ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Bilgisi, Kültürü ve Damak Tadıyla Yemek Denince Akla Gelen İlk İsim: Vedat Milör

Bilgisi, Kültürü ve Damak Tadıyla Yemek Denince Akla Gelen İlk İsim: Vedat Milör

Gözde Solak Yazar: Gözde Solak
20 Kasım 2018
Kategori: ListeList Özel, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Türkiye’de yeni yeni saygı görmeye başlayan ve alanında başarılı sayılı ismin olduğu gastronomiyle ilgilenmek, hele yemek yapan değil onları tadan tarafta olup bu işten para kazanmak ülkemizde elbette çok zor. Vedat Milör ise üslubundan eğitimine, yediklerinden anlatımına Türkiye’nin akla gelen ilk yemek yazarı ve eleştirmeni. Anlattıklarında ise yalnızca güzel yemekler değil pek çok hayat dersi de bulabilirsiniz. Gelin, her yerde adını duyduğumuz ve sadece yemeklerle akla gelen Vedat Milör’ü biraz daha yakından tanıyalım…

Türkiye’de gastronomi adım adım ilerlerken ülkenin yıllardır yakından tanıdığı bir isim var: Vedat Milör

Onu kendi cümleleriyle tanımlayalım: “Gurme değilim. Ancak ürettiğim hemen her şey yemek ile ilgili.”

Gurme olduğunu iddia etmiyor ancak gönüllerimizin bir numaralı gurmesi o. “Yemek nerede ve nasıl yenir?” sorusunun sorulacağı ilk insanlardan biri

Aslen Konyalı olan Milör, 10 Ekim 1955’te İstanbul’da doğdu. Annesi ve babası o 5 yaşındayken ayrıldığı için büyükannesi ve büyükbabasıyla büyüdü. Büyükbabasını henüz 13 yaşındayken kaybetti

https://www.instagram.com/p/Bf8a9wHHTY8/
Büyükbabası Mecidiyezade ailesinden (hala aynı adı taşıyan camileri Konya’da) Tahir Paşa’nın torunu Tahir Bey, büyükannesi ise ulema ve medrese sahibi Ulusan-Karahafız ailesinin kızı Handan Hanım’dı.

Büyükannesiyle büyüyen Milör, onu çok sevdiği için ona “Handan” diye seslenirdi. Komşular akrabalar bu duruma kızsa da büyükbabası “Boşver oğlum! Sen kendi doğru bildiğini yap, sadece kendi vicdanını dinle ve kimseye kulak verme!” derdi

https://www.instagram.com/p/BiWF8W1nyU4/

Küçükken çok iştahsız ve zayıf olduğu için büyükannesi yemek yedirmekte zorlanırdı. Galatasaray Lisesi’nde yatılı okudu. O zamanlar da yemekle arası pek iyi değildi

Lise döneminde yemekle ilgili en belirgin anısı ise annesi Selma Keşmir ile Taksim’de Lamartin Caddesi’ndeki Çin lokantasıydı. Bu sayede köfte ve makarnadan sonra en sevdiği 3. yemek tatlı-ekşi soslu karides olmuştu

Lise döneminde yalnızca 3 şeye tutku duyuyordu: masa tenisi, sinema ve edebiyat. İlgi alanları onu Galatasaray Kültür ve Edebiyat Şöleni Komitesi Başkanı olmaya kadar götürdü. Sonrasında gelenek haline gelen şöleni organize etti

Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi bölümünü bitirdi. Lise sonrası ise yemekle olan bağı biraz daha farklıydı. Kız arkadaşlarını etkilemek için onları farklı lokantalara götürüyordu

Ancak “iyi yemek” onun için hep ikinci plandaydı. Ta ki yüksek lisan için University of California, Berkeley’e gidene kadar

Kaliforniya’daki ilk keşfi dünyanın en kompleks içeceği olan yaklaşık 200 aromaya sahip şarap oldu. Gittiği tadımlarda ise “senin inanılmaz bir damağın var” gibi laflar duymaya başlamıştı

Sonrasında şaraba eşlik edecek tatlar aramaya başladı. “Farklı şaraplarla neler yenir?” diyerek çıktı yola ve gastronomi yolculuğu da böyle başladı aslında

Doktora tezi için 9 ay Paris’te kaldı. Bu da iyi şarap ve lokantalar keşfetmek için mükemmel bir fırsattı. Edebiyat, sinema ve tenisle değişen masa tenisine bir de gastronomi eklenmişti artık

Doktora tezi “Planning and Economic Development in Turkey and France: Bringing the State Back in” 1990 senesinde Amerika Birleşik Devletleri’nde, American Sociological Association tarafından o senenin en iyi doktora tezi seçildi

Kariyeri inanılmaz bir şekilde tırmanışa geçmişti. Önce Dünya Bankası’nda işe başladı. Sonra Brown University sosyoloji bölümünde asistan profesör olarak başladı

Princeton University’deki Institute For Advanced Study’e davet edildi ve bir yıl boyunca Albert O. Hirschman’ın yanında araştırma yaptı. Yetmedi, Stanford University’e girerek hukuk okudu. Standford’u ilk yüzde 10’a girerek JD derecesi ile bitirdi

Ekonomi alanında oldukça başarılıydı, yanına hukuk diploması da eklenince kariyeri de bu yönde değişti. Bir şirketin hukuksal işlerine baktıktan sonra Georgia Institute of Technology’de kamu yönetimi bölümünde öğretim üyeliğine başladı

2004 yılında Michelin yıldızlı şef Mikael Jonsson ile Gastroville adlı siteyi kurdu. Site şimdilerde Gastromondiale adıyla yayın hayatına devam ediyor

Türkiye’ye döndü ve 2005 yılında Koç Üniversitesi’nde misafir profesör olarak ‘uluslararası politik ekonomi’ dersleri verdi. Daha sonra Milliyet’te yazmaya başladı

https://www.instagram.com/p/BoeI_FiAu6j/

Onu Türkiye’nin tanınan yüzlerinden biri haline getiren ise 2007’de başlayan “Vedat Milor’la Tadı Damağımda” programı oldu. Bu dönemde iki işi bir arada yürütemediği için üniversitenden ayrıldı

Programda en lüks mekanlardan en salaş mekanlara gidip birçok farklı mutfaktan seçenek sunması ve oldukça dobra bir şekilde yemekleri yorumlaması daha çok sevilmesine neden oldu

https://www.instagram.com/p/BlLBy-YgDiN/

Uzun yıllar süren programın ardından Milör, bir süre önce Youtube kanalını aktif olarak kullanmaya başladı. Ardından Twitter’a el attı

Twitter’da birçok kişinin yapamadığı şeyi yapıyor, insanların merak ettikleri sorulara cevap buluyor, aynı zamanda takipçilerine pek çok şey katıyor

Belki Twitter’da dünyayı kurtarmak mümkün değil ama en azından en büyük gastronomik problemimize(!) hemen burada noktayı koyabiliriz. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?

— Vedat Milor (@vedatmilor) August 24, 2018

Soğanlı menemen kazandı.

— Vedat Milor (@vedatmilor) August 25, 2018

Yeri geldiğinde ise takipçilerine cevap vermekten çekinmiyor. Bu işlerin sadece klavye kabadayılığı yapmakla olmayacağını hepimize kanıtlıyor

Vedat Milör, Profesör Linda Susan Milor ile evli ve çiftin 2002 yılında doğan Ceylan Handan Milor adında bir kızları var

https://www.instagram.com/p/BqPz_vXhFOs/

Hep dedesinin söylediği gibi bir insan olmak için uğraştı. Sadece kendi vicdanını dinledi ve kimseye kulak vermedi. Doğru bildiğini yaptı ve yapmaya devam ediyor…

Biz de onun bilgi birikiminden ve damak zevkinden öğrenecek çok şey olduğunu çok iyi biliyoruz. Ne diyelim ekranlarımızdan hiç eksilmesin

https://www.instagram.com/p/BqXZpg-ARIZ/

Kanyak; 1

Paylaş143TweetleGönder
Gözde Solak

Gözde Solak

4 yıl Eskişehir'in tozunu yuttuktan sonra İstanbul'a dönen Gözde, şu anda ListeList'te birçok farklı konuda içerik üretmekte.

İleri
Netflix’in İkinci Orjinal Dizisinde Rol Alacağı Duyurulan Beren Saat

Netflix'in İkinci Orjinal Dizisinde Rol Alacağı Duyurulan Beren Saat

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden
Yeme - İçme

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?
Yaşam

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası
Seyahat

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili
Teknoloji - Bilim

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey
Yaşam

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı
Ekoloji

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?
Sağlıklı Yaşam

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti
Seyahat

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi
Film

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?
Ekoloji

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin
Yaşam

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

11 Eylül 2025
Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

11 Eylül 2025
Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

10 Eylül 2025
Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

10 Eylül 2025
Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

10 Eylül 2025
Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

9 Eylül 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu