Her ülkede farklı bardaklarda, farklı seremonilerde de olsa çay çoğu kültürde vazgeçilmez bir yere sahip bir içecektir. Topluluklar kendi damak tatlarına göre çay kültürünü oluştururken, içilen çay da, kendi yapısına göre toplumlarda kendi kültürünü devam ettirir. Dünya’da çay ne şekilde ve ne sıklıkta tüketiliyor diye 17 ülkenin çay ritüellerine baktık. Afiyet olsun.
1. Çayı soğuk içeriz diyen A.B.D
Çayı buzla karıştırıp, limon ve sodayla serin bir şekilde büyük cam bardaklarda tüketiyor Amerikalılar.
2. Akşam beşte sütlü içilir çay diyen İngiltere
Porselen fincanlarda akşam üstü saat beş gibi sütle birlikte çayı içen İngilizler içinse bu ritüel oldukça önemlidir.
3. Çay evleriyle Çek Cumhuriyeti
Çay evlerinin sayısının gittikçe arttığı Çek Cumuriyeti’inde kışları çaylarına rom karıştırarak içerler. Ve çay içmek sosyal bir durumdur.
4. Demleme yöntemleri, çeşitleri ve Tieguanyin çayı ile Çin
Çin’de bir çok demleme yöntemiyle çok fazla çay tüketiliyor ancak, tieguanyin çayı en pahalısı ve hatta onun için ”Merhametin Demir Tanrıçası” deniliyor.
5. Naneli yeşil çaycı Fas
Demlenmiş yeşil çay nane dolu bardakta sıcak ya da soğuk servis yapılarak içilir.
6. Aristokratik hayatın parçası olarak bitki çayı manyağı Fransa
Çay Fransa’ya ilk geldiği günden beri aristokratların oldukça tükettiği bir içecek olmuştur. Özellikle bitki çaylarını pratik bir şekilde demleyerek içerler.
7. Rosbos çayı ve Güney Afrika
Kafeinsiz ve sağlıklı bir çay olan Roybos çayı sadece Güney Afrika’nın belirli bir yerinde yetişen bir çay.
8. Çay seramonileriyle Japonya’nın matcha çayı
Yeşil çay tohumlarından toz halinde oluşturulan her derde deva macha çayı sıcak ve soğuk olarak içilebilir.
9. Ulusal içecek olarak çayı seçmiş Mısır’ın hibiskus çayı
Çay, Mısır’da milli içecektir. Siyah çay da oldukça tüketilir ancak hibiskusun demlenerek, soğuk ya da sıcak içildiği bir yerdir.
10. Semaverleriyle Ruslar
Rusya’da çay semaverde demlenen siyah çayın kupalarda servis edilmesiyle içilir, ancak şeker yerine reçel kullanılır.
11. Kutsal bir sunu olarak Tibet çayı
Tibet’te çay özellikle budistlerin çok fazla tükettiği kutsal bir sunudur. Ahşap kaplarda servis edilerek içilir.
12. Popüler kahveye rağmen hala çay diyen İrlanda
Çay bir içecek, misafirperverliğin göstergesi ve sosyal bir ritüeldir. Siyah çaylardan bir harman yapılır ve demlenir. Sütle servis edilir.
13. Hindistan’ın masala çayı
Masala, çeşitli baharatların ve çayların karıştırılarak sütle hazırlanmasıyla oluşturulan bir çaydır. Hindistan ve Pakistan’da fazlaca tüketilir.
14. Hurmayla gelen lezzet İran’ın siyah çayı
İran’da siyah çay demlenerek, cam bardakta servis edilir ve sunumu hurmayla yapılır.
15. Sütle içilen, Tayvan’ın inci çayı
Tapioca denilen inciler önce şekerle kavrulur ardından sütle demlenmiş çayın içine atılarak içilir.
16. İçine safran eklenen Katar’ın karan çayı
Katar’da karan çayı, önce demlenir, ardından süt katılarak tekrar demlenir. Ve safranla beraber kupalarda servis edilir.
17. Ve tabi ki tavşan kanı Türk çayı
Günün her saatinde ve her yerde tavşan kanı bir bardak çay, çok iyi gelir.
Güzel derleme, elinize sağlık. Biz de Tale Blog’da bu konuyu ele almış, Türk çayının aslında pek de öyle iddialı olmadığını ortaya koymuştuk: “Türk Çayının En İyi Çay Olduğunu Mu Sanıyorsunuz?” http://www.tale.company/blog/2015/2/15/turk-cayinin-en-iyi-cay-oldugunu-mu-saniyorsunuz