Üsküp hem Makedonya’nın başkenti, hem de ülkenin ekonomik ve kültürel merkezi. Üsküp’te yapılması gereken şeylerin başında şehir merkezine gidip kendinizi şehir insanının hareketli hayatına kaptırmak, kilise ve camii gibi Osmanlı’dan kalmış binaları gezmek ve de şehrin neredeyse her yerinde konumlanmış olan heykellere göz atmak geliyor. Eğer Makedonya’ya gidiyorsanız, muhtemelen ülkenin en işlek havaalanı olan ‘Alexander the Great’ havaalanına uçacaksınız, ama lütfen rotanız farklı olsa dahi, Üsküp’ü es geçmeyin, sonra çok pişman olursunuz, baştan uyarmış olalım.
Şehrin doğal güzelliklerini keşfedin
Matka Kanyon’unu görmeden şehri terk etmenizi kesinlikle tavsiye etmiyorum, o yüzden şehirde minimum 2 gün geçirmeniz sizin için yeterli olacaktır.
Matka Kanyonu şehrin daha dışarısında konumlandığı için bir gününüzü buraya ayırmanız gerekebilir. Ama doğa severler için inanılmaz bir deneyim olacağından şüphem yok. Kanyonda bir kaç manastır, yürüyüş yolu, tırmanma rotaları ve mağara bulunuyor. Mağaraları görmek için bir kayık kiralayabilirsiniz. Göl kano ve dalış tutkunları için şehrin popüler noktalarından biri. Kanyonda keyifli bir manzaraya karşı yemek yemek istiyorsanız Kanyon Matka Hotel ve Restaurant’ta bu arzunuzu yerine getirebilirsiniz.
Köprülerde yürüyün
Üsküp, Vardar Nehri kenarında kurulmuş bir şehir olduğu için şehrin iki tarafı birbirine köprülerle bağlanmıştır. Bu köprüler 15.yüzyıldan, Osmanlı İmparatorluğu zamanından, bu yana kusursuz bir şekilde görevlerini yerine getirmeye devam ediyorlar. Eğer tarih kokan şehirlerde vakit geçirmeyi, gezmeyi, o şehrin havasını solumayı seviyorsanız Üsküp sizin için doğru adres. Köprülerin üzerinden yürürken etrafınıza baktığınızda göreceğiniz heykeller ve tarihi binalar size çok büyük bir keyif verebilir.
Eski Çarşı’yı keşfedin
Merkezde konumlanan ‘Eski Çarşı’ kültürlerin bir arada ve uyumla nasıl yaşadığını gösteren, adeta canlı müze niteliğinde bir yer. 17.yüzyıla kadar Balkanlardaki en büyük çarşı olan bu yerde, hem Osmanlı, hem Bizans, hem de modernliğin esintilerini görebilirsiniz.
Yerel lezzetleri tadın
Çarşıda gezerken yemeniz gereken bir kaç şey var ki, o da tulumba tatlısı. Köşedeki küçük bir dükkanda, bir kadın tarafından yapılan bu tulumba tatlısı yerel halk arasında epey popüler. ‘Ben pek şerbetli tatlı sevmem’ diyen kesimdenseniz girdiğiniz her fırında bulabileceğiniz, bizim Acıbadem kurabiyemiz tadında, onların da Acıbadem olarak adlandırdığı kuruyemiş ağırlıklı kurabiyeyi kesinlikle ama kesinlikle denemelisiniz. Aslen Boşnakların tatlısı olan trileçeyi de deneyebilirsiniz, orijinal yerindeki kadar güzel olamaz elbette ki, fakat yine de denemeye değer derecede lezzetliler.
Değişik kafelerde oturun
Merkezdeki kafelerden birinde oturup kahve içmeniz, özellikle de macchiato şehrin havasına kendinizi kaptırmaya daha çok yardımcı olacaktır. Çünkü yerel halk günün her vaktinde espresso veya macchiato tercih ediyor, bu ikisini barlardaki menülerde bile görebilirsiniz.
Her kesimden insana hitap eden farklı bir sürü kafeye ve bara ev sahipliği yapan Üsküp’de kitap kafelerden tutun, sadece sağlıklı yemekler yapan kafelerde oturup bir çok farklı deneyim yaşayabilirsiniz.
Meşhur köftesinden yemeden dönmeyin
Şehrin ünlü restoran zincirlerinden olan Teteks ve Destanda hamburger veya köfte yiyebilirsiniz ve yanında mutlaka ama mutlaka tüketmeniz gereken, Makedonlara özel olduğu için tarifi kesinlikle açıklanmayan özel mayonezlerini denemenizi tavsiye ediyorum.
Kaynak: 1
