Günümüzden yaklaşık 4000 yıl önce ilk kez Mezopotamya topraklarında mayalanan bira, o günden beri insanların severek tükettiği bir içecek. Craft bira içmeyi sevenlerin de bildiği gibi biranın tek bir reçetesi bulunmuyor. Her bölgeye göre farklılaşan yerel biralar; içim kolaylığı, tadı ve aromasıyla birbirinden ayrılıyor. Bu listede yeni tatlar denemek isteyenler için harika bir gezi rotası hazırladık. Bira içen cüce heykellerinin bulunduğu Polonya’dan bira spasını deneyebileceğiniz Macaristan’a kadar bu listede bira denince akla ilk gelen Avrupa şehirlerini bir araya getirdik. İşte şerbetçi otu kokulu bir mola vermek isteyenler için Avrupa’nın en iyi bira şehirleri…
1. Dublin, İrlanda
Guinness’in merkezinin bulunduğu Dublin, bira kültürünün insanlar tarafından fazlasıyla önemsendiği bir şehir. Öyle ki Guinness Storehouse, şehrin en popüler simgelerinden biri. Guinness Storehouse’ta tadım yapabilir, lezzet nüansları hakkında bilgi edinebilir ve bira üretim sürecine yakından tanık olabilirsiniz. Burada ziyaret etmeye değen yerlerden bir diğeri ise 1198’de açılan İrlanda’nın en eski pub’ı The Brazen Head’dir. Ayrıca Rascals Brewing Company’de; kiraz, vanilya ve baharatlı biraların tadına bakabilirsiniz.
2. Pilsen, Çek Cumhuriyeti
Pilsen, 1842’de Bavyera bira üreticisi Josef Groll’un Alman tarzı bir bira olan pilsner’i üretmeye başladığı şehirdir. Groll bu biranın ilk serisini Pilsen’deki bugün hala Çek Cumhuriyeti’nin en büyük bira fabrikası olan Pilsner Urquell’de üretti. Günümüzde bu fabrikada turistik turlar düzenleniyor. Fabrikanın tarihi mahzenlerinde yaptığınız gezi boyunca çeşitli biraların tadına bakabiliyorsunuz. Bu şehirde ayrıca Purkmistr Bira Kaplıcası’nda spa deneyimi yaşayabiliyorsunuz. Şehirde birçok bira müzesi bulunuyor. Hepsinde de workshoplara katılabiliyorsunuz.
3. Lille, Fransa
Avrupa’nın bira şehirleri listemize devam ediyoruz. Lille’nin birayla o kadar derin bir bağı var ki serbetçi otu toplayıcılarının koruyucu azizi Saint Arnold’a adanmış muhteşem vitray pencerelere sahip bir katedralleri dahi var. Lille’nin şehir merkezinde sayısız mikro bira fabrikası bulabilirsiniz. Bira üretimi workshoplarına katılabileceğiniz Singe Savant Brewery’ye uğramadan ve fermente biralarıyla ünlü Goudale’ye gitmeden bu şehirden ayrılmayın deriz.
4. Wrocław, Polonya
Wrocław, dünyanın en önemli şerbetçi otu üretim bölgelerinden biri. Tarihi kayıtlara göre, 1300’lü yıllarda eski belediye binasının mahzenleri bira depolamak için kullanılıyormuş. Şehrin ilk bira fabrikalarından biri olan Prost’ta bira tadımı yapabilirsiniz. Ayrıca bu fabrikanın bahçesindeki bira içen cüce heykelleri gerçekten görülmeye değer. Öte yandan Browar Stu Mostow, Zloty Pies, Piwnica Swidnicka gidebileceğiniz bazı duraklar arasında bulunuyor.
5. Brüksel, Belçika
Belçika’daki Schaerbeek Bira Müzesi’nde 700’den fazla bira türü hakkında bilgi alabiliyorsunuz. Eski bira yapım makineleri, fıçılar, pub ve bira tabelaları, kapanmış bira fabrikalarından eski belgeler ve daha birçok ilgi çekici şey müzede ziyaretçilerini bekliyor. Ayrıca müzeyi gezerken ücretsiz bir bira da içebiliyorsunuz. Şehrin en iyi bira bahçesine ev sahipliği yapan kanal manzaralı Brussels Beer Project uğramanız gereken yerlerden biri. Ayrıca Grand-Place, gün batımında bira içmek için Brüksel’in en güzel yerleri, uğramadan dönmeyin deriz!
6. Budapeşte, Macaristan
Birası ile ünlü Avrupa şehirleri dendiğinde Budapeşte’den bahsetmezsek olmaz. Sadece bira yudumlamak sizin için yeterli değilse Budapeşte tam size göre bir şehir. Lukacs Termal Banyosu’nda bira banyosu yapabiliyorsunuz. Burada her misafir için özel bir küvet hazırlanıyor. Küvetlerde hem termal su hem de bira musluğu bulunuyor. Bu küvetlerde 45 dakika boyunca keyif yaparken sınırsız içeceğinizin de tadını çıkarabiliyorsunuz. Ayrıca Budapeşte’de bira otobüsleri bulunuyor. Bu otobüslerle şehir turuna çıkabilirsiniz. Daha gösterişli bir deneyim arıyorsanız her yemek için özel bir birası bulunan Continental Hotel’in ARAZ restoranına gidebilirsiniz. Son olarak şehirden ayrılmadan Élesztőház gibi bira fabrikalarını ziyaret ederek kendinize özel Macar biranızı alabilirsiniz.
7. Köln, Almanya
Alman birası dendiğinde akla ilk gelen şehirlerden biri Köln. Çünkü burası 1902’de Sünner Kölsch bira fabrikasının icat ettiği 0,2 litrelik bardaklarda servis edilen altın rengi bira Kölsch’ün ilk yapıldı yer. 1300’lerde kurulan Haus Töller dahil olmak üzere şehrin birçok yerinde bira fabrikası bulunuyor. Bu fabrikalarda çeşitli biraların tadımını yapabiliyorsunuz. Özellikle kendi kuyusundan gelen suyu kullanarak 1830’dan beri bira üreten Brauwelt fabrikasını mutlaka ziyaret edin. Eğer konaklayacak bir yer arıyorsanız bira fıçılarını andıracak şekilde tasarlanmış yatak başlıklarıyla dikkat çeken Hotel zur Malzmühle’de konaklayabilirsiniz.
8. Göteborg, İsveç
Avrupa’nın bira şehirleri listemizin sonuna geldik. Göteborg’daki ilk bira fabrikası 1621 yılında kuruldu. O tarihten beri bu şehrin biraları dünyanın birçok yerine ihraç ediliyor. Şehirdeki 40’tan fazla bira fabrikasında tadım turlarına katılabilirsiniz. Hatta her cumartesi düzenlenen Järntorget meydanından hareket eden Hop-on Hop-off otobüsleriyle gidilen turlar sizi fazlasıyla etkileyecek. Son olarak şehre gitmişken makarna ve pilsner biralarıyla ünlü olan Ivans Pilsnerbar’ı mutlaka ziyaret edin. İlginizi çekebilir:
