Vegan Beslenme Konusunda Bakış Açınızı Değiştirecek 8 Kitap

Sevdiklerimiz, Tiksindiklerimiz, Yediklerimiz: Hayvanlar Hakkında Tutarlı Düşünmek Neden Bu Kadar Zordur? kitabında Dr. Herzog, hayvan hakları aktivistleri, horoz dövüşçüleri, profesyonel köpek şovu işleyicileri, veterinerlik öğrencileri ve biyomedikal araştırmacılar üzerine çığır açan araştırmasına dayanan, insan-hayvan ilişkilerinin tüm yelpazesinde son derece eğlenceli ve aydınlatıcı bir yolculuğa çıkarıyor okuyucuyu. Antropoloji, davranışsal ekonomi, evrimsel psikoloji ve felsefeyi harmanlayan Herzog, gerçek hayattan anekdotlar, bilimsel araştırma ve kendi ahlaki kararsızlık duygusuyla zenginleştirilmiş kusursuz bir anlatıyı özenle işliyor. Evcil bir hayvanla yaşamak insanları daha mutlu ve sağlıklı yapar mı? Neden aile köpeğini yemek yanlıştır? Fareler üzerinde yapılan biyomedikal araştırmalardan neler öğrenebiliriz? Bu tarz sorulara cevap vermeye çalışan bu kışkırtıcı ve ilgi çekici kitap, diğer canlılarla olan ilişkilerimize ve nihayetinde de kendimizle olan ilişkimize bakışımızı değiştirmeyi amaçlıyor. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

İlk kez 1990 yılında yayınlandığından bu yana hayvan haklarıyla ilgili süregelen tartışmalarda dönüm noktası niteliğinde olan Carol J. Adams tarafından kaleme alınan Etin Cinsel Politikası: Feminist-Vejetaryen Eleştirel Kuram, kökleşmiş kültürel kadın düşmanlığı ile Adams’ın et tüketimi ve erkeklik arasında bir saplantı olarak gördüğü şeyler arasındaki bağlantıları ve karşılaştırmaları yakından inceliyor. “Etin Ataerkil Metinleri”, “Zeus’un Midesinden” ve “Pilav Ye, Kadınlara İnan” olmak üzere üç ayrı bölümden oluşan kitap, aynı zamanda “Ataerkil Tüketimin İstikrarını Bozma” başlıklı bir sonsöz de içermektedir. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Belçikalı vegan aktivist ve yazar Tobias Leenaert’ın kaleme aldığı Vegan Bir Dünya adlı kitapta, vegan ve hayvan hakları hareketinin stratejilerine, hedeflerine ve iletişimine farklı yönden bir bakış açısı sunuluyor. Leenaert, tüm toplumların hayvanları kullanmaya bağımlı olduğu mevcut düzen göz önüne alındığında çok daha pragmatik bir yaklaşıma ihtiyacımız olduğunuz savunuyor. Kitap, tüm yaşam koşullarının veganlık üzerine kurulduğu hayali bir köy olan Veganköy’de başlıyor. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Avustralyalı felsefeci Peter Singer tarafından kaleme alınan ve ilk kez 1975 yılında yayımlanan Hayvan Özgürleşmesi, hayvan kurtuluş hareketinin altyapısında olan felsefenin temeli olarak kabul edilir. Singer, kitabında hayvanların acı çekme yetenekleri nedeniyle çıkarlarının dikkate alınması gerektiğinin altını çizerken onları düşünmek için “hak” kavramının gerekli olmadığını savunur ve insan ve insan olmayan hayvanlar söz konusu olduğunda, hakların teorik çerçevesinin kullanılmasını reddetmiştir. Vicdana, hakkaniyete, ahlaka ve adalete dair önemli bir çağrı niteliği taşıyan Hayvan Özgürleşmesi hem destekleyenlerin hem de bu konuya şüpheyle yaklaşanların okuması gereken kitaplardan biridir. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Amerikalı hayvan hakları savunucusu yazar Mark Hawthorne, vegan beslenme ve hayvan haklarına yönelik pratik ve ilgi çekici bir rehber olan Vegan Etik: Herkes İçin Şefkatli Bir Yaşama Kucak Açmak adlı kitabında, “veganlık, herhangi bir canlı yaşama zarar vermemek için elinizden gelenin en iyisini yapmakla ilgiliyse, bu şefkat çemberini mantıksal olarak insan hayvanlarına da genişletmeliyiz” diye yazıyor. Vegan olmaya ve vegan kalmaya yönelik kanıtlanmış tavsiyelerin ve hayvan sömürüsüne genel bir bakışın ve etik beslenmeyle ilgili sık sorulan soruların yanıtlarının yanı sıra Vegan Etik, ırkçılık, cinsiyetçilik, yetenekçilik ve türcülük de dahil olmak üzere tüm baskı biçimlerinin ayrıcalık, kontrol ve ekonomik güçle nasıl bağlantılı olduğunu incelemek için kesişen eylemcilerin çalışmalarından ve deneyimlerinden yararlanıyor. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Hayatının büyük birçoğunu etobur bir beslenme düzenine sahip bir şekilde geçiren yazar Jonathan Safran Foer, zaman zaman vejetaryen beslenmeye de çalışsa bir aile kurduktan sonra, yemeğin ahlaki boyutu üzerine daha çok düşünmeye başladı ve Hayvan Yemek kitabını kaleme aldı. Kısmen bir anı kitabı kısmen bir araştırma raporu olarak görülebilecek olan Hayvan Yemek, neden bazı hayvanları yediğimizi bazılarını yemediğimizi açıklayamama ihtimaliyle karşı karşıya kalan Foer’in birçok yeme geleneğinin kökenini ve bu geleneklerin başlamasına sebep olabilecek kurguları incelemeye başlamasına odaklanıyor. Yemek alışkanlıklarımızın en karanlık köşelerine yolculuk yapan Foer, yediğimiz her balığın, kızarttığımız her tavuğun, ızgara yaptığımız her burgerin ardındaki konuşulmayan soruyu gündeme getiriyor: Fabrikalaşmış çiftliklerin çoğalmasıyla hayvanları yemek ne anlama geliyor? Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Vegan beslenme konusunda dünyanın en saygın otoritelerinden biri olan Dr. Neal Barnard’ın kaleme aldığı Vegan Olma Rehberi adlı kitapta, vegan beslenmeye geçişte eksiksiz beslenmeyi nasıl sağlayacağınız detaylı bir şekilde açıklanırken kalsiyum kaynakları için hızlı referans çizelgeleri, favori tariflerinizi değiştirmek için ipuçları ve hızlı ve kolay vegan yemek tarifleriyle de kapsamlı bir beslenme rehberi sunuluyor. Kitabı incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.