Dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen kahve, ülkemizde de oldukça popüler. Geleneksel Türk kahvesinden özel demleme kahvelere, her birinin yeri ayrı ? Hemen hemen hepimizin bildiği filtre kahve ise oldukça özel bir yere sahip! En sık tercih edilen demleme yöntemlerinden biri olan filtre kahveler, güne enerjik bir başlangıç yapmak için harika ? Hem tadıyla hem de pratikliğiyle kalbimizi çalan filtre kahveler, genellikle filtre kahve makinesi kullanılarak yapılıyor. Tabii evde filtre kahve yapımı için kullanabileceğiniz tek yöntem bu değil! Evde makinesiz filtre kahve yapmak ile ilgili bilmeniz gereken her şeyi yazdık. Hazırsanız başlıyoruz…
Makinesiz filtre kahve yapımı mümkün mü?
Filtre kahve yapmak için genellikle filtre kahve makinesi tercih edilse de makinesiz filtre kahve yapmak da mümkün. Dikkat edeceğiniz birkaç nokta sayesinde siz de makine kullanmadan harika filtre kahveler demleyebilirsiniz!
Ben yine de en iyi filtre kahve makinelerine şöyle bir bakayım diyorsanız buraya tıklamanız yeterli!
Kahve çekirdeği seçerken dikkat etmeniz gerekenler
Konu evde makinesiz filtre kahve yapımı olduğunda dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri de kahve seçimi. Dilerseniz hazır filtre kahveler kullanabilirsiniz. Bu kahveler, filtre kahve yapımı için ideal boyutta üretilmiştir. Sizler için seçtiğimiz en popüler hazır filtre kahveleri incelemek için buraya tıklayabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise kahve çekirdeklerini alıp demleme yöntemine göre öğütmek. Yanlış ayarda öğütülen kahvenin sert ve ekşi bir tada sahip olabileceğini unutmamalısınız! Sizler için seçtiğimiz en popüler kahve öğütücüleri incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.
Evde filtre kahve yapmanın püf noktaları
- Kahvenizi yaparken her zaman sıcak ekipmanlar kullanmalısınız. Örneğin French press kullanacaksanız kahvenizi hazırlamadan önce French press’i ve fincanı mutlaka sıcak suyla çalkalayın. Kullanacağınız ekipmanların sıcak olması gerektiğini unutmayın.
- Kahvenizi hazırlarken kaynar su kullanmayın. Kaynar su kullanmak kahvenin yanmasına ve acılaşmasına neden olabilir. Bunun yerine suyu kaynattıktan sonra kettle’ın kapağını açabilir, birkaç dakika bekledikten sonra kullanabilirsiniz.
- Normal bir kahve miktarı, bir fincan için 7 gramdır. Bu ölçüyle 125 ml, orta sertlikte bir kahve hazırlanabilir. Eğer daha sert bir kahve istiyorsanız fincan başına 10 gram kahve kullanabilirsiniz. Daha hafif bir kahve içinse kahve oranını azaltmak yerine süt miktarını arttırmayı deneyebilirsiniz. Böylelikle kahveniz lezzetinden hiçbir şey kaybetmez!
- Kahveyi alırken metal kaşık kullanmamaksa dikkat etmeniz gereken başka bir nokta!
French Press yöntemiyle başlayalım!
Fincan başına 7 gram kahve olacak şekilde French press’in içerisine kahveyi ekleyin. Hazırladığınız sıcak suyun yarısını ilave edin ve 15 saniye kadar bekledikten sonra hızla karıştırın. 1 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Kahvenin kabardığını göreceksiniz. Daha sonra sıcak suyun kalanını da yavaş bir şekilde French press’e ilave edin. Son bir kez karıştırın ve French press’in kapağını kapatın. 4 dakika demlenme süresinin ardından kahveniz hazır! Sizler için seçtiğimiz en iyi French pressleri görmek için buraya tıklayabilirsiniz.
Filtre torbaları ise diğer bir seçenek
Konu evde filtre kahve yapmak olduğunda akla gelen en pratik yöntemlerden biri de filtre torbaları! Hazır filtre torbalarının içerisine 7 gram filtre kahve ekleyin ve torbaları fincanlara yerleştirin. Ardından sıcak su ilave edin ve 4 dakika kadar bekleyin. İşte bu kadar kolay! Sizler için seçtiğimiz hazır filtre kahve torbalarını incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.
Dilerseniz farklı aparatlar kullanmanız da mümkün
Günümüzde birçok farklı marka, evde filtre kahve yapmak için aparatlar üretiyor. Örneğin tıpkı bir V60 kullanır gibi kahve filtresi takıp bardağınıza yerleştirebileceğiniz aparatlar sayesinde kolaylıkla filtre kahve hazırlayabilirsiniz. Sizler için seçtiğimiz filtre kahve demleme aparatlarını görmek için buraya, kahve filtrelerini görmek içinse buraya tıklayabilirsiniz.
Eğer evinizde kahve filtresi bulunmuyorsa endişelenmenize hiç gerek yok!
Eğer evinizde bir kahve filtresi ya da filtre kahve torbası bulunmuyorsa çözüm oldukça basit. Kağıt havlu kullanarak basit ve kullanışlı kahve filtreleri yapabilirsiniz. Bir süreliğine kahve isteğinizi dindirecek bu çözüme bayılacaksınız!
Daha zengin bir aroma için farklı demleme çeşitlerine ne dersiniz?
3. nesil kahvecilerle birlikte V60, Chemex, Slow Drip ya da Aeropress gibi birçok yeni demleme yöntemiyle tanıştık. Her geçen gün daha popüler hale gelen bu yöntemler, mükemmele yakın bir aroma elde etmenize imkan sağlıyor. Üstelik bu yöntemleri evinizde de kullanabilirsiniz. 3. nesil kahve demleme yöntemleriyle ilgili detaylı yazımıza ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Filtre kahvenizi farklı lezzetlerle çeşitlendirmeniz de mümkün!
Makinesiz filtre kahve yapımı konusunda kendinizi hazır hissediyorsanız dilerseniz kahvenizi çeşitli yöntemlerle farklı lezzetlere dönüştürebilirsiniz. Örneğin soya sütü, badem sütü ya da Hindistan cevizi sütü, hem farklı bir lezzet hem de sağlıklı bir alternatif yaratmak için harika! Soğuyan filtre kahveyi buz kalıplarında dondurmak ve sütle birlikte servis etmek de soğuk kahve sevenler için oldukça ideal.
En popüler soya sütlerine ulaşmak için buraya, badem sütlerine ulaşmak için buraya, Hindistan cevizi sütlerine ulaşmak içinse buraya tıklayabilirsiniz.
Bonus: Daha zahmetsiz ve hızlı bir kahve keyfi için filtre kahve makinesi tercih edebilirsiniz!
“Yok mu bu işin daha hızlısı?” diyenleri buraya alalım! Dilerseniz bir filtre kahve makinesi satın alarak kolaylıkla filtre kahve hazırlayabilirsiniz. Kahveyi tam kararında demleyen ve uzun bir süre taze tutan bu makineler, güne enerjik bir başlangıç yapmak için harika. Sizler için seçtiğimiz en iyi filtre kahve makinelerini incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.
