ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Sağlıklı Yaşam » Gıdanın Geleceği: Sentetik Et Nedir? Nasıl Üretilir?

Gıdanın Geleceği: Sentetik Et Nedir? Nasıl Üretilir?

Gıda endüstrisi tüm dünyada neredeyse en çok gelirin olduğu sektör. Ancak hayvan çiftlikleri ve fabrikalar çevre kirliliğine de neden oluyor

Buse Ürgir Yazar: Buse Ürgir
28 Haziran 2020
Kategori: Sağlıklı Yaşam, Yeme - İçme
0
Gıdanın Geleceği: Sentetik Et Nedir? Nasıl Üretilir?
Share on FacebookShare on Twitter

Son yıllarda özellikle bitki bazlı beslenme alışkanlıkları oldukça popüler olmaya başladı. Hayvansal gıdaların özellikle de etin zararlarının yansıtıldığı belgeseller ise büyük ilgi çekiyor. Birçok belgeselde özellike et ürünlerinin pek de sağlıklı olmayan ortamlarda üretildiğini görüyoruz. Bunun yanı sıra et ürünlerinin çoğunun işlenmiş olması da, besin değerini düşürüyor. Hatta yapılan birçok araştırmada et ürünlerinin kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi pek çok kronik rahatsızlığı tetiklediği de saptandı. Bu konuda araştırma yapan bilim insanları ise uzun yıllar önce laboratuvarda sentetik et üretti. Üretilen sentetik et, hem çevrenin bozulan dengesini düzeltebilir, hem de küresel açlığı çözebilir. Peki sentetik et nedir, nasıl üretiliyor?

Son dönemde özellikle bitkisel beslenme popüler olmuş durumda. Pek çok kişi hayvansal gıdaların tüketiminden kaçınıyor

sentetik et

Gıda endüstrisi tüm dünyada neredeyse en çok gelirin olduğu sektör. Ancak hayvan çiftlikleri ve fabrikalar çevre kirliliğine de neden oluyor

sentetik et
Gıda endüstrisinde hayvancılık lojistik ve üretim aşamalarında havayı en çok kirleten sektör. Bunun yanı sıra fabrikalar ve hayvanların yetiştirildiği alanlardaki atıklar çevreyi de büyük oranda tehdit ediyor.

2012 yılında da Hollandalı bilim insanları sentetik et üreterek, insanoğlunun kıtlıkla savaşında büyük bir adım atmış oldu. Bu yapay et, büyükbaş hayvanların kök hücrelerinden üretiliyor


Aslında daha önce de çeşitli sebzelerden yapılan ve et tadını veren sebze köfteleri bulunuyordu. Bunlar da sentetik et sınıfına giriyor.

Sentetik et “kültürlenmiş et” ya da “kültür eti” olarak da biliniyor. Besin değeri açısından normal etten farklı olmadığı biliniyor. Tat bakımından ise kesinlikle gerçek etin tadını karşılıyor

sentetik et

Sentetik et henüz dünyaya yayılmış değil. Pek çok ülke bunun üretimi için çalışıyor. Peki “kültür eti” nasıl üretiliyor?

sentetik et
Kültür eti ya da diğer bir ifadeyle laboratuar eti yapmak için inek, domuz gibi bir hayvandan biyopsi alınıyor. Daha sonra, bu numuneden elde edilen kök hücreler glikoz, amino asitler, vitaminler ve minerallerden oluşan bir çözelti ile beslendikleri bir laboratuarda bir biyoreaktöre yerleştiriliyor. Hücre ve besin maddelerinin belirli şartlardaki bu karışımı, hücrelerin kültürlenmiş et oluşturacak olgun kas hücrelerine dönüşmesine izin veriyor.

Kültür eti doku bakımından özellikle hamburger ve sosisli gibi fast food gıdalar için gayet uygun. ABD’deki bazı şirketler ise burger ve köfte de dahil olmak üzere yenilebilir ürünler üretti ancak piyasaya henüz sürülmedi

Sentetik etin iki çeşit olduğundan bahsetmiştik. Sebzeler ve bulgur gibi gıdalarla üretilen sebze köfteleri de şu an özellikle yurtdışında büyük ilgi görüyor

sentetik et
2011 yılında kurulan ve et ürünleri için bitki bazlı alternatifler geliştiren Impossible Foods şirketinin CEO’su Patrick Brown; insanların önümüzdeki 15 yıl içerisinde bitki bazlı ürünleri hayvansal gıdaya tercih edeceklerini ve et endüstrisinin 15 yıl içinde kaybolacağını düşündüğünü belirtti.

Uzmanlar da sentetik etin dünyanın gelecekteki gıda ihtiyaçlarını karşılamaya ve küresel ısınmayla mücadele çabalarının bir parçası olarak sera gazı emisyonlarını azaltmaya yardımcı olduğunu söylüyor ve gelecekte çok daha fazla kullanılabileceğine inanıyorlar

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Buse Ürgir

Buse Ürgir

Gündemden uzak kalamayan, psikoloji meraklısı gazeteci birey.

İleri
Jay-Z’den Kristen Stewart’a: Sevgilisini Aldatırken Yakayı Ele Veren 14 Ünlü

Jay-Z’den Kristen Stewart’a: Sevgilisini Aldatırken Yakayı Ele Veren 14 Ünlü

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Yeni Başlayanlar İçin A’dan Z’ye Vejetaryen Beslenme Şekilleri
Sağlıklı Yaşam

Yeni Başlayanlar İçin A’dan Z’ye Vejetaryen Beslenme Şekilleri

Böbrek Sağlığınız İçin Dikkatli Tüketmeniz Gereken 7 Gıda
Sağlıklı Yaşam

Böbrek Sağlığınız İçin Dikkatli Tüketmeniz Gereken 7 Gıda

Vegan Olduğu İçin Ünlenip Yeniden Et Yemeye Başlayan Blogger Virpi Mikkonen
ListeList Özel

Vegan Olduğu İçin Ünlenip Yeniden Et Yemeye Başlayan Blogger Virpi Mikkonen

50 m2 dizisi netflix hakkında bilmeniz gerekenler listelist
Dizi

Kadrosuyla Dikkat Çeken Yerli Netflix Dizisi 50 m2 Hakkında Bilmeniz Gerekenler

27 Ocak 2021
Almanya’daki Bir Türk Vatandaşının Yaklaşık 95 Milyon Euro’luk İkramiyeyi Kazanması Sosyal Medyanın Gündeminde
Gündem

Almanya’daki Bir Türk Vatandaşının Yaklaşık 95 Milyon Euro’luk İkramiyeyi Kazanması Sosyal Medyanın Gündeminde

27 Ocak 2021
Her Mevsim Vitamin Deposu: En İyi Smoothie Blender Modelleri ve Fiyatları
Alışveriş

Her Mevsim Vitamin Deposu: En İyi Smoothie Blender Modelleri ve Fiyatları

27 Ocak 2021
Daha Canlı ve Pürüzsüz Bir Cilde Sahip Olmak İçin Uzak Durmanız Gereken 11 Besin
Sağlıklı Yaşam

Daha Canlı ve Pürüzsüz Bir Cilde Sahip Olmak İçin Uzak Durmanız Gereken 11 Besin

27 Ocak 2021
Dehşet Yönetimi Kuramı: Davranışlarımızı Ölüm Korkusu Mu Belirliyor?
ListeList Özel

Dehşet Yönetimi Kuramı: Davranışlarımızı Ölüm Korkusu Mu Belirliyor?

26 Ocak 2021
Ölümün Kıyısında Geçen Bir Yaşam: Titanic Dahil Üç Gemi Kazasından Kurtulan Hemşire Violet Jessop
Tarih

Ölümün Kıyısında Geçen Bir Yaşam: Titanic Dahil Üç Gemi Kazasından Kurtulan Hemşire Violet Jessop

26 Ocak 2021
Pistlerin Tozunu Attırmak İsteyenlere Temel Kayak Malzemeleri ve Fiyatları
Alışveriş

Pistlerin Tozunu Attırmak İsteyenlere Temel Kayak Malzemeleri ve Fiyatları

26 Ocak 2021
Dünyanın En Değerli Markaları: 2021 Yılının En Değerli 20 Markası Açıklandı
İş Yaşamı

Dünyanın En Değerli Markaları: 2021 Yılının En Değerli 20 Markası Açıklandı

26 Ocak 2021
Biri Sosyal Devlet Mi Dedi? Almanya’da Evsiz İnsanlar İçin Sokaklara Kurulan Uyku Kapsülleri
ListeList Özel

Biri Sosyal Devlet Mi Dedi? Almanya’da Evsiz İnsanlar İçin Sokaklara Kurulan Uyku Kapsülleri

26 Ocak 2021
Gerard Butler’ın Oynadığı Reklam Filmi “Cinsiyetçilik” Gerekçesiyle Güney Afrika’da Yasaklandı
ListeList Özel

Gerard Butler’ın Oynadığı Reklam Filmi “Cinsiyetçilik” Gerekçesiyle Güney Afrika’da Yasaklandı

26 Ocak 2021
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları
Alışveriş

Ruhunuzu Dinlendirin: Mandala Çizimi ve En İyi Mandala Boyama Kitapları

8 Nisan 2020
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
ListeList Özel

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 7 Tablet Modeli ve Özellikleri

15 Mart 2020
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Kadın

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü

8 Haziran 2019
Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Tuzsuz Şampuan Ne İşe Yarar? Tuzsuz Şampuanı Neden Tercih Etmeliyiz?

10 Nisan 2019
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video

© 2019 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

ListeList
Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.