Obezitenin içinde bulunduğumuz yüzyılın en büyük sorunlarından biri haline gelmesiyle beraber, insanlar soluğu diyetisyenler, zayıflama kampları ve fitness merkezleri gibi zayıflamayı ve forma girmeyi vaat eden yerlerde alıyor. Bunları aldatmacadan başka bir şey olarak görmeyenler ise çareyi internetten buldukları çeşit çeşit diyetleri denemekte buluyor. İnternet aleminde Fransız diyeti, Çin diyeti, Dukan diyeti ve hepsi birbirine aşırı benzeyen daha birçok diyet türü bulabilirsiniz. Hatta o kadar ki, burcunuz kilonuzla alakalıymışçasına, burcunuza göre önünüze diyet listesi sunan birçok içerik de bulabilirsiniz. Büyük ihtimalle, bunca diyetin arasından İsveç diyetini de mutlaka duymuşsunuzdur. Çünkü, Türkiye’de İsveç denilince akla ilk İsveçli ve İsviçreli bilim adamları, daha sonrasında ise İsveç diyeti gelir. 2 haftada 7-20 kilo verdirten ve 2 yıl boyunca kilo aldırtmamayı sağladığı söylenen 13 günlük bu diyetin içeriği nedir? Gelin hep beraber inceleyelim.
1. İsveç Diyeti Nedir?
Kolay olmasıyla beraber, istikrarlı ve sağlıklı kilo verdirtmeyi hedefleyen İsveç diyeti; metabolizmayı artıran, iştahı azaltan ve sindirime yardımcı olan bir diyet olarak biliniyor. Diyet; almanız gereken vitamin, mineral ve esas aminoasitlerle destekleniyor. Daha az yemek yemeyi tercih ettiğinizde vücut için gerekli olan, almanız gereken maddeleri göz ardı etmenizi engelliyor. Çünkü amaç burada sizin daha az yiyecek tüketmenizi sağlamaktan çok, zararlı yiyecek ve içecek tüketmemeniz oluyor. Diyet, aynı zamanda vücudunuzun zararlı toksinlerden arınmasını sağlıyor ve iştahınızı sağlıklı, güvenli ve hızlı bir şekilde kilo vermenizi sağlayacak şekilde ayarlıyor.
2. Neden İsveç Diyeti?
İsveç diyeti, İskandinav diyeti, Kopenhag diyeti ve Nordic diyeti olarak bilinen diyet türleri birbirinin muadili olup; İskandinavların beslenme tarzından ilham alınarak oluşturulmuşlar. Dolayısıyla akla İskandinav ülkelerinin diyetleri neden bu kadar popüler sorusu geliyor. Danimarkalı şef ve İskandinav yemek kitabının yazarı Trina Hahnemann bu soruyu şu şekilde açıklıyor:
“İskandinavların şişman olmamasının altında birçok neden yatıyor. Biz basit yemekler pişiriyoruz ve yemekleri oluşturan ürünleri de mümkün olduğunca evde yapmayı tercih ediyoruz. Bizim kültürümüzde hazır yemekler ve fast-food restoranları tercih edilmiyor. Ayrıca, akşam yemeklerini ailemizle beraber yemeyi tercih ediyoruz. Her ne kadar hafife alınacak bir şey gibi görünse de düzenli yemek yemek açısından büyük önem taşıyor. Bunlar dolayısıyla; insanlar, bizim gibi olmak için bizim yemek kültürümüze aşina olmaya çalışıyorlar ya da bunu bir diyet haline getiriyorlar.”
3. İsveç Diyeti Kuralları ve Tavsiyeler
1. Çay, kahve ve meşrubat belirtilmediği gün kesinlikle içilmemelidir.
2. Diyet en az 6 gün sürdürülmelidir. Bırakılması gerekliyse 6. günden sonra bırakılmalıdır.
3. Aynı gün içerisinde olmak şartıyla öğle ve akşam yemekleri yer değiştirilebilir.
4. 3 aydan kısa bir sürede İsveç diyeti tekrarlanmamalıdır.
5. Günde 2 litre kadar su içilmelidir.
6. Tuz ve belirtilen ölçünün dışında şeker kullanılmaması gerekir.
7. Yeşil salatanın hep limonlu ve zeytinyağlı tüketilmesi gerekir.
8. İsveç Diyeti 13 günden fazla devam ettirilmemelidir.
9. Türk kahvesi fazla kafein içerdiğinden hazır kahve tüketilmelidir.
10. Brokoli bulamazsanız karnabahar yiyebilirsiniz.
11. Kolesterolü yüksek olanlar yumurtanın akını yiyebilir.
12. Ölçü ve miktar belirtilmeyen yiyecekleri abartmamak koşuluyla istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
13. Diyet ağır gelirse 6. günde kesip 3 ay sonra 6 gün daha uygulanabilir.
4. İzin Verilen Yiyecekler
Et çeşitleri (tavuk, dana,hindi vb.)
Balık ve yumurta çeşitleri (her versiyonu)
Yeşil çay, şekersiz limonata, sebze suları,
Süt ve süt ürünleri(Her türlü peynir çeşidi olabilir.)
Toprak üzeri yetişen sebzeler(mantar, domates, biber, soğan, kabak, brokoli, marul vb.)
Sert kabuklu yemişler: ay çekirdeği, ceviz, kabak çekirdeği, fındık, badem.
5. Bazen İzin Verilen Yiyecekler
Bu yiyecekleri 7 günde 2 defadan fazla tüketilmemesi gereken yiyecekler olarak tanımlayabiliriz.
Bazı sebzeler: havuç, pancar, kereviz
Meyveler (Özellikle ahududu gibi çok az şeker içeren meyveler günde 1 defaya mahsus, tatlı yerine tercih edilebilir.)
Yüksek kakao içeren çikolatalar( Haftada 1 ya da 2 defaya mahsus tüketilebilir.)
6. İzin Verilmeyen Yiyecekler
Şeker, meyve suları, tatlılar
Nişastalı ve tahıllı yiyecekler(ekmek,makarna, pirinç, patates, cips, mısır gevreği)
Bira
Margarin ve işlenmiş yağlar
7. İsveç Diyeti Programı
1. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 2 domates, 2 yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak
Akşam: 200 gram biftek, zeytinyağı ve limon eklenmiş salata
2. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 100 gram yogurt, 1 dilim salam
Akşam: 200 gram biftek, yeşil salata ve 1 meyve
3. gün
Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 domates, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 meyve
Akşam: 1 dilim salam, 2 haşlanmış yumurta, yeşillikli salata
4. gün
Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 rendelenmiş havuç, 1 haşlanmış yumurta, 25 gr yağsız beyaz peynir
Akşam: 100 gr yogurt ve 2 dilim portakalın suyu
5. gün
Sabah: Limon ilave edilmiş 1 büyük rendelenmiş havuç
Öğle: 200 gr haşlanmış balık, limonlu ve yağsız
Akşam: 200 gram biftek, 1 porsiyon brokoli ve yeşil salata
6. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gram derisi alınmış tavuk, yeşil salata
7. gün
Sabah: Şekersiz çay
Öğle: 200 gr ızgara et ve 1 meyve
Akşam: Yenilmeyecek.
8. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 2 haşlanmış yumurta, 1 domates
Akşam: 200gr biftek, zeytinyağı ve limon ilaveli yeşil salata
9. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 dilim salam ve 100 gr yoğurt
Akşam: 200 gr biftek, yeşil salata, 1 meyve
10. gün
Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek ve 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 domates, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 meyve
Akşam: 1 dilim salam, 2 haşlanmış yumurta, yeşil salata
11. gün
Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek yanında 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 rendelenmiş havuç, 25 gr yağsız peynir, 1 haşlanmış yumurta
Akşam: 100 gr yogurt, 2 dilim portakalın suyu
12. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gr derisiz tavuk, salata
13. gün
Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gr derisiz tavuk, salata
Not: Danışmadan Uygulamayın
İsveç diyeti her diyet gibi avantaj ve dezavantajlara sahiptir. Ayrıca, her diyet insandan insana farklı sonuçlar doğurabilir. Dolayısıyla mutlaka bir doktora danışılmadan uygulanmamalıdır. Özellikle ciddi sağlık problemleri olan kişiler de bu tarz diyetlerden kaçınmalıdır.
