ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » İstanbul 2023’ün İlk Seçkisi Açıklandı: İstanbul’dan 53 Restoran Michelin Rehberi’ne Girmeye Hak Kazandı

İstanbul 2023’ün İlk Seçkisi Açıklandı: İstanbul’dan 53 Restoran Michelin Rehberi’ne Girmeye Hak Kazandı

Michelin Rehberi İstanbul'un ilk seçkisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı'na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü.

Yunus Aygün Yazar: Yunus Aygün
12 Ekim 2022
Kategori: Gündem, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemlerinden biri olan Michelin Guide, İstanbul’u 38. Destinasyon olarak listesine almıştı. Bu gelişmenin ardından birçok restoran yıldız almak için başvuruda bulundu. Değerlendirmenin ardından İstanbul’da bulunan 53 restoran Michelin listesine girmeye hak kazandı. Oylum Talu’nun sunuculuğundaki ödül töreninde Turk Fatih Tutak iki yıldız alırken, Mikla, Nicole ve Araka restoranları bir yıldız ile derecelendirildi. Peki Michelin Rehberi nedir, Michelin Yıldızı nasıl alınır?

Dün akşam Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende Michelin Rehberi’ne seçilen İstanbul’daki 53 restoran açıklandı
michelin rehberi

Öte yandan Michelin Rehberi müfettişleri “olağanüstü yemekleri” ile dikkat çeken restoranları Michelin Yıldızı ile derecelendirdi. Şişli’de hizmet veren Turk Fatih Tutak iki Michelin Yıldızı alırken Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole birer yıldız aldı. Bu arada bir restoranın en fazla üç adet Michelin Yıldızı alabileceğini de belirtelim.

İki Michelin Yıldızı’na layık görülen şef Fatih Tutak, yurt dışındaki Michelin Yıldızlı restoranlarda yetişmiş bir isim. Tutak, Kopenhag’daki Noma ve Tokyo’daki Nihonryori Ryugin restoranlarında uzun süre hünerlerini sergilemişti.

Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan 53 restoranın listesi şu şekilde:

  • Turk Fatih Tutak (2 yıldız)
  • Spago
  • Glens
  • St. Regis Brasserie
  • SADE Beş Denizler Mutfağı
  • Tatbak
  • 1924 İstanbul
  • Atölye
  • Nobu
  • Çok Çok Thai
  • Cuma
  • Topaz
  • Mikla (1 yıldız)
  • Kubbeli Lounge
  • Nicole (1 yıldız)
  • Yeni Lokanta
  • Eleos Beyoğlu
  • Sofyalı 9
  • Aheste
  • Mürver
  • Karaköy Lokantası
  • Octo
  • Neolokal (1 yıldız)
  • Aila
  • Tershane
  • AQUA
  • Pandeli
  • Tugra
  • OCAK
  • Feriye
  • Banyan
  • Lokanta 1741
  • Matbah
  • Deraliye
  • Khorasani
  • Şans
  • Park Fora
  • Giritli
  • 29
  • Sunset Grill & Bar
  • İnari Omakase Kuruçeşme
  • Alaf
  • Aman da Bravo
  • Kiss the frog
  • Rumelihisarı İskele
  • Zuma
  • Araka (1 yıldız)
  • Azur
  • Kıyı
  • Seraf
  • Calipso
  • Beyti
  • Balıkçı Kahraman

Michelin Rehberi nedir?

michelin rehberi

Fransız araba lastiği üreticisi Michelin, 1900 yılında seyahat edenlere kolaylık sağlamak için harita, konum, konaklama ve restoran bilgilerinin yer aldığı ilk rehberini yayımladı. 26 yıl sonra ise rehberdeki restoranlara yıldız vermeye başladı. Yüksek yıldızlı restoranlar “gitmeye değer” yerler olarak nitelendirildi.

Michelin Yıldızı nedir?

Michelin yıldızı, çok kaliteli malzemelerin kullanıldığı yüksek standartlara sahip restoranlara veriliyor. Michelin Rehberi’nin yer aldığı ülkelerde jüri üyeleri her yıl, yıldızların hangi restoranlara verileceğini açıklıyor. Bu süreçte malzemelerin kalitesi, pişirme tekniklerinin ustalığı, tatların uyumu, menüdeki istikrar ve daha birçok unsur değerlendiriliyor. Turk Fatih Tutak’ın aldığı iki Michelin Yıldızı, restoran şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda veriliyor. Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan şeflerin yönettiği restoranlara veriliyor.

Michelin Rehberi’ne nasıl giriliyor?

Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan restoranlar, Michelin’in üst düzey yöneticilerinin bile tanımadığı gizli müfettişler tarafından seçiliyor. Müfettişler birçok kritere göre şehrin en iyi restoranlarını değerlendiriyor. Ürün kalitesi, şefin mutfaktaki karakteri, lezzet uyumu, pişirme tekniği gibi kriterler puanlanıyor. Bu puanlara göre şehrin en iyi restoranları seçiliyor. Daha sonra jüri üyeleri yıldız almaya hak kazanan şefleri belirliyor.

İlginizi çekebilir:

İstanbul’da Bilgisayarınızı Alıp Gidebileceğiniz 14 Sakin Çalışma Mekanı

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Yunus Aygün

Yunus Aygün

İleri
Kadıköy’deki Patlamanın Sırrı Çözüldü: İsviçre’de “Bern Katili” Olarak Bilinen Kişi Patlamanın Faili Çıktı

Kadıköy’deki Patlamanın Sırrı Çözüldü: İsviçre'de “Bern Katili” Olarak Bilinen Kişi Patlamanın Faili Çıktı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din
ListeList Özel

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu
Sağlıklı Yaşam

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?
ListeList Özel

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?

Ekranların Sessiz Kahramanları: Herkesin Tanıdığı Ama İsmini Bilmediği Türk Oyuncular
Sinema

Ekranların Sessiz Kahramanları: Herkesin Tanıdığı Ama İsmini Bilmediği Türk Oyuncular

Penis Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 8 Bilimsel Gerçek
Sağlıklı Yaşam

Penis Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 8 Bilimsel Gerçek

Matruşka Gibi! Bir Adanın İçindeki Gölün İçindeki Adanın İçindeki Gölde Yer Alan Vulcan Point Adası
Seyahat

Matruşka Gibi! Bir Adanın İçindeki Gölün İçindeki Adanın İçindeki Gölde Yer Alan Vulcan Point Adası

Kadim Zamanların Bilgi Tapınakları: Antik Dönemlerde Kurulan En Önemli 8 Kütüphane
Tarih

Kadim Zamanların Bilgi Tapınakları: Antik Dönemlerde Kurulan En Önemli 8 Kütüphane

Hava Durumunu Kontrol Etmek Mümkün Mü? Bulut Tohumlama Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey
Teknoloji - Bilim

Hava Durumunu Kontrol Etmek Mümkün Mü? Bulut Tohumlama Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey

Addams Ailesi Hayranları Buraya! Burcunuza Göre Hangi Wednesday Karakterisiniz?
Astroloji

Addams Ailesi Hayranları Buraya! Burcunuza Göre Hangi Wednesday Karakterisiniz?

Kendi Döneminin Çehresini Değiştiren Tarihin En Ünlü 20 Kadın Lideri
Kadın

Kendi Döneminin Çehresini Değiştiren Tarihin En Ünlü 20 Kadın Lideri

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Filenin Sultanları 2025 FIVB Dünya Kadınlar Voleybol Şampiyonası Maç Programı
Gündem

Filenin Sultanları 2025 FIVB Dünya Kadınlar Voleybol Şampiyonası Maç Programı

Sessiz Bir Gece Uykusu Mümkün! Horlamayı Durdurmak İçin Denemeniz Gereken 9 Şey
Sağlıklı Yaşam

Sessiz Bir Gece Uykusu Mümkün! Horlamayı Durdurmak İçin Denemeniz Gereken 9 Şey

Tartarya: Dünyanın Dört Bir Yanındaki Görkemli Yapıları İnşa Ettiği İddia Edilen Uygarlık
Tarih

Tartarya: Dünyanın Dört Bir Yanındaki Görkemli Yapıları İnşa Ettiği İddia Edilen Uygarlık

Görünce Sarılmak İsteyeceksiniz! Japonya’nın Hokkaido Adası’na Özgü 7 Sevimli Hayvan
Hayvansever

Görünce Sarılmak İsteyeceksiniz! Japonya’nın Hokkaido Adası’na Özgü 7 Sevimli Hayvan

Mikrodalga Fırından Aynalara: Wi-Fi Sinyalinizi Bozabilecek 7 Eşya
Teknoloji - Bilim

Mikrodalga Fırından Aynalara: Wi-Fi Sinyalinizi Bozabilecek 7 Eşya

Kadınlar Ne İster Diye Merak Eden Erkeklerin Bilmesi Gereken 19 Şey
Kadın

Kadınlar Ne İster Diye Merak Eden Erkeklerin Bilmesi Gereken 19 Şey

İnsan Bedeni, Hastalıklar Ve Bilimin Karanlık Yüzüne “Işık Tutan” Tartışmalı Mütter Müzesi
Seyahat

İnsan Bedeni, Hastalıklar Ve Bilimin Karanlık Yüzüne “Işık Tutan” Tartışmalı Mütter Müzesi

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din
ListeList Özel

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din

11 Ağustos 2025
Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?

11 Ağustos 2025
Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?

11 Ağustos 2025
Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu
Sağlıklı Yaşam

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu

11 Ağustos 2025
Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

10 Ağustos 2025
Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?
ListeList Özel

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?

10 Ağustos 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu