İstanbul’da son günlerde gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye başvuranların sayısı artıyor. İstanbul Sağlık Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada 1-3 Kasım tarihleri arasında 44 kişinin ıspanak ve benzeri gıdalardan zehirlenip hastaneye başvurduğu öğrenildi. Hastaneye gelenlerin sayısı ise artıyor. Ispanak zehirlenmesi nedir, belirtileri nelerdir? Detaylara birlikte bakalım.
İstanbul Esenyurt’ta geçtiğimiz günlerde onlarca vatandaş gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye başvurdu
İstanbul Sağlık Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada gıda zehirlenmesi nedeniyle 1-3 Kasım arasında hastaneye giden 44 kişiden 25’inin taburcu olduğu öğrenildi
19 kişinin ise tedavisi devam ediyor. Öte yandan İstanbul Sağlık Müdürlüğü, gıda zehirlenmesi ile gelen kişilerin ıspanak ve benzeri gıdalar nedeniyle zehirlendiği açıkladı.
İstanbul Sağlık Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi;
1-3 Kasım tarihleri arasında İstanbul geneli sağlık tesislerimize gıda zehirlenmesi (ıspanak ve ıspanağa benzer bitkiler) sebebiyle 44 vatandaşımız hastanelere başvurmuş olup, bunların 25’i taburcu olmuştur. Geriye kalan 19’unun ise takibi ve tedavisi acil gözlem servislerinde devam etmektedir. Şu ana kadar hastanelerimize toplam başvuran hastalarımızın hayati tehlikesi bulunmadığı gibi ilgili süreç, İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul Valiliğimizce yakından takip edilmektedir.”
Yabancı kaynaklara göre ıspanak ve diğer yapraklı sebzeler yüksek oranda nitrat içeriyor. Ispanağın gelişimi için gerekli olan nitrat, ısıtıldığı zaman nitrite dönüşerek zehirliyor
Son günlerde İstanbul’da yaşanan ıspanak zehirlenmelerinin nedeni; yetiştirilen ıspanak ve diğer sebzelerde kullanılan kimyasallar olarak düşünülmüştü. Ancak yapılan inceleme sonucunda zehirlenmelere ıspanaklara karışan yabancı otların sebep olduğu öğrenildi.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, ıspanak zehirlenmesinin “ıspanaklara karışan yabancı otlar” sebebiyle olduğunu açıkladı
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi; “İl Müdürlüğümüze, İstanbul Halk Sağlığı Müdürlüğü’nden 02.11.2019 tarihinde yapılan ihbarda ıspanak tüketimi sonrası zehirlenme olduğu bildirilmiştir. Zehirlenme şüphesi ile sağlık kuruluşlarına başvuru yapanların ürün satın aldıkları ilimizde, faaliyet gösteren satış noktalarından analiz yapılmak üzere taze ıspanak, evlerden ise pişmiş ıspanak yemeği numunesi alınmıştır. Alınan numunelerin ileri tetkik sonuçlarında ıspanak içerisinde tespit edilen yabancı ottan kaynaklı yoğun miktarda atropin ve scopalamin maddesi tespit edilmiştir.”
Ispanak zehirlenmesi Türkiye’de gündeme otururken, ıspanak zehirlenmesi belirtileri de en çok aratılan konu haline geldi
Ispanak zehirlenmesi bir gıda zehirlenmesi olduğu için belirtiler şu şekilde sıralanabilir;
– Mide bulantısı
– Kusma
– İshal
– Karın ağrısı ve krampları
– Ateş
– Halsizlik
Bunlar en genel belirtiler olmakla birlikte daha spesifik belirtiler de bulunuyor. Gıda zehirlenmesi vücudun hemen hemen tüm sistemini etkileyebiliyor;
Sindirim sistemi bozuklukları: Bulantı, kusma, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal
Sinir sistemi bozuklukları: Bilinç kaybı, havale, rahatsızlık hissi, kaslarda ağrı, kasılma, hareketlerde uyumsuzluk, şok belirtileri
Solunum sistemi bozuklukları: Nefes darlığı, solunum durması, baş ağrısı, baş dönmesi, kulak çınlaması, oksijen yetmezliği nedeni ile ciltte kızarıklık, morarma
Dolaşım sistemi bozuklukları: Nabız bozukluğu, baş ağrısı, soğuk terleme, kalp durması
Kaynak: 1
