzik Türü Nedir, Nasıl Yapılır?

Avustralya’dan Türkiye’ye: Günümüzde Hâlâ Mağarada Yaşayan Topluluklar
Seyahat

Avustralya’dan Türkiye’ye: Günümüzde Hâlâ Mağarada Yaşayan Topluluklar

Fransa Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 30 İlginç Gerçek
Seyahat

Fransa Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 30 İlginç Gerçek

Acı Kaybımız: Eskişehir Orman Yangınında 10 Görevli Hayatını Kaybetti, Yangınlarda Son Durum Ne?
Gündem

Acı Kaybımız: Eskişehir Orman Yangınında 10 Görevli Hayatını Kaybetti, Yangınlarda Son Durum Ne?

Her Organda Kanser Hücresi Gelişiyorken Neden Hiç Kalp Kanseri Vakası Duymuyoruz?
Sağlıklı Yaşam

Her Organda Kanser Hücresi Gelişiyorken Neden Hiç Kalp Kanseri Vakası Duymuyoruz?

Akıllara Durgunluk Veren Olay! Ailesinin İhmali Nedeniyle Konuşmak Yerine Havlayan Çocuk
ListeList Özel

Akıllara Durgunluk Veren Olay! Ailesinin İhmali Nedeniyle Konuşmak Yerine Havlayan Çocuk

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Görkemli Tarihiyle Büyüleyen Persepolis Antik Kenti Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Görkemli Tarihiyle Büyüleyen Persepolis Antik Kenti Hakkında Bilmeniz Gerekenler

28 Temmuz 2025
Binlerce Yıl Önce Duvarlara Kazınmış Antik Çağ’ın En Dikkat Çekici Grafiti Örnekleri
Tarih

Binlerce Yıl Önce Duvarlara Kazınmış Antik Çağ’ın En Dikkat Çekici Grafiti Örnekleri

28 Temmuz 2025
Tepkiler Dinmiyor! Türkiye’nin Dört Bir Yanındaki Orman Yangınlarıyla Mücadele Devam Ediyor
Gündem

Tepkiler Dinmiyor! Türkiye’nin Dört Bir Yanındaki Orman Yangınlarıyla Mücadele Devam Ediyor

28 Temmuz 2025
Toplanın Açıklıyoruz! Neden Stresli Olduğunuz Zamanlarda Aniden Tuvaletiniz Gelir?
Teknoloji - Bilim

Toplanın Açıklıyoruz! Neden Stresli Olduğunuz Zamanlarda Aniden Tuvaletiniz Gelir?

28 Temmuz 2025
Haftalık Burç Yorumları: 28 Temmuz-3 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 28 Temmuz-3 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

27 Temmuz 2025
Dikengyuan: Çin’de Yer Altına Kurulmuş Mağara Evler Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dikengyuan: Çin’de Yer Altına Kurulmuş Mağara Evler Hakkında Bilmeniz Gerekenler

27 Temmuz 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu