ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Sağlıklı Yaşamın Formülünü Bulan Ege Mutfağından 12 lezzet

Sağlıklı Yaşamın Formülünü Bulan Ege Mutfağından 12 lezzet

Gözde Solak Yazar: Gözde Solak
17 Ocak 2019
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Yemek kültürü her ülkede büyük farklılıklar gösterse de, çoğu zaman ülke içinde de bölgelere göre büyük farklılıklar olabilir. Türkiye’nin doğusunda yağlı, baharatlı ve et ağırlıklı oldukça lezzetli yemekler yoğunluktayken, batısında, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde bol yeşillikli, zeytinyağlı, hafif ve daha sağlıklı yemekler göze çarpıyor. Her iki bölgenin de farklı özellikleri olsa da sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihi çoğu zaman Ege mutfağı oluyor. Peki Ege mutfağından hangi lezzetleri biliyorsunuz? İşte deneyebileceğiniz sağlıklı tarifler…

1. Bostanın ulusu: Şevketibostan Yemeği


Ege bölgesinin en önemli otlarından biri olan Şevketibostan, Güneydoğu Asya ve Akdeniz ülkelerine ait bir bitki türü. Geçmişte alternatif tıpta kullanılan bu bitki “bostanın ulusu” anlamına geliyor. Doğal hali dikenli olduğu için öncelikle dikenleri ayıklanıyor ve birçok farklı şekilde lezzetli bir yemek haline getirilebiliyor. Genellikle kuzu etiyle sulu bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor. Adeta bir şifa deposu olduğunu ve birçok faydası olduğunu da söylemeden geçmeyelim.

2. Otların muhteşem birleşimi: Acı-tatlı Niko


Adını Yunan bir şeften alan bu meze, adından anlaşılacağı gibi acı ve tatlı tatları bir arada sunuyor. İçinde ise hardal otundan turp otuna ve cibeze kadar birçok farklı ot bulunuyor. Restoranlarda çok nadir bulunan ve rastladığınızda denemeden geçmemeniz gereken bu meze tam bir Ege lezzeti.

3. C vitamini deposu lezzet: Labada Sarması


Genellikle Afyonkarahisar’da sıklıkla yapılan ve diğer adı “Efelik” olan kuzukulağı ailesinden labada, C vitamini açısından oldukça zengin. Sarması ise zengin iç harcıyla birlikte fırında pişiyor ve ortaya bildiğimiz dolmalardan çok daha farklı bir lezzet çıkıyor.

4. Baharatlar, tahin ve patlıcanın büyülü buluşması: Manj


Ege mutfağının sıkça tüketilen ve çok sevilen mezelerinden biri Manj. Baharatlar, tahin ve patlıcanın adeta büyülü buluşması sonucu ortaya çıkan bu meze oldukça sağlıklı. Üzerini ise dereotu veya cevizle süsleyebilirsiniz.

5. İsteyene yemek isteyene meze: Fava


İsteyene yemek isteyene meze görevi gören mucizevi tat “Fava”nın sırrı kuru baklada gizli. Bir gün önceden ıslattığınız kuru baklayı dereotu, soğan ve zeytinyağının yanı sıra, tamamen yaratıcılığınıza kalan diğer malzemelerle birleştirdiğinizde sofranıza damaklardan silinmeyecek bir tat eklemiş olacaksınız.

6. Deniz mahsullerinin en görkemlisi: Ahtapot Salatası


Ahtapot haşlanır, düğmeleri ayıklanır, zeytinyağı ve limon sos ile birleşir. Damak zevkine göre zeytin, sarımsak, karabiber, kuru soğan, yeşil biber ve al biber eklenebilir. Sonuçta ortaya kolay ve lezzetli bir salata çıkar.

7. Salatada görmeye alışanlara farklı bir lezzet: Marul Yemeği


Ege usulü tatların belki de en ilginci ve lezzetlisi, marul yemeği. Genellikle salataları süsleyen marul bu defa tencereye giriyor ve kıyma, domates, salça gibi sulu yemeklerin vazgeçilmezi malzemelerle harmanlanıyor. Elbette Ege’nin imzası dereotunu eklemeden olmaz.

8. Kabağın kabuklarının hayat bulduğu yemek: Kaşkarikas


Kabağın kabuklarıyla yapılan ve soğuk olarak yenen ekşili bir yemek Kaşkarikas. Artan kabak içlerini mücver yaparak değerlendirenlere alternatif önerimiz ise, kabak böreği. İlkbahar mevsiminde yapılan kaşkarnikasa can eriği de eklendiği biliniyor. Yemeğe asıl ekşi tadını veren ise limon.

9. Kuru erikle can bulur: Kuru Börülce Çorbası


Ege bölgesinin meşhur çorbalarından biri de kuru börülce çorbası. Çorbanın ana malzemesi elbette önceden ıslatılan ve haşlanan börülceler. Bunun yanında soğan, salça gibi malzemelerle oldukça minimal bir lezzet yaratırken, çorbaya kuru erik katarak da tadını zenginleştirebilirsiniz.

10. Otlu pilavla kabağın buluşması: Nuraniye


Yine içinde Ege’nin vazgeçilmezi kabağın yer aldığı bir meze. Ancak bu defa ince ince dilimlenen kabak dilimleri fırınlanıyor ve otlu pirinç pilavı ile harmanlanıyor. Üzerine ise özel tuzlu yoğurtlu sos seriliyor.

11. Dolmaların en sağlıklısı: Kabak Çiçeği Dolması


Ege ve Akdeniz’in en sevilenlerinden kabak çiçeği dolması, genellikle yaz aylarında toplanan çiçeklerle yapılır. Püf noktası ise günün erken saatlerinde toplanması. İçine dereotu, kuru nane ve yenibahar koyarak farklı tatlar yakalamak mümkün. Onu diğer dolmalardan ayıran ise elbette oldukça sağlıklı olması.

12. Enginar sevenlerin göz bebeği: İç Baklalı Enginar


Enginar, Ege’de envaiçeşit yemeği yapılan oldukça faydalı bir sebze. Genellikle bahar aylarında sofralardan eksilmeyen bu sebze iç baklayla buluşuyor ve limon suyuyla mükemmel bir uyum yakalıyor.

PaylaşTweetleGönder
Gözde Solak

Gözde Solak

4 yıl Eskişehir'in tozunu yuttuktan sonra İstanbul'a dönen Gözde, şu anda ListeList'te birçok farklı konuda içerik üretmekte.

İleri
Bir Yağlı Boya Tablosuymuş Gibi Saatlerce Bakabileceğiniz 50 Okyanus Fotoğrafı

Bir Yağlı Boya Tablosuymuş Gibi Saatlerce Bakabileceğiniz 50 Okyanus Fotoğrafı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri
Spor

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey
ListeList Özel

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler
Oyun

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?
Teknoloji - Bilim

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri
Tasarım

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi
Kadın

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu
ListeList Özel

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Sağlıklı Yaşam

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?
Teknoloji - Bilim

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi
Seyahat

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?
Teknoloji - Bilim

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu
Yaşam

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin
Yaşam

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu
Tasarım

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

16 Haziran 2025
Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

16 Haziran 2025
İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

16 Haziran 2025
Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

16 Haziran 2025
Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

15 Haziran 2025
Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

15 Haziran 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu