Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden biri olan Mc Donalds, gıda endüstrisine de farklı bir soluk getirdi. McDonald’s 1940’da kurulan ilk şubesinin küreselleşmesiyle tüm dünyadaki fast food akımının doğmasına neden oldu. İlk McDonald’s Dick ve Mac McDonald tarafından Kaliforniya San Bernadino’da açılan “McDonald’s Bar-B-Q”’ydu. Bu restoran geleneksel “arabaya servis” konseptine sahipti. Ancak McDonald kardeşlerin kurduğu bu konsept Ray Kroc ile tanışmalarının ardından gelişti. McDonald’s Ray Kroc sayesinde bugün tüm dünyada yer alan bi zincir restorana dönüştü. Peki ülkemizde ilk McDonald’s restoranı kim tarafından ne zaman açıldı? İşte Türkiye’de ilk McDonald’sın açılma hikayesi…
McDonald’sın kuruluş hikayesi filmlere bile konu oldu. 1940 yılında tek bir şubeyle başlayıp “fast food” sektörünün öncüsü olan markanın dünyada binlerce restoranı bulunuyor
İlk McDonald’s 1940’da California’da Dick ve Mac McDonald tarafından açıldı. Paket servis sistemiyle çok kısa sürede siparişleri teslim eden restoran, McDonald kardeşlerin Ray Kroc ile tanışmasıyla küresel bir markaya dönüştü
1961 yılına gelindiğinde tam 228 McDonald’s şubesi vardı. ardından ise bu sayı artmaya, McDonald’s restoranları ise dünyaya yayılmaya başladı
1967 yılında ise Kanada ve Porto Riko, McDonald’s’ın ilk yurt dışı adresleri oldu. Ardından ise şirket dünyaya yayıldı. Geçen yılki verilere göre şirketin 25 binden fazla restoranı bulunuyor
Bu restoranların 12 bini Amerika’da.
Türkiye’de ilk McDonald’s ise 24 Ekim 1986’da İstanbul Taksim’de Ali Vardar tarafından açıldı. Restoranın önünde metrelerce uzayan kuyruklar oluştu
Restoranın açılışı Türkiye için çok önemliydi. Çünkü McDonald’s, “Türkiye’nin ilk uluslararası restoran zinciri” olarak tarihe geçti
Türk halkı ise ilk kez hamburgerle tanıştı. Peki Ali Vardar kimdi, McDonald’sı Türkiye’ye nasıl getirdi?
Ali Vardar, 1948 yılında İstanbul’da doğdu. Askeri doktor olan babasının görevi nedeniyle ilkokul yıllarında Washington, ABD’ye gitti. 1959 yazında ise yeniden Ankara’ya döndü ve Ankara Kolejine ilkokul diploması olmadan kabul edildi. Babası askeriyeyi bırakınca ise İstanbul’a taşındılar ve eğitimine Robert Koleji’nde yatılı olarak devam etti. Üniversite sınavında ise yerleşemedi ve Özel Ticari İlimler okuluna gitti. Ardından çeşitli işlerde çalıştı. Daha sonra ise iş için Londra’ya yerleşti.
İş inanı Ali Vardar Londra’dan dönerken McDonald’s ı da beraberinde getirdi. McDonald’sın Türkiye’deki ilk şubesi İstanbul Taksim’de 24 Ekim 1986’da açıldı
Ali Vardar’ın Türkiye’ye getirdiği McDonald’s, “Türkiye’nin ilk uluslararası restoran zinciri” olarak tarihe geçti. McDonald’sın standart hamburger, kola ve patates kızartmasından oluşan menüsü pek çok kişinin ilgisini çekti.
Restorana talep fazla olunca, Anadolu Grubu Mayıs 2005’te McDonald’s’ın Türkiye lisansörlüğünü aldı ve Türkiye’deki McDonald’s şubelerinin çoğalmasında büyük bir rol oynadı
2007’de 14 yeni restoran açılışı gerçekleşerek Türkiye’deki restoran sayısı 104’e ulaştı. Aynı yıl ızgara tavuklu ürünler ve dürüm ilk kez menüye eklendi. 2008’de ise Türkiye’deki restoranların sayısı 116’ya çıktı.
Bu yılın başında ise Birleşik Holding, McDonald’s’ın Türkiye’deki lisans sahibi olan Anadolu Restoran İşletmeleri’ni 280.7 milyon liraya satın aldı
2019 verilerine göre ise McDonalds’ın Türkiye’de 250’den fazla restoranı bulunuyor ve her yıl 60 milyon kişiyi ağırlıyor.
