Dünyaca ünlü ve milyonlarca kişi tarafından sevilen, takip edilen kişilerin ölümleri her zaman oldukça şoke edici olmuştur. Üstüne bir de intihar ettiğine dair söylentiler varsa bu çok daha yıkıcı bir durumdur. Genellikle oldukça eğlenceli, enerjik ve beklenmedik insanların intihar ederek hayatlarına son verdiklerini duyar ve uzun uzun sebebini sorgularız. Elbette insanların iç dünyalarında neler olduğunu, kişisel hayatlarında neler yaşadıklarını bilemeyiz. Eğlenceli kişiliği ile bilinen şef Anthony Bourdain de ölümüyle milyonlarca hayranını hem çok şaşırttı hem de çok üzdü…
61 yaşında aramızdan ayrılan ünlü şef, arkasında birçok başarı ve eşsiz yemekler bıraktı. Anthony Bourdain’i yakından tanıyalım…
Amerikan şef, yazar ve sunucu Anthony Bourdain, 25 Haziran 1956’da New York’ta doğdu
Çocukluğu New Jersey’de geçen Bourdain’in annesi Yahudi babası Katolik olmasına rağmen dini geleneklerden uzak bir şekilde büyüdü. Babasının büyükbabası Fransızdı ve 1. Dünya Savaşı’ndan sonra New York’a göç etmişlerdi. Bu yüzden babası Fransızca konuşarak büyümüştü. Oldukça sıradan bir ailede büyüyen Anthony’nin en büyük şansı ise iyi kitaplar okuyup iyi filmler izleyen ebeveynlere sahip olmasıydı. Annesi önceleri ev kadınıydı daha sonra New York Times’da editörlük yaptı, babası ise Columbia Records’ta yöneticiydi.
Yazları babasının Fransız olması nedeniyle Fransa’da geçiyordu. Yine bir aile tatili sırasında bir balıkçı teknesinde ilk kez istiridye deneyimiyle yemek yapmaya olan sevgisi başladı
Dwight-Englewood School’dan 1973’de mezun oldu. Ardından Vassar College’a başladı ve 2 yıl okula ara verdi. Bu süreçte Provincetown’da, Massachusetts’de ve çeşitli deniz ürünleri restoranlarında çalıştı
Bu süreçte mutfakta kalmak istediğine ve kariyerine gastronomi alanında devam etmek istediğine karar verdi.
Bu kararının ardından dünyaca ünlü aşçılık okulu Culinary Institute of America’ya gitti ve 1978’de mezun oldu
Mezuniyetin ardından Supper Club, One Fifth Avenue, ve Sullivan’s gibi ünlü restoranlarda çalıştı.
1997’de Gone Bamboo ve 1995’de Bone in the Throat adlı 2 suç romanı yazdı
1998’de Miami, Washington ve Tokyo’da da bulunan Manhattan’daki ünlü restoran Brasserie Les Halles’de baş şef oldu ve uzun yıllar burada çalıştı
1999’da New York restoranlarının iç yüzünü anlatan Don’t Eat Before Reading This adlı bir makalesi yayınlandı ve bu makale dünyada en çok satılan kitaplardan olan The New Yorker’ın Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000) kitabın temelini oluşturdu
Bu makale ABD’de ve Birleşik Krallıkta büyük ilgi uyandırdı ve çok konuşuldu.
2001’de hem dünyanın en çok satan kitaplarından biri olan A Cook’s Tour’u yazarken, dünyayı dolaştığı aynı isimli TV programı “mükemmel yemek” arayışında olduğu bir yemek turnesini 22 bölümlük bir dizi halinde yayınlandı
2005’de ise “No Reservation” adlı programda dünyanın farklı yerlerini gezerek değişik lezzetleri tatmanın yanı sıra ülkelerde mutfak dışında farklı kültürel gelenekleri de deneyimledi
1985’de Nancy Putkoski ile evlendi. 2005’de boşandılar ve 2007’de ikinci evliliğini Ottavia Busia ile gerçekleştir. 2007’de Ariane adında bir çocukları olan çift 2016’da boşandı
Programı milyonlarca kişi tarafından izlendi, ününe ün kattı. 2005’de yayınlanmaya başlayan program 2012’ye kadar sürdü. Programın bir bölümü ise İstanbul’da çekildi
Anthony Bourdain, eğlenceli tavrı, rock starlarını hatırlatan görüntüsü ve programlarıyla milyonlarca hayranı olan dünyaca ünlü bir şefti
Yemek kitapları dışında kurgusal romanları da olan Bourdain, sayısız kitaba ve birçok televizyon programına imza attı
8 Haziran 2018’de yemeklere olan ilgisinin başladığı ve çocukken yaz mevsimlerini geçirdiği Fransa’da, Paris’te bir otel odasında ölü bulundu
Henüz kesin bir bilgi verilmese de ünlü şefin kendini astığı iddia ediliyor.
Yorumlar: