17 Maddede Bir Ankara Efsanesi : ASPAVA
Ankara’yı ziyaret eden herkesin ağzında bir Aspava efsanesi, Ankaralıların zaten ağzından düşmüyor. Peki nedir bu Aspava efsanesi?
Hiç bir masraftan kaçınmadık sizin için 1,5 SSK söyledik:
1. Ankaralının Kutsalı
Nasıl İstanbul’un ıslak hamburgeri varsa Ankara’nın da Aspavası var ve Ankaralılar için Aspava kutsaldır.
2. Yıldız mı? Hassas bölge mi?
Aspava’ya gidelim! fikri ne zaman ortaya çıksa hangi Aspava’ya gidilmeli tartışması varolur. Siz siz olun Aspava’ya gidecekseniz Esat’tan uzaklaşmayın.
3. İlk Aspava Hangi Aspava?
İlk açılan Aspava hassas bölgede açılan Meşhur Özçelik Aspava’dır. Oysa ki Aspava kültürünü yayan Aspava, Esat 4.Yol’un köşesinde bulunan Yıldız Aspava’dır.
4. Aspava ve Kırıkkale’nin Sarıkaya Köyü
Yıldız Aspava hariç diğer Aspavaların sahipleri ilginç bir şekilde Kırıkkale’nin Sarıkaya köylüleridir. Bir Aspava devredilecek / satılacak bile olsa başka bir Sarıkayalıya devredilir / satılır.
5. Sosyal Bir Ortam
Günün hangi saati giderseniz gidin, 24 saat açık olan Aspavalarda tanıdıklarla karşılaşırsınız. Hafta sonu geç saatlerde arkadaşlarınızı hiç görmediğiniz sarhoşlukta görmeniz de olası. Gece clublerinden çıkan da rock bardan çıkan da pavyondan çıkan da Aspava’ya gelir.
6. Kanka Garsonlar
Biz de çözemedik ama garsonlar sizin en son ne zaman geldiğinizi her zaman hatırlarlar. Yoğunluğa göre Aspava’ya girdiğimizde garsonlar sizi selamlamayı unutsa bile çıkarken kesin elinizi sıkarlar.
7. Dürüm mü Kapalı Döner mi?
Aspava’nın meşhur 2 lezzeti vardır : Dürüm Döner ve Kapalı Döner ( Kapalı kaşarlı dönerli dürüm ).
8. SSK
Dürüm döner için çeşitli opsiyonlar vardır: sos, kaşar ve soğan. Tavsiyemiz 3’ü de birden olan SSK’dır.
9. Sınırsız İkram
Dürüm döner öncesi gelen ikram yani; cacık, patates kızartması ve salata sınırsızdır. Çatlayana kadar bunlardan isteyebilirsiniz.
10. Kaşarlı Mantar
Özellikle yoğunluğu olmadığı günlerde kaşarlı mantar da dürüm öncesi ikramlardan biridir.
11. Cacık gibi cacık
Assolist Döner sahneye çıkmadan önce gelen cacık, sizi hem ferahlatacak hem de dönerle birlikte lezzete lezzet katacaktır. İsterseniz cacığa extra salatalık isteyebilirsiniz.
12. Meşhur Salata
Salata Aspava’yı Aspava yapan gizli silahtır. Kebapçıları geçin çoğu tikky cafe’de bile böyle bir salata yok!
13. Soslu Patates
Mutluluğun çatalla yenebilir hali olan patates kızartmasının Aspava’ya özel sosuyla yumuşaması insana ayrı bir mutluluk verir.
14. Assolist Dürüm Döner
Assolist dürüm döner ikramları daha bitirme imkanınız olmadan sahneye çıkar. Yaklaşık bir porsiyonda 100 gram yaprak döner yarı kuzu yarı dana eti vardır.
15. Dürümü Dürüm Yapan
Dürümü dürüm yapan sarıldığı lavaştır. Aspava’nın döner dürümün de sırrı bu yumuşak ve taze lavaştır. Aspava’nın dürümleri İstanbul’un aksine tost makinesinde basılmaz.
16. Yemek sonrası uzun Marlboro ikramı
Eskiden yemek bittikten sonra çay söylediğiniz an hemen garsonlardan biri yanınıza gelip kamyoncu ( uzun marlboro ) sigarası uzatırdı.
17. Dondurmalı İrmik Helvası
Yasaklar bizden Aspava’da çay öncesi uzun Marlboro’yu götürdü ama dondurmalı irmik helvasını getirdi. Hoş geldin yar yüreğimize lililillililili
Bonus:
Aspava Paket Servis
Ankara’nın ücra bir köşesinde değilseniz yaklaşık yarım saat içinde Aspavalar size bütün ikramlarıyla birlikte siparişinizi teslim eder. İşin en bonus kısmı ise Aspavaların paket servis elemanlarıdır. Bir süre sonra siz onlarla kaynaşmak istemeseniz bile onlar sizinle kaynaşırlar.
Keep Calm And Eat Aspava
İstanbul’un muhtelif yerlerinde görülen bu stencil İstanbul’da yaşayan bir Ankara bebesi Kutan Ural çalışmasıdır. Buradan Kutan başganın diğer çalışmalarına göz atabilirsiniz.
