ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Kadın » Ünlü Restoran Zincirinin Diyarbakır’daki ve Türkiye’deki Tek Kadın Şefi Mesude Önen

Ünlü Restoran Zincirinin Diyarbakır’daki ve Türkiye’deki Tek Kadın Şefi Mesude Önen

Gözde Solak Yazar: Gözde Solak
25 Ocak 2018
Kategori: Kadın, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Ünlü Restoran Zincirinin Diyarbakır’daki ve Türkiye’deki Tek Kadın Şefi Mesude Önen
Share on FacebookShare on Twitter

Yemek yapmak söz konusu olduğunda evlerde genelde kadınların yaptığı bir şeyken profesyonel anlamda erkeklerin yaptığı bir meslek olduğuna dair algılar oluşmuştur hep bugüne kadar. Her ne kadar yanlış olsa da bu algıyı yıkmak için uğraşan birçok kadın var. Onlardan biri de Diyarbakır’da 3 çocuğuyla yaşayan şef Mesude Önen…

45 yaşındaki Mesude Önen, küçüklüğünden beri yemek yapmayı çok seviyordu ve evinde yaptığı yemekler en büyük hobisiydi

mesude-2

Arkadaşlarının sürekli restoran açması konusunda ısrarı üzerine tam 19 yıl önce bir otelin mutfağında çalışmak üzere başvurdu

mesude-10
“Kendine ait bir mekanın niye olmasın diye hep güzel eleştiri alıyordum. Bende bu işin mutfağını öğrenmek için yine Diyarbakır’da bulunan önemli otellerin zincirinde ilk görevime başladım. Herhangi bir tecrübem yoktu, ama yemek yapmayı çok seviyordum. Küçüklüğümden beri yemek yapmayı çok sevdiğim için yemekle uğraşmayı meslek haline getirdim”

Aşçılık konusunda hiçbir eğitimi olmayan ancak yıllardır yemek yapmasına dayanan bir tecrübesi bulunan Önen kabul edildiği otelde kısa sürede şef yardımcılığına yükseldi

mesude-6

Bir yandan çocuklarıyla ilgilenirken bir yandan çalışan genç kadın becerilerini geliştirerek hızla yükseldi

mesude-3

Şimdi dünyaca ünlü bir otelde şef olan Mesude Önen, Diyarbakır ve bölgedeki tek, otel zincirinin ise Türkiye’deki tek kadın şefi

mesude-9

Evdeki gramajlarla oteldekilerin asla aynı olmadığını ve profesyonel mutfaklarda her şeyin çok farklı olduğunu söylüyor

mesude-5
“Çünkü profesyonel mutfaklarda her şey çok farklı, ben 4 kişilik evimde yemek yaptığım zaman bir saatimi ayarlıyordum, ama otel mutfağında yaptığımda bir saate 500 kişiye yemek yapıyordum. Aradaki fark gerçekten uçurum kadar, işimde bir anne olarak bir bayan olarak tabi ki zorlandım çünkü çok mesai gerektiren bir mesleğim var ve yorucu ama sevdiğin zaman bunların hiçbirini hissetmiyorsun.”

Aşçılık çok zor ve yorucu bir meslek olsa da işini çok sevdiği için yapabildi ve bu zamana gelene kadar birçok zorluk atlattı Mesude Önen

mesude-7
“Bizim mesleğimizin gerçekten sonu yok. Çok araştırmak kendini çok geliştirmekle alakalı, bende 18-19 senemi verdim bu mesleğe bu seviye gelebilmek için. Tabi ki ağır bedellerde ödedim, yani bir kadın olarak bir anne olarak çocuklarımı ihmal ettim yeri geldiğinde ama her ikisini de bir arada götürebildim. Allah’a binlerce şükür mühendis bir oğlum var, üniversiteye hazırlanan bir oğlum var, en küçük kızımda orta birinci sınıfta.”

19 yıllık meslek hayatı boyunca farklı yerlerde çalışan Önen’in hayata geçirmek istediği bir de projesi var

mesude-8

Diyarbakır’da bir yemek okulu açmak ve tecrübelerini yemek yapmayı öğrenmek isteyenlere aktarabilmek istiyor

mesude--4

Kadınların azim ettikleri zaman azimle çalıştıkları zaman gerçekten aşamayacağı hiçbir engel yok.” diyerek birçok kadına ilham oluyor Mesude Önen

mesude-1

Kaynak; 1

PaylaşTweetleGönder
Gözde Solak

Gözde Solak

4 yıl Eskişehir'in tozunu yuttuktan sonra İstanbul'a dönen Gözde, şu anda ListeList'te birçok farklı konuda içerik üretmekte.

İleri
Tinder’da Yanlışlıkla Sola Attığı Profili Bulmaya Çalışan Gencin İlginç Yöntemi

Tinder'da Yanlışlıkla Sola Attığı Profili Bulmaya Çalışan Gencin İlginç Yöntemi

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

İlgili İçerikler

Kadınların 3 Boyutlu Düşünme Yetisi ve Fazlasına Sahip Olduğunun 9 Kanıtı
Gündem

Kadınların 3 Boyutlu Düşünme Yetisi ve Fazlasına Sahip Olduğunun 9 Kanıtı

Uzmanlar Açıklıyor! Neden Kahvaltı Yapmadan Güne Başlamamalıyız?
Sağlıklı Yaşam

Uzmanlar Açıklıyor! Neden Kahvaltı Yapmadan Güne Başlamamalıyız?

Bilim İnsanları Açıkladı: Sağlığımız İçin Günde Kaç Öğün Yemeliyiz?
Sağlıklı Yaşam

Bilim İnsanları Açıkladı: Sağlığımız İçin Günde Kaç Öğün Yemeliyiz?

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

8 Eylül 2021
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

24 Mayıs 2021
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel
Seyahat

Boğaza Yakın İstanbul Otelleri: Şehre Farklı Bir Açıdan Bakmanızı Sağlayacak 11 Otel

7 Mart 2021
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Çamaşırlar Artık Çok Daha Temiz: Samsung’un Ürettiği En İyi 6 Çamaşır Makinesi
Alışveriş

Çamaşırlar Artık Çok Daha Temiz: Samsung’un Ürettiği En İyi 6 Çamaşır Makinesi

6 Temmuz 2022
Tarih Öncesi Dönemler Hakkında Ders Kitaplarında Bile Yer Almayan 11 Enteresan Bilgi
Tarih

Tarih Öncesi Dönemler Hakkında Ders Kitaplarında Bile Yer Almayan 11 Enteresan Bilgi

5 Temmuz 2022
Çığlıkların Yükseldiği Yer Olarak Da Bilinen Yedikule Zindanları Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Çığlıkların Yükseldiği Yer Olarak Da Bilinen Yedikule Zindanları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

5 Temmuz 2022
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir? Güvenle Kullanabileceğiniz En İyi Çörek Otu Yağı Markaları
Alışveriş

Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir? Güvenle Kullanabileceğiniz En İyi Çörek Otu Yağı Markaları

5 Temmuz 2022
Mükemmeliyetçiliğinizin Toksik Bir Hal Aldığını Gösteren 4 Önemli İşaret
ListeList Özel

Mükemmeliyetçiliğinizin Toksik Bir Hal Aldığını Gösteren 4 Önemli İşaret

5 Temmuz 2022
Kripto Kredi Platformu Celsius (CEL) Nedir?
Teknoloji - Bilim

Kripto Kredi Platformu Celsius (CEL) Nedir?

5 Temmuz 2022
Kâbus Geri Mi Döndü? Covid-19 Vakaları Neden Dikkat Çekici Bir Şekilde Artmaya Başladı?
Gündem

Kâbus Geri Mi Döndü? Covid-19 Vakaları Neden Dikkat Çekici Bir Şekilde Artmaya Başladı?

5 Temmuz 2022
Donanımınızı Tarzınıza Uyacak Şekilde Özelleştirin: En İyi Valorant Kostüm Setleri Ve Fiyatları
Oyun

Donanımınızı Tarzınıza Uyacak Şekilde Özelleştirin: En İyi Valorant Kostüm Setleri Ve Fiyatları

5 Temmuz 2022
Ağız Sağlığınızı Korumaya Yardımcı Olacak En İyi Ağız Bakım Ürünleri
Alışveriş

Ağız Sağlığınızı Korumaya Yardımcı Olacak En İyi Ağız Bakım Ürünleri

5 Temmuz 2022
Black Sabbath’tan Iron Maiden’a: Metallica Hayranlarının Mutlaka Dinlemesi Gereken 15 Heavy Metal Grubu
Müzik

Black Sabbath’tan Iron Maiden’a: Metallica Hayranlarının Mutlaka Dinlemesi Gereken 15 Heavy Metal Grubu

4 Temmuz 2022
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 15 Erkek Parfümü Önerisi

9 Ağustos 2021
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020
Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri
Alışveriş

Tablet Fiyatları: En İyi Tabletler Hangileri? Çok Satan 30 Tablet Modeli ve Özellikleri

4 Ağustos 2021
Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi
Alışveriş

Kendi Saçını Kesmek İsteyen Erkeklere: Evde Saç Kesim Rehberi

8 Nisan 2020
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020
Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu
Gündem

Oyunlardan Uygulamalara: Çocuklara Evde İngilizce Öğretmenin 7 Etkili Yolu

9 Nisan 2020
“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi
Gündem

“Çocuğum Tablet Başından Kalkmıyor” Diyenlere 8 Alanda 40 Etkinlik Önerisi

9 Nisan 2019
Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar
Teknoloji - Bilim

Hayat Yarışında Çocuğunuzu Bir Adım Öne Geçirecek Faydalı Uygulamalar

28 Eylül 2019
İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?
ListeList Özel

İngiltere’ye Vize Sağlayan Ankara Anlaşması Nedir? Şartları Nelerdir? Ne Zaman Bitecek?

7 Ekim 2020
Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı
Edebiyat

Sizin İçin Seçtik: Bir Solukta Okuyabileceğiniz Son Dönemlerin En İyi 20 Kitabı

1 Haziran 2022
Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar
Alışveriş

Göz Alıcı Kirpiklere Sahip Olmanızı Sağlayacak En İyi Maskaralar

8 Haziran 2022
  • Hakkımızda
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Koronavirüs
  • Sinema
  • Kadın
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Seyahat
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • +18
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Oturum süresi doldu

Lütfen tekrar giriş yapın. Giriş sayfası yeni bir pencerede açılacaktır. Giriş yaptıktan sonra pencereyi kapatıp bu sayfaya dönebilirsiniz.

>

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız.

Daha fazla bilgi ve hangi çerezleri kabul edip etmeyeceğinizi öğrenmek için ayarlara bir göz atabilirsiniz.

Gizlilik

ListeList'ten en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler (cookies) kullanmaktayız. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanmaktadır ve takip eden ziyaretlerinizde siz olduğunuzu bilebilmek, sitenin hangi alanlarını ilgi çekici bulduğunuzu incelemek gibi amaçlarla kullanılmaktadır.

Kullanılması gerekli çerezler

Kullanılması gerekli çerezler tercihlerinizi saklamak ve buna uygun hizmet verebilmek adına her zaman etkin durumdadır.

Eğer bu çerezi kapatırsanız, bu ekranda yapmış olduğunuz tercihleri de saklayamayız. Bu da siteye ger gelişinizde çerezleri etkinleştirip etkinleştirmeme işlemini tekrar yapmanız gerektiği anlamına geliyor.