Danimarka’da ve muhtemelen dünyada ilk kez, üretim fazlası yiyeceklerin satıldığı bir süpermarket açılmış. Dünyada hala açlık çeken milyonlarca insanın varlığını düşününce, bu tarz girişimler için geç bile kalınmış olduğunu düşünebiliriz.
Hem doğayı hem de insanları korumak, tüketilebilir durumdaki yiyecekleri değerlendirmek için en azından bazı ülkelerin somut adımlar attığını görmek umut verici.
Atık muamelesi gören yiyeceklerin aslında kimileri için nimet olduğunu hatırlamak adına, küçük görünen fakat hem anlamı hem de işlevi açısından çok büyük ve başarılı bir proje.
“Üretim fazlası” yiyecekler, tam anlamıyla hiçbir şey için harcanan paralar ve yok yere kirletilen bir dünya demek.
1. Geçtiğimiz aylarda, Danimarka’da bir yardım kuruluşu tarafından ilk kez, artık yiyeceklerin satıldığı bir süpermarket “WeFood” açıldı
2. Danimarkalı bir bakanın konuyla ilgili yaklaşımı şu şekilde olmuş; “Yiyeceklerin atılarak ziyan edilmesi sadece saçmalık.”
3. Başkent Kopenhag’da açılan markette, yiyecekler diğer marketlere oranla, ortalama %30 – %50 civarında daha ucuza satılıyor
4. “WeFood” özellikle ülkedeki düşük gelirli insanların faydalanabilmesi için kurulmuş
5. Ülkede hala yiyecek almakta zorlanan insanlar yaşarken, bu yiyeceklerin atık olarak harcanmaması gerektiği düşünülmüş
6. Birçok insan bu girişimi politik olarak olumlu ve doğru buluyor
7. Wefood, Danimarka’daki diğer süpermarket zincirlerinden ekmek, meyve gibi ürünleri temin ediyor
8. Zincir marketler dışında, anlaşmalı olduğu kasaplar, manavlar ve kuruyemişçiler de var
8. Ve bu tedarikçilerden ürünleri toplayanlar yine gönüllülerden oluşuyor
9. Wefood, Danimarka’da her yıl atık olarak giden tam 700.000 ton yiyeceği kurtarmayı hedefliyor
10. Süpermarketlerde yiyeceklerin çöpe atılmasına ve satılmayan yiyeceklerin heba edilmesine karşı yasa çıkaran Fransız hükümeti de bu alandaki girişimlere örnek verilebilir
11. Yiyeceklerin israfı ile mücadelede Wefood gibi kuruluşlar hem bilincin artması hem de diğer faydalar açısından çok değerli bir adım
