Defne Yığcı en yakın arkadaşına kanser teşhisi konunca onun şekerli tatlılardan uzak durmasını sağlayacak tariflerden oluşan bir kitap yazmak için kolları sıvadı. Unsuz ve şekersiz tatlılarla hem mutlu hem de sağlıklı olunabileceğini göstermek isteyen Defne’nin tariflerini derlediği ve dostluklarının eseri olan kitabı çıktı.
17 yaşındaki Defne Yığcı, Üsküdar Amerikan Lisesi’nde okuyor.
Defne, en yakın arkadaşı Yağmur Özmen’e kanser teşhisi konulunca, arkadaşının kanser hücrelerini beslediği bilinen şekerli tatlıları tüketmemesi için bir şey yapmak istiyor.
Bu amaçla kolları sıvayan Defne, şekersiz ve unsuz tariflerini bir araya getirip arkadaşının hem sağlığına kavuşması hem de tatlı yiyebilmesi için “Ben Aslında Tatlıyım” isimli tarif kitabını yazdı.
Dostluğun verdiği güçle, şeker ve un kullanılmadan da tatlı tarifler yapılabileceğini göstermeyi amaçlayan Defne, bu sayede daha sağlıklı bir şekilde beslenmenin mümkün olduğunu söylüyor.
“Bu kitabın dünyayı değiştirmeyeceğini biliyorum ama eğer tek bir kişinin bile sağlıklı tariflerle yapılmış tatlılar yiyerek de mutlu olabileceğine inanmasını sağlayabilirsem, amacıma ulaşmış olacağım.”
Kanser hastası arkadaşı için yola çıkan Defne, sağlığımız için tehdit oluşturan beslenme alışkanlıklarımızı, tamamı doğal besinlerden oluşan ve en az işlenmiş şeker ve unla yapılan tatlılar kadar lezzetli tariflerle değiştirebileceğimizi kanıtlıyor.
Defne’nin pratik ve lezzetli tarifleri arasında avokadolu puding, portakallı brownie, elmalı tart, damla çikolatalı kurabiye, enerji küpleri, granola ve smoothie gibi daha birçok iştah açıcı tarif bulunuyor.
Defne kitabında onkolog Yavuz Dizdar ve Ender Saraç gibi Türkiye’nin önde gelen doktorlarının görüşlerine de yer vermiş. Onlar da, kanserden obeziteye kadar pek çok sorunun oluşmasında etkisi olduğu bilinen un ve şekere dair görüşlerinin altını bir kez daha çizmişler.
Güzel kalpli arkadaş Defne’nin sevgiyle hazırladığı tarifleri topladığı “Ben Aslında Tatlıyım” isimli kitap Caretta Kitap’tan çıktı.
Yorumlar: