Tat, bir insanın hafızasıdır ve yeme – içe kültürü, açlığımızı bastırmanın ötesinde bir tarihe sahiptir. Yöresel mutfakların öne çıkan ürünleri o yörenin kültürünü tanıtmada başrol oynar. Bunlardan biri de şüphesiz ki özellikle kent hayatının bir sembolü olan şarap evleri. İstanbul’daki şarap evleri dediğimizde ise birkaç kuşağı birlikte yetiştiren önemli yerler aklımıza gelir.
1. Pano Şarap Evi
Beyoğlu’nun en eski mekânlarından biri olan ve çeşitli güçlüklerden sonra günümüzde varlığını sürdüren Pano Şarap Evi, Bozcaadalı bir Rum olan Panayot Papadopulos tarafından 1898’de açılır. Pano’da yerli ve yabancı pek çok kaliteli şarap vardır. Yemek menüsü de oldukça beğenilen Pano Şarap Evi, İstanbul Beyoğlu’nda, Galatasaray’da bulunuyor.
Web sitesi için: Pano Şarap Evi
2. Viktor Levi Şarap Evi
Kadıköy’ün sokaklarında çeşitlilik aramak isteyenlerin gidebileceği bir mekân. Bir şarap evi olarak, gelenlerin dikkatini yemek ve atıştırmalıklarıyla da çekiyor. Şaraplarıysa Türkiye’nin her yerinden topladıkları üzümlerle yapılıyor. Viktor Levi Şarap Evi İstanbul Kadıköy’de, Caferağa Mahallesi’nde yer alıyor.
Web sitesi için: Viktor Levi Şarap Evi
3. Sensus Galata Şarap Butiği
Kentin gözbebeklerinden bir diğeri de Sensus Galata Şarap Butiği. Ürettiği 350’den fazla yerli şarapla konuklarına adeta çok çeşitliliğin ne demek olduğunu gösteriyor. Sensus’un diğer bir özelliği ise sakin ve dingin bir atmosfere sahip olması. Biraz kafa dinleyip damağını şenlendirmek isteyenlerin mutlaka uğraması gereken bir mekân. Butik, Beyoğlu Kuledibi’ndedir.
Web sitesi için: Sensus Galata
4. İncirli Şaraphane
Beşiktaş Kuruçeşme Mahallesi’nde yer alan İncirli Şaraphane, farklı dekorasyonuyla da dikkat çeken bir yer. Yöresel peynirleri İncirli Şaraphane’nin en övülen özelliklerinin başında geliyor. Zengin bir yerli şarap yelpazesine de sahip olan mekânda dört mevsim keyiflenip şarabınızı yudumlayabilirsiniz.
Web sitesi için: İncirli Şaraphane
5. Hazzo Pulo
150 yıllık bir tarihle beraber gelen Hazzo Pulo, tarihi yapısı korunan özel mekânlardan bir diğeri. Orijinal mimarisini korumaları, sizi atmosfer olarak da otantik bir dünyaya götürüyor. Kendilerine ait özel şaraplarıyla gelenlerin müdavim olmalarını sağlayan Hazzo Pulo, Beyoğlu Asmalımescit’te içinde bulunduğu tarihle beraber varlığını sürdürüyor.
Web sitesi için: Hazzo Pulo
6. Kav Butik
Zarif çalışanları ve hızlı servisleriyle kaliteli bir performans sergileyen Kav Butik, Kavaklıdere’nin butiği olmakla birlikte yerli ve yabancı pek çok farklı şarabı da raflarında bulunduruyor. Nişantaşı’nın en canlı sokaklarından Atiye Sokak’ta yer alan mekân romantik ve sakin bir atmosfere sahip.
Web sitesi için: Kav Butik
7. Solera Winery
Kendinizi evinizde hissedebileceğiniz sıcak ve küçük bir ortama sahip Solera Winery. Özellikle kafa dinlemek ve biraz sessizlik isteyenlerin uğrayacağı bir yer. Oldukça leziz şaraplara sahip olan mekânda Bozcaada ve Kapadokya şaraplarını da bulabilirsiniz. Beyoğlu Tomtom Mahallesi’nde yer alan işletme, şarap severlerin şirin adreslerinden biri.
Web sitesi için: Solera Winery
8. Moda Teras Şarap Evi
Moda’ya özgü sakinliği sevenlerin uğrak mekânlarından biridir. Manzarasıyla ön plana çıkan Moda Teras, şarabınızı yudumlarken Adalar’ı görebileceğiniz bir yerde konumlanıyor. Şarap atmosferinin yanında bar bölümünde çalan club müziğiyle de Moda Teras hem sakin hem de hareketli bir ortamı size aynı anda sunuyor. Mekân Kadıköy Caferağa Mahallesi’nde gelenlerini ağırlıyor.
Web sitesi için: Moda Teras Şarap Evi
9. La Mancha Şarap Evi
Beşiktaş Kuruçeşme Mahallesi’nde yer alan La Mancha, boğaz manzaralı görkemli bir atmosfere sahip. Çok seçenekli içki ve kokteyl sunmasıyla da bilinen mekânın şarap menüsü çok zengindir. Özellikle İspanyol ve Fas mutfağını sevenler ya da yeni lezzetler arayanların sıklıkla gidebilecekleri bir yer.
TWeb sitesi için: La Mancha
