ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Gündem » Midye Dolmayı 7 Maddede Daha İyi Tanımak

Midye Dolmayı 7 Maddede Daha İyi Tanımak

Gökhan BitirenYazar:Gökhan Bitiren
17 Şubat 2019
Kategori:Gündem
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Midye Dolmayı 7 Maddede Daha İyi Tanımak
Share on FacebookShare on Twitter

Limonsuz tüketilmesi reva görülmeyen, tek seferde üst üste onlarca yenilebilen bir lezzetin iki kabuğa saklanmış halidir midye dolma. “Yeme de yanında yat” deyiminin karşılık bulabildiği lezzetler listesinde yükseklerde yer aldığı bilinir.
Özellikle deniz kenarındaki şehirlerde oldukça tüketilen bir ürün olmasına karşın başta İstanbul’un gece hayatındaki ritüellerden biridir.

Bu yazımızda da 7 madde ile midye dolmaya dair detaylardan bahsettik.

1. Bizans kültüründen kalan miras

UNESCO’nun belirlediği kültürel mirasta yer almasa da gönüllerde kurduğu tahtın yıkılmaz olduğu gerçeği var midye dolmanın. Tarihçesi hakkında net bilgi olmasa da binlerce yıl öncesinde dahi tüketildiği iddia edilebiliyor.
Bizans mutfağından Türk kültürüne geçtiği düşünülen deniz kabuklarına dair lezzetler arasında yer alan bu lezzetin uzun süre popülerliğini koruyacağını söylersek geleceği okumuş olur muyuz bilinmez ama yanılgı payı pek yüksek olmasa gerek.

2.Mardin etkisi; sokağa taşan lezzet

 

Mardin Bizans kültüründen kalan bir miras olsa da “Mardin” etkisini gözden kaçırmamak gerekir.
Taşı toprağı altın olan İstanbul ve muadili olan diğer büyükşehirlere iç göçün yoğunlaştığı dönemlerde bu işi sokağa taşıyan Mardin’den göçen ve işin erbabı sayılan Mardinliler aracılığıyla oldu.
Sokakta gördüğünüz tezgahların, tepsilerin büyük çoğunluğu onların eseridir. En azından ciddi bir etkileri olduğunu kesin bir dille ifade edebiliriz.

3.Yanlış rivayetlere dair; “adet görüyor, öldürücü etkiye sahip!” mi acaba?

Zaman zaman gazetelerde de yer alan bir rivayete göre araştırmalar açıklanır ve midye, adet gördüğü gerekçesiyle mekruh bir tüketim malzemesi olmasının yanı sıra bazı etkilerinden dolayı öldürücü olabiliyormuş.
Öldüren cazibe derken bunu mecazen algılamak yerinde olacaktır. Çünkü midyenin, adet görmediği de içi rahatlatan bir haber olarak kenarda dursun.
Siz siz olun her ihtimale karşın yine de gereğinden fazla tüketmeyin. Önlem almaktan zarar gelmez. Civa ve kurşun meselesini göz ardı etmemekte fayda var.

4. İzmir, en önemli şehir

Midye dolma konusunda Türkiye’deki en dikkat çeken şehir İzmir. Birçok üreticinin orada olması boşuna değil.

Rum mezesi olarak da bilinen midye dolmanın en fazla bu şehirde sevildiğini söylemek doğru değildir. Fakat İzmir midye dolma denilince akla gelen ilk şehir olmalıdır.

5. İstanbul’daki midye yatakları

Midye şehirde en çok çıkarıldığı yer boğaz bölgesi. Bu midye yataklarının yoğunlaştığı alanlar; Umuryeri, Yeniköy, Baltalimanı, Rumelihisarı, Beylerbeyi, Kuzguncuk, Vaniköy.
Midyenin İstanbul’un bu bölgeleri dışında kalan bölümlerinde de çıkarıldığı biliniyor ancak zengin yataklar yukarıdaki alanlar.

6. Midyeyi çıkarmak yasak

Midye dolma yemek yasak değil ancak boğazda midye avlamak yasak. Bu yasağa rağmen gece avlanmalarının devam ettiği de ayrı bir gerçek.

7. Yemesi keyifli, üretmesi meşakkatli ve tehlikeli

Hakkındaki rivayetlerde olduğu gibi tüketmek öldürücü etkiye sahip olmasa da bunu meslek edinen bazı üreticiler için ölümcül sonuçlara yol açabiliyor.
Denizdeki vurgun tehlikesi birçok dalgıcı riske sokabiliyor. Ayrıca kullanılan malzemelerin profesyonel nitelik taşımaması yine bazı üreticiler için tehlikeli sonuçlar doğuruyor. Kimi dalışlar ölümle sonuçlandığından düşündürücü bir sürecin üretimidir midye dolma.

Paylaş67TweetleGönder
Gökhan Bitiren

Gökhan Bitiren

Yaklaşık 8 yıl boyunca çeşitli dijital reklam ajanslarının bünyesinde pek çok markanın projelerinde metin yazarlığı yapmamın yanı sıra hala akademik öğretim danışmanlığı ve iletişim danışmanlığı alanlarında hizmet veriyorum. İstanbul Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Bölümünün "okulu uzatan kıdemli öğrencilerinden biri" olarak; 2016 yılındaki mezuniyetimi takiben yeniden metin yazarlığı, eğitmenlik gibi görevlerinde bulunmaya başladım. Bununla birlikte 2017 yılında Nayn.co internet haber sitesinde baş editörlük görevini üstlendim. 2019 Şubat itibariyle, Listelist.com’da okuyucularımızın keyif almasını, yeni bilgiler edinmesini umduğum tarihi ve güncel içerikli yazılar üretme gayretinde olan bir editörüm. Bu bağlamda sıklıkla tarihi ve güncel konularla birlikte bilimsel araştırmalara yönelik içerikleri, kağıtlarım kalemim ve klavyemin ortaklığında beğeninize sunuyorum.

İleri
8 Yaşındaki Bir Çocuktan Sevgililer Günü’nün Hakkını Veren Sevgi Geleneği

8 Yaşındaki Bir Çocuktan Sevgililer Günü'nün Hakkını Veren Sevgi Geleneği

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Charles Ponzi’den Elisha Perkins’e: Kullandıkları Akılalmaz Hilelerle Tarihe Geçen 8 Ünlü Dolandırıcı
Tarih

Charles Ponzi’den Elisha Perkins’e: Kullandıkları Akılalmaz Hilelerle Tarihe Geçen 8 Ünlü Dolandırıcı

Tehlike Çanları Çalıyor Olabilir: Arkadaşlığınızın Bitmesi Gerektiğini Gösteren 7 İşaret
Yaşam

Tehlike Çanları Çalıyor Olabilir: Arkadaşlığınızın Bitmesi Gerektiğini Gösteren 7 İşaret

Siavash Sobhani: Pasaportunu Yenilemek İsterken Bir Anda Vatansız Kalan Adam
Yaşam

Siavash Sobhani: Pasaportunu Yenilemek İsterken Bir Anda Vatansız Kalan Adam

Seçil Erzan Dosyası: Birçok Futbolcunun Adının Geçtiği Dolandırıcılık Davası Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Seçil Erzan Dosyası: Birçok Futbolcunun Adının Geçtiği Dolandırıcılık Davası Hakkında Neler Biliniyor?

Bir Fenomen Vakası Daha! Mercek Altında Olan Tayyar Öz Ve Özlem Öz Kimdir?
Gündem

Bir Fenomen Vakası Daha! Mercek Altında Olan Tayyar Öz Ve Özlem Öz Kimdir?

Dağınıklığa Ve İsrafa Son! En İyi Vakum Makinesi Modelleri Ve Fiyatları
Alışveriş

Dağınıklığa Ve İsrafa Son! En İyi Vakum Makinesi Modelleri Ve Fiyatları

Mahabharata: Nükleer Silahların Kullanıldığı Bir Savaştan Ve Uçan Arabalardan Bahseden Binlerce Yıllık Hint Destanı
Edebiyat

Mahabharata: Nükleer Silahların Kullanıldığı Bir Savaştan Ve Uçan Arabalardan Bahseden Binlerce Yıllık Hint Destanı

Bilgi Şölenine Hazırlanın! Matrix Serisi Hakkında Duyunca Çok Şaşıracağınız 10 Gerçek
Sinema

Bilgi Şölenine Hazırlanın! Matrix Serisi Hakkında Duyunca Çok Şaşıracağınız 10 Gerçek

Aylık Burç Yorumları: Merkür Retrosunun Başlayacağı Aralık Ayında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Aylık Burç Yorumları: Merkür Retrosunun Başlayacağı Aralık Ayında Sizi Neler Bekliyor?

Bilim İnsanları Açıkladı! “Yazı Tura Atışlarında Kazanma İhtimalimiz Yarı Yarıya Değil”
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıkladı! “Yazı Tura Atışlarında Kazanma İhtimalimiz Yarı Yarıya Değil”

50 Milyonda Bir İhtimal: Çift Rahimle Dünyaya Gelen Kelsey Hatcher İki Rahminde De Bebek Taşıyor
Yaşam

50 Milyonda Bir İhtimal: Çift Rahimle Dünyaya Gelen Kelsey Hatcher İki Rahminde De Bebek Taşıyor

Rahatlığından Ödün Vermek İstemeyenlere En İyi Merrell Erkek Ayakkabı Modelleri
Alışveriş

Rahatlığından Ödün Vermek İstemeyenlere En İyi Merrell Erkek Ayakkabı Modelleri

John F. Kennedy Suikastı: Tarihi Değiştiren Cinayetin Ardındaki Komplo Teorileri
Tarih

John F. Kennedy Suikastı: Tarihi Değiştiren Cinayetin Ardındaki Komplo Teorileri

Kazak Elbiselerden Montlara: Kış Mevsimi İçin Kapsül Dolap Hazırlama Rehberi
Yaşam

Kazak Elbiselerden Montlara: Kış Mevsimi İçin Kapsül Dolap Hazırlama Rehberi

Bir Su Altı Bitkisi Gibi Davranan Sıra Dışı Hayvan: Xenia Mercanı
Ekoloji

Bir Su Altı Bitkisi Gibi Davranan Sıra Dışı Hayvan: Xenia Mercanı

Dinozor Çenesinden Devasa Legolara! Şimdiye Kadar Karaya Vuran En Tuhaf 16 Nesne
ListeList Özel

Dinozor Çenesinden Devasa Legolara! Şimdiye Kadar Karaya Vuran En Tuhaf 16 Nesne

Sağlıklı Ve Lekelerden Arınmış Bir Cilt İsteyenler İçin En Etkili 8 Stick Güneş Kremi
Alışveriş

Sağlıklı Ve Lekelerden Arınmış Bir Cilt İsteyenler İçin En Etkili 8 Stick Güneş Kremi

Hindistan’ın Kutsal Nehri Ganj Hakkında 10 İlginç Bilgi
Seyahat

Hindistan’ın Kutsal Nehri Ganj Hakkında 10 İlginç Bilgi

Yüz Yogasından Soğuk Komprese: Göz Altı Torbaları ve Morluklardan Kurtulmanıza Yardımcı Olacak 8 Yöntem
Kadın

Yüz Yogasından Soğuk Komprese: Göz Altı Torbaları ve Morluklardan Kurtulmanıza Yardımcı Olacak 8 Yöntem

Son Dönemin En Popüler Pazarlama Yöntemi: CGI Reklam Nedir?
Teknoloji - Bilim

Son Dönemin En Popüler Pazarlama Yöntemi: CGI Reklam Nedir?

Sağlıklı Bir Cilt Ve Canlı Bir Görünüm İçin Kullanabileceğiniz En İyi 8 Yüz Nemlendirici Krem
Alışveriş

Sağlıklı Bir Cilt Ve Canlı Bir Görünüm İçin Kullanabileceğiniz En İyi 8 Yüz Nemlendirici Krem

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

6 Haziran 2023
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

4 Haziran 2023
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Charles Ponzi’den Elisha Perkins’e: Kullandıkları Akılalmaz Hilelerle Tarihe Geçen 8 Ünlü Dolandırıcı
Tarih

Charles Ponzi’den Elisha Perkins’e: Kullandıkları Akılalmaz Hilelerle Tarihe Geçen 8 Ünlü Dolandırıcı

29 Kasım 2023
Tehlike Çanları Çalıyor Olabilir: Arkadaşlığınızın Bitmesi Gerektiğini Gösteren 7 İşaret
Yaşam

Tehlike Çanları Çalıyor Olabilir: Arkadaşlığınızın Bitmesi Gerektiğini Gösteren 7 İşaret

29 Kasım 2023
Siavash Sobhani: Pasaportunu Yenilemek İsterken Bir Anda Vatansız Kalan Adam
Yaşam

Siavash Sobhani: Pasaportunu Yenilemek İsterken Bir Anda Vatansız Kalan Adam

29 Kasım 2023
Seçil Erzan Dosyası: Birçok Futbolcunun Adının Geçtiği Dolandırıcılık Davası Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Seçil Erzan Dosyası: Birçok Futbolcunun Adının Geçtiği Dolandırıcılık Davası Hakkında Neler Biliniyor?

29 Kasım 2023
Bir Fenomen Vakası Daha! Mercek Altında Olan Tayyar Öz Ve Özlem Öz Kimdir?
Gündem

Bir Fenomen Vakası Daha! Mercek Altında Olan Tayyar Öz Ve Özlem Öz Kimdir?

29 Kasım 2023
Dağınıklığa Ve İsrafa Son! En İyi Vakum Makinesi Modelleri Ve Fiyatları
Alışveriş

Dağınıklığa Ve İsrafa Son! En İyi Vakum Makinesi Modelleri Ve Fiyatları

29 Kasım 2023
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist