İster inanın ister inanmayın, acı, ölçülebilen bir kavram. Scoville (SHU) birimiyle ölçülüyor. Bu listemizde Scoville Acılık Ölçeği’ne göre dünyadaki en acı 10 biberi sizlerle paylaşıyoruz. Bu listedeki biberler öyle dürümcüde “Şu kadar yerim” diye iddiaya girdiğiniz biberlere benzemez yalnız. Dilinize değdiği anda hayatınızı zindana çevirir valla.
10. Red Savina Habanero – 500 bin SHU
Bir zamanlar bu biber dünyanın en acısı olarak biliniyormuş. Ancak zaman kendisine pek iyi davranmamış olacak ki 10. sıraya kadar gerilemiş. Bu gidişle ilk 10’dan da çıkar zamanla. Ama bu sizi yanıltmasın, yanına bile yaklaşamazsınız. Öyle acı yani.
9. 7 Pot Red – 1 milyon SHU
Bu biberin bir tanesi 7 tencere yemeğe yetiyormuş. Adını da ondan almış. “Ben Adanalıyım, bir şey olmaz bana” deyip ağzınıza atarsanız sonunuz pek iyi olmaz yani.
8. 7 Pot Barrackpore – 1 milyon SHU
7 Pot biberlerinin en acılarından bu arkadaş. Trinidad ve Tobago’da yetişiyor. Bu biberlerin birçoğu o bölgede yetişiyor.
7. Ghost Pepper (Bhut Jolokia) – 1 milyon 41 bin 427 SHU
YouTube’ta çok fazla challenge videosu çekildi bu biberle. Listedeki en ünlü biber büyük ihtimalle bu yani. Resmi olarak 1.milyon SHU’nun üstünde olan ilk biber aynı zamanda. Bir ara dünyanın en acısıymış. Şu an hâlâ büyük bir kitle tarafından en acı olarak bilinse de gördüğünüz üzere 7. sırada kendisi.
6. Naga Viper – 1 milyon 349 bin SHU
Birleşik Krallık’ta hasat edilen bu biber çok nadir bulunuyor. Birçok farklı biberin melezi ve yıllar süren çapraz tozlaşmanın sonucu ortaya çıkmış.
5. Trinidad Scorpion Butch T – 1 milyon 463 bin 7 yüz SHU
2011’de dünyanın en acı biberiymiş Trinidad Scorpion Butch T. İsmi de çok havalı zaten. Derler ki bin güneş yutmuşsunuz gibi yakarmış bu biber. Ama artık ilk sırada değil.
4. 7 Pot Primo – 1 milyon 469 bin SHU
Bir diğer 7 Pot da bu. Uzun ince sapı sayesinde diğerlerinden kolayca ayrılabiliyor. Troy Primeaux isminde bir bahçe uzmanı tarafından yaratılmış. Görüntüsü bile deli gibi acı olduğunu söylüyor insana zaten.
3. 7 Pot Douglah – 1 milyon 853 bin 936 SHU
Biber cemiyetinde en acılar arasında olmasına rağmen tadı güzel olan biberler arasında olmasıyla tanınır. Ayrıca en acı biberler listesindeki kırmızı olmayan tek biber kendisi. Her yemeğe yakışıyor ama abartmadan kullanmak lazım tabii.
2. Trinidad Moruga Scorpion – 2 milyon 9 bin 231 SHU
Trinidad’ın bağrında yetişen nadir ve değerli bir biber Moruga Scorpion. Yakın bir zamanda keşfedildi. Siz yine yapmayın da hani olur da bir ısırık alırsanız bitmek bilmez bir acının artarak sizi yakıp kavurduğunu hissetmeye başlarsınız. Uyarmış olalım.
1. Carolina Reaper – 2 milyon 2 yüz bin SHU
Resmi olarak dünyada bilinen en acı biber. 2013’ten beri bu unvanı kimse alamadı elinden. İsmini Türkçeye Carolina Azraili olarak çevirebiliriz. Anlayabileceğiniz üzere ABD’nin South Carolina eyaletinde yetişiyor. Hiç denemedik ama söylenene göre meyvemsi bir tadı varmış. Tabii bu tadı aldıktan birkaç saniye sonra vücudunuzun her noktasının yanıp erimeye başladığını hissediyorsunuz. Meyvemsi bir tat istiyorsanız bunun yerine portakal falan yemenizi tavsiye ederiz yani.
Bonus: Hani o çok acı bildiğimiz jalapeno var ya, o sadece 2 bin 500-8 bin SHU aralığında mesela. Carolina Reaper, en az 275 jalapeno kadar acı yani. Bu arada biber gazı da 2 milyon-5 milyon 300 bin SHU aralığında. Hepsinden daha acı. Bu da böyle bir not
Kaynak: 1
