ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » İstanbul 2023’ün İlk Seçkisi Açıklandı: İstanbul’dan 53 Restoran Michelin Rehberi’ne Girmeye Hak Kazandı

İstanbul 2023’ün İlk Seçkisi Açıklandı: İstanbul’dan 53 Restoran Michelin Rehberi’ne Girmeye Hak Kazandı

Michelin Rehberi İstanbul'un ilk seçkisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı'na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü.

Yunus Aygün Yazar: Yunus Aygün
12 Ekim 2022
Kategori: Gündem, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan Michelin Guide, İstanbul’u 38. Destinasyon olarak listesine almıştı. Bu gelişmenin ardından birçok restoran yıldız almak için başvuruda bulundu. Değerlendirmenin ardından İstanbul’da bulunan 53 restoran Michelin listesine girmeye hak kazandı. Oylum Talu’nun sunuculuğundaki ödül töreninde Turk Fatih Tutak iki yıldız alırken, Mikla, Nicole ve Araka restoranları bir yıldız ile derecelendirildi. Peki Michelin Rehberi nedir, Michelin Yıldızı nasıl alınır?

Dün akşam Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende Michelin Rehberi’ne seçilen İstanbul’daki 53 restoran açıklandı
michelin rehberi

Öte yandan Michelin Rehberi müfettişleri “olağanüstü yemekleri” ile dikkat çeken restoranları Michelin Yıldızı ile derecelendirdi. Şişli’de hizmet veren Turk Fatih Tutak iki Michelin Yıldızı alırken Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole birer yıldız aldı. Bu arada bir restoranın en fazla üç adet Michelin Yıldızı alabileceğini de belirtelim.

İki Michelin Yıldızı’na layık görülen şef Fatih Tutak, yurt dışındaki Michelin Yıldızlı restoranlarda yetişmiş bir isim. Tutak, Kopenhag’daki Noma ve Tokyo’daki Nihonryori Ryugin restoranlarında uzun süre hünerlerini sergilemişti.

Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan 53 restoranın listesi şu şekilde:

  • Turk Fatih Tutak (2 yıldız)
  • Spago
  • Glens
  • St. Regis Brasserie
  • SADE Beş Denizler Mutfağı
  • Tatbak
  • 1924 İstanbul
  • Atölye
  • Nobu
  • Çok Çok Thai
  • Cuma
  • Topaz
  • Mikla (1 yıldız)
  • Kubbeli Lounge
  • Nicole (1 yıldız)
  • Yeni Lokanta
  • Eleos Beyoğlu
  • Sofyalı 9
  • Aheste
  • Mürver
  • Karaköy Lokantası
  • Octo
  • Neolokal (1 yıldız)
  • Aila
  • Tershane
  • AQUA
  • Pandeli
  • Tugra
  • OCAK
  • Feriye
  • Banyan
  • Lokanta 1741
  • Matbah
  • Deraliye
  • Khorasani
  • Şans
  • Park Fora
  • Giritli
  • 29
  • Sunset Grill & Bar
  • İnari Omakase Kuruçeşme
  • Alaf
  • Aman da Bravo
  • Kiss the frog
  • Rumelihisarı İskele
  • Zuma
  • Araka (1 yıldız)
  • Azur
  • Kıyı
  • Seraf
  • Calipso
  • Beyti
  • Balıkçı Kahraman

Michelin Rehberi nedir?

michelin rehberi

Fransız araba lastiği üreticisi Michelin, 1900 yılında seyahat edenlere kolaylık sağlamak için harita, konum, konaklama ve restoran bilgilerinin yer aldığı ilk rehberini yayımladı. 26 yıl sonra ise rehberdeki restoranlara yıldız vermeye başladı. Yüksek yıldızlı restoranlar “gitmeye değer” yerler olarak nitelendirildi.

Michelin Yıldızı nedir?

Michelin yıldızı, çok kaliteli malzemelerin kullanıldığı yüksek standartlara sahip restoranlara veriliyor. Michelin Rehberi’nin yer aldığı ülkelerde jüri üyeleri her yıl, yıldızların hangi restoranlara verileceğini açıklıyor. Bu süreçte malzemelerin kalitesi, pişirme tekniklerinin ustalığı, tatların uyumu, menüdeki istikrar ve daha birçok unsur değerlendiriliyor. Turk Fatih Tutak’ın aldığı iki Michelin Yıldızı, restoran şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda veriliyor. Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan şeflerin yönettiği restoranlara veriliyor.

Michelin Rehberi’ne nasıl giriliyor?

Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan restoranlar, Michelin’in üst düzey yöneticilerinin bile tanımadığı gizli müfettişler tarafından seçiliyor. Müfettişler birçok kritere göre şehrin en iyi restoranlarını değerlendiriyor. Ürün kalitesi, şefin mutfaktaki karakteri, lezzet uyumu, pişirme tekniği gibi kriterler puanlanıyor. Bu puanlara göre şehrin en iyi restoranları seçiliyor. Daha sonra jüri üyeleri yıldız almaya hak kazanan şefleri belirliyor.

İlginizi çekebilir:

İstanbul’da Bilgisayarınızı Alıp Gidebileceğiniz 14 Sakin Çalışma Mekanı

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Yunus Aygün

Yunus Aygün

İleri
Kadıköy’deki Patlamanın Sırrı Çözüldü: İsviçre’de “Bern Katili” Olarak Bilinen Kişi Patlamanın Faili Çıktı

Kadıköy’deki Patlamanın Sırrı Çözüldü: İsviçre'de “Bern Katili” Olarak Bilinen Kişi Patlamanın Faili Çıktı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Bir Yıldır Helsinki’de Trafik Kazası Kaynaklı Ölüm Yaşanmadı: Peki Bunu Nasıl Başardılar?
ListeList Özel

Bir Yıldır Helsinki’de Trafik Kazası Kaynaklı Ölüm Yaşanmadı: Peki Bunu Nasıl Başardılar?

Overthinking Bağımlıları Buraya! Burcunuza Göre Sürekli Düşündüğünüz Konular Neler?
Astroloji

Overthinking Bağımlıları Buraya! Burcunuza Göre Sürekli Düşündüğünüz Konular Neler?

Haftalık Burç Yorumları: 21-27 Temmuz Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 4-10 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

İş Görüşmelerinde “5 Yıl Sonra Kendini Nerede Görüyorsun” Sorusuna Nasıl Yanıt Verilmeli?
İş Yaşamı

İş Görüşmelerinde “5 Yıl Sonra Kendini Nerede Görüyorsun” Sorusuna Nasıl Yanıt Verilmeli?

Koltuk Altı Terlemesi Nasıl Önlenir? Bilmeniz Gereken 5 Doğal Yöntem
Yaşam

Koltuk Altı Terlemesi Nasıl Önlenir? Bilmeniz Gereken 5 Doğal Yöntem

Solmuş Çiçeklerden Kullanılmayan Eşyalara: Feng Shui’ye Göre Evinizin Enerjisini Olumsuz Etkileyen  16 Şey
Yaşam

Solmuş Çiçeklerden Kullanılmayan Eşyalara: Feng Shui’ye Göre Evinizin Enerjisini Olumsuz Etkileyen 16 Şey

Bilim İnsanları Açıklıyor! Kadınların Vücudu Neden Erkeklerden Daha Kolay Morarıyor?
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıklıyor! Kadınların Vücudu Neden Erkeklerden Daha Kolay Morarıyor?

Zamana Meydan Okuyorlar! Uzun Yaşam Süreleriyle Rekor Kıran 10 Hayvan
Hayvansever

Zamana Meydan Okuyorlar! Uzun Yaşam Süreleriyle Rekor Kıran 10 Hayvan

Depresyona Elveda! Sağlık Uzmanlarına Göre Gerçekten Etkili Olan 14 Doğal Antidepresan
Sağlıklı Yaşam

Depresyona Elveda! Sağlık Uzmanlarına Göre Gerçekten Etkili Olan 14 Doğal Antidepresan

Ayrıntılı El Falı Rehberi: Elinizin Farklı Yerlerindeki Benler Ne Anlama Geliyor?
Yaşam

Ayrıntılı El Falı Rehberi: Elinizin Farklı Yerlerindeki Benler Ne Anlama Geliyor?

Ağustos Ayında Kaçırmamanız Gereken Gökyüzü Olayları
Teknoloji - Bilim

Ağustos Ayında Kaçırmamanız Gereken Gökyüzü Olayları

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Bilim İnsanları Şaşkın! Kanada’da Keşfedilen Gözleri Ağzında Olan Kurbağa Hakkında Ne Biliniyor?
Hayvansever

Bilim İnsanları Şaşkın! Kanada’da Keşfedilen Gözleri Ağzında Olan Kurbağa Hakkında Ne Biliniyor?

Sık Sık İdrar Yolu Enfeksiyonu Geçirenler Buraya! Sistite İyi Gelen Yiyecekler Ve Kaçınmanız Gereken Besinler
Sağlıklı Yaşam

Sık Sık İdrar Yolu Enfeksiyonu Geçirenler Buraya! Sistite İyi Gelen Yiyecekler Ve Kaçınmanız Gereken Besinler

Dazzle Kamuflajı: I. Dünya Savaşı’nda Donanma Gemilerini Korumak İçin Geliştirelen Optik İllüzyon Yöntemi
Tarih

Dazzle Kamuflajı: I. Dünya Savaşı’nda Donanma Gemilerini Korumak İçin Geliştirelen Optik İllüzyon Yöntemi

Kış Aylarını Seven İnsanları Tanımlamak İçin Kullanılan Çiniofil Kavramı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Yaşam

Kış Aylarını Seven İnsanları Tanımlamak İçin Kullanılan Çiniofil Kavramı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Dev Bir Mezarlık! Everest Dağı’nda Ölen İnsanların Cesetleri Neden Aşağı İndirilmiyor?
ListeList Özel

Dev Bir Mezarlık! Everest Dağı’nda Ölen İnsanların Cesetleri Neden Aşağı İndirilmiyor?

Matthew Etkisi Nedir? Bilim İnsanlarına Göre Zengin Olanlar Neden Daha Fazla Zenginleşiyor?
Teknoloji - Bilim

Matthew Etkisi Nedir? Bilim İnsanlarına Göre Zengin Olanlar Neden Daha Fazla Zenginleşiyor?

Mannheim: Hem Arabanın Hem de Bisikletin İcat Edildiği Alman Kasabası
Seyahat

Mannheim: Hem Arabanın Hem de Bisikletin İcat Edildiği Alman Kasabası

The New York Times İçin Seçti! Nuri Bilge Ceylan’a Göre 21. Yüzyılın En İyi Filmleri
Film

The New York Times İçin Seçti! Nuri Bilge Ceylan’a Göre 21. Yüzyılın En İyi Filmleri

İnsan Testlerinde Başarı Sağlandı! Erkekler İçin Yan Etkisi Olmayan Doğum Kontrol Hapı Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

İnsan Testlerinde Başarı Sağlandı! Erkekler İçin Yan Etkisi Olmayan Doğum Kontrol Hapı Hakkında Neler Biliniyor?

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Bir Yıldır Helsinki’de Trafik Kazası Kaynaklı Ölüm Yaşanmadı: Peki Bunu Nasıl Başardılar?
ListeList Özel

Bir Yıldır Helsinki’de Trafik Kazası Kaynaklı Ölüm Yaşanmadı: Peki Bunu Nasıl Başardılar?

4 Ağustos 2025
Overthinking Bağımlıları Buraya! Burcunuza Göre Sürekli Düşündüğünüz Konular Neler?
Astroloji

Overthinking Bağımlıları Buraya! Burcunuza Göre Sürekli Düşündüğünüz Konular Neler?

4 Ağustos 2025
Haftalık Burç Yorumları: 21-27 Temmuz Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 4-10 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

3 Ağustos 2025
İş Görüşmelerinde “5 Yıl Sonra Kendini Nerede Görüyorsun” Sorusuna Nasıl Yanıt Verilmeli?
İş Yaşamı

İş Görüşmelerinde “5 Yıl Sonra Kendini Nerede Görüyorsun” Sorusuna Nasıl Yanıt Verilmeli?

3 Ağustos 2025
Koltuk Altı Terlemesi Nasıl Önlenir? Bilmeniz Gereken 5 Doğal Yöntem
Yaşam

Koltuk Altı Terlemesi Nasıl Önlenir? Bilmeniz Gereken 5 Doğal Yöntem

3 Ağustos 2025
Solmuş Çiçeklerden Kullanılmayan Eşyalara: Feng Shui’ye Göre Evinizin Enerjisini Olumsuz Etkileyen  16 Şey
Yaşam

Solmuş Çiçeklerden Kullanılmayan Eşyalara: Feng Shui’ye Göre Evinizin Enerjisini Olumsuz Etkileyen 16 Şey

3 Ağustos 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu