ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Kırmızı Et Pişirirken Hepimizin Çok Sık Yaptığı 8 Hata

Kırmızı Et Pişirirken Hepimizin Çok Sık Yaptığı 8 Hata

Birçok kişi kırmızı et sever, ancak et pişirirken herkes bazı hatalar yapabiliyor. İşte kırmızı et pişirirken yapılan hatalar.

Yunus Aygün Yazar: Yunus Aygün
12 Mayıs 2024
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Kırmızı et, birçok kişinin favorisidir. Hem protein açısından zengin olması hem de benzersiz lezzetiyle sofraları şenlendiren kırmızı et, doğru şekilde pişirildiğinde tadına doyum olmaz bir deneyim sunar. Ancak, et pişirme sürecinde yapılan bazı hatalar, kırmızı etin sert ve lezzetsiz olmasına yol açabilir. Bu nedenle, et pişirmenin inceliklerini öğrenmek, mükemmel bir yemek deneyimi için oldukça önemlidir. Et pişirmenin başarılı bir şekilde gerçekleşmesi için birkaç temel kurala dikkat etmek gerekir. Öncelikle, eti pişirmeye başlamadan önce doğru kesimi seçmek önemlidir. İyi bir et kesimi, daha yumuşak ve lezzetli bir yemek hazırlamanızı sağlar. Etinizi pişirmeye başlamadan önce oda sıcaklığına getirmek, eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Soğuk ve buzlu bir et, dışı pişerken içinin çiğ kalmasına neden olabilir. İşte kırmızı et pişirirken yapılan hatalar 👇

1. Etin dinlenmesine izin vermiyorsunuz
kırmızı et pişirirken yapılan hatalar

Etin dinlenmesine izin vermemek yemeğin kalitesini olumsuz etkileyebilir. Et pişirildiğinde, içindeki suyu ve suyun içinde çözünmüş lezzet bileşenlerini hapseder. Etin pişirme süreci tamamlandıktan sonra hemen kesilir veya tüketilirse, etin içindeki sular hızla dışarı akar ve bu da etin kuru ve lezzetsiz olmasına neden olur.

2. Eti yıkıyorsunuz

kırmızı et pişirirken yapılan hatalar

Yemek hazırlarken, eti yıkama alışkanlığı olan birçok kişi, aslında etin pişirme sürecinde yaşadığı değişimi olumsuz yönde etkilediğini fark etmeyebilir. Eti soğuk sudan geçirmek veya sıcak suda bekletmek, pişirme sonrasında etin sertleşmesine ve lezzet kaybına neden olabilir. Bu nedenle, birçok uzman aşçı ve gıda uzmanı, etin yıkanmadan kullanılmasını öneriyor.

3. Eti çözdürmeden pişiriyorsunuz

kırmızı et pişirirken yapılan hatalar

Buzlukta saklanan eti doğrudan oda sıcaklığına getirerek çözündürmek, etin düzgün pişmemesine ve sert bir dokuya sahip olmasına neden olabilir. Bu hatayı önlemek için, donmuş eti buzdolabında kademeli olarak çözülmeye bırakmanız gerek. Eti bir gece önceden buzluktan çıkarıp buzdolabında bekletmek, yavaş ve eşit bir şekilde çözülmesini sağlar.

4. Marine etmiyorsunuz

kırmızı et pişirirken yapılan hatalar

Lezzetli bir yemeğin sırrı, marinasyonun etkisinden geçiyor. Zeytinyağı, süt, yoğurt, karabiber, soda, karbonat gibi malzemelerle hazırlanan marinasyon sosu, eti yumuşatır ve zengin bir tat kazandırır. Etlerin pişirmeden en az 2 saat önce bu marinasyon sosunda bekletmenizi öneriyoruz. Marinasyon, etin doğal lezzetini ortaya çıkarırken aynı zamanda etin daha kolay pişmesini sağlar.

5. Yemeğin türüne göre et seçmiyorsunuz

Her et parçasının farklı bir dokusu ve lezzeti vardır. Yemeğin türüne göre uygun dokuyu ve lezzeti sağlayacak et seçmek önemlidir. Örneğin, biftek gibi hızlı pişirilen yemeklerde yumuşak ve kaliteli etler tercih edilirken, yavaş pişirilen güveçlerde daha sert ve yağlı etler kullanılabilir.

6. Tavayı ısıtmıyorsunuz

Et kavururken, tencere veya tavayı önceden ısıtmak, etin yavaş pişmesini ve sertleşmesini önlemek için gereklidir. Soğuk bir tavada pişirilen et, suyun dışarı çıkmasına, etin kuru ve sert olmasına neden olabilir. Ayrıca, soğuk tavada etin yüzeyinin yapışma olasılığı daha yüksektir, bu da etin dağılmasına ve düzgün pişmemesine yol açabilir.

İlginizi çekebilir:

Tüm Lezzet Sırları İle Lokum Kıvamında Kavurma Tarifi

7. Tuzu erken kullanıyorsunuz

Etin tuzunu pişirme işlemi sırasında ne zaman ekleyeceğiniz, yemeğinizin dokusu ve lezzeti üzerinde önemli bir etkiye sahip. Etin tuzunu marine sosuna veya pişirmenin başında eklemek, etin hızlı bir şekilde sertleşmesine neden olabilir. Tuz, eti pişirirken dokusunu değiştirir ve sertleştirir. Bu nedenle, etin tuzunu, pişirme işleminin sonlarına doğru eklemek en iyisi olacaktır.

8. Çok pişiriyorsunuz

Et yemekleri pişirirken etin sertleşmesinden şikayetçiyseniz, pişirme yöntemlerinizi gözden geçirmek gerekebilir. Etin sert olmasının başlıca nedenlerinden biri, pişirme süresinin çok uzun tutulmasıdır. Etin yapısındaki suyun kaybı, yemeğinizi sert ve çiğnemesi zor bir hale getirebilir. Bu nedenle, pişirme süresini iyi ayarlayarak etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlamak önemlidir.

Kırmızı et pişirirken yapılan hatalar yazımızın sonuna geldik. Bu içerik de ilginizi çekebilir:

Pişirme Sanatı: Döküm Tavada Et Nasıl Pişirilir, Neler Pişirilebilir?

Kaynak: 1

PaylaşTweetleGönder
Yunus Aygün

Yunus Aygün

İleri
Birbirinden Sevimli Yavru Hayvanların Gününüzü Güzelleştirecek 35 Fotoğrafı

Birbirinden Sevimli Yavru Hayvanların Gününüzü Güzelleştirecek 35 Fotoğrafı

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din
ListeList Özel

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu
Sağlıklı Yaşam

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?
ListeList Özel

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?

Ekranların Sessiz Kahramanları: Herkesin Tanıdığı Ama İsmini Bilmediği Türk Oyuncular
Sinema

Ekranların Sessiz Kahramanları: Herkesin Tanıdığı Ama İsmini Bilmediği Türk Oyuncular

Penis Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 8 Bilimsel Gerçek
Sağlıklı Yaşam

Penis Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 8 Bilimsel Gerçek

Matruşka Gibi! Bir Adanın İçindeki Gölün İçindeki Adanın İçindeki Gölde Yer Alan Vulcan Point Adası
Seyahat

Matruşka Gibi! Bir Adanın İçindeki Gölün İçindeki Adanın İçindeki Gölde Yer Alan Vulcan Point Adası

Kadim Zamanların Bilgi Tapınakları: Antik Dönemlerde Kurulan En Önemli 8 Kütüphane
Tarih

Kadim Zamanların Bilgi Tapınakları: Antik Dönemlerde Kurulan En Önemli 8 Kütüphane

Hava Durumunu Kontrol Etmek Mümkün Mü? Bulut Tohumlama Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey
Teknoloji - Bilim

Hava Durumunu Kontrol Etmek Mümkün Mü? Bulut Tohumlama Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey

Addams Ailesi Hayranları Buraya! Burcunuza Göre Hangi Wednesday Karakterisiniz?
Astroloji

Addams Ailesi Hayranları Buraya! Burcunuza Göre Hangi Wednesday Karakterisiniz?

Kendi Döneminin Çehresini Değiştiren Tarihin En Ünlü 20 Kadın Lideri
Kadın

Kendi Döneminin Çehresini Değiştiren Tarihin En Ünlü 20 Kadın Lideri

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Filenin Sultanları 2025 FIVB Dünya Kadınlar Voleybol Şampiyonası Maç Programı
Gündem

Filenin Sultanları 2025 FIVB Dünya Kadınlar Voleybol Şampiyonası Maç Programı

Sessiz Bir Gece Uykusu Mümkün! Horlamayı Durdurmak İçin Denemeniz Gereken 9 Şey
Sağlıklı Yaşam

Sessiz Bir Gece Uykusu Mümkün! Horlamayı Durdurmak İçin Denemeniz Gereken 9 Şey

Tartarya: Dünyanın Dört Bir Yanındaki Görkemli Yapıları İnşa Ettiği İddia Edilen Uygarlık
Tarih

Tartarya: Dünyanın Dört Bir Yanındaki Görkemli Yapıları İnşa Ettiği İddia Edilen Uygarlık

Görünce Sarılmak İsteyeceksiniz! Japonya’nın Hokkaido Adası’na Özgü 7 Sevimli Hayvan
Hayvansever

Görünce Sarılmak İsteyeceksiniz! Japonya’nın Hokkaido Adası’na Özgü 7 Sevimli Hayvan

Mikrodalga Fırından Aynalara: Wi-Fi Sinyalinizi Bozabilecek 7 Eşya
Teknoloji - Bilim

Mikrodalga Fırından Aynalara: Wi-Fi Sinyalinizi Bozabilecek 7 Eşya

Kadınlar Ne İster Diye Merak Eden Erkeklerin Bilmesi Gereken 19 Şey
Kadın

Kadınlar Ne İster Diye Merak Eden Erkeklerin Bilmesi Gereken 19 Şey

İnsan Bedeni, Hastalıklar Ve Bilimin Karanlık Yüzüne “Işık Tutan” Tartışmalı Mütter Müzesi
Seyahat

İnsan Bedeni, Hastalıklar Ve Bilimin Karanlık Yüzüne “Işık Tutan” Tartışmalı Mütter Müzesi

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din
ListeList Özel

Raelizm: Dünyadaki İnsanların Uzaylılar Tarafından Yaratıldığını İddia Eden Din

11 Ağustos 2025
Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?
Teknoloji - Bilim

Bilim İnsanları Açıklıyor! Bulutlar Neden Beyaz Renktir?

11 Ağustos 2025
Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?
Gündem

Bir Vatandaş Hayatını Kaybetti: Balıkesir’de Gerçekleşen 6,1 Büyüklüğündeki Deprem Hakkında Neler Biliniyor?

11 Ağustos 2025
Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu
Sağlıklı Yaşam

Misokinezi: Sıradan Hareketlerden Nefret Edercesine Rahatsız Olma Durumu

11 Ağustos 2025
Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 11-17 Ağustos Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

10 Ağustos 2025
Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?
ListeList Özel

Bir Şarkının Gün Boyunca Dile Dolanmasıyla Ortaya Çıkan “Earworm” Nedir? Nasıl Geçer?

10 Ağustos 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu