Kilo vermeye çalışırken pek çok insan hemen ilk olarak karbonhidratı kesiyor. Ancak birçok beslenme uzmanı bunun yanlış bir hareket olduğu konusunda hemfikir… Karbonhidrat denince de ilk olarak akla ekmek, pirinç ve makarna gibi gıdalar geliyor. Ancak karbonhidratlar sadece bundan ibaret değil. Karbonhidrat meyve, sebze, tahıl ve süt ürünlerinde bulunan şeker, nişasta ve lifler…
Düşük karbonhidratlı diyetler şimdilerde popüler olsa da, lifle yüklü olan karbonhidratlar vücut fonksiyonlarımızın düzgün çalışması için ihtiyacımız olan enerjiyi sağlayan besin maddeleri. Yani pek çok gıdada yaygın olarak bulunan karbonhidratların hepsi de kötü değil.
İşte karbonhidratı ekmek ve makarna dışında alabileceğiniz besinler! Uzmanlar bu gıdalardan kaçınmayı önermiyor. Ancak her şey de olduğu gibi karbonhidrat tüketirken de dengeli ve ölçülü olmak büyük önem taşıyor.
1. Havuç
Bir kupa havuçta yaklaşık 12 gram karbonhidrat bulunuyor.
2. Fıstık ezmesi
Hiç ekmeğe ya da makarnaya benzemiyor ama fıstık ezmesinde de karbonhidrat gizli.
3. Yoğurt
Kaçınmanız gereken yoğurt türü aromalı olanlar. Çünkü bu aromalı yoğurtlar çok fazla şeker içerebiliyor.
4. Güneşte kurutulmuş domates
Domatesler kurutulmak için güneş altına bırakıldıklarında içlerindeki suyu kaybederler. Aynı zamanda daha da tatlı hale gelirler. Bu da onları sık sık sandviç, salata, yumurta ve pek çok farklı tabakta görmemizi sağlar. Eğer yemeğinize bir paket kurutulmuş domates ekliyorsanız yaklaşık 30 gram karbonhidrat alıyorsunuz.
5. Kaju
Kajunun diğer kuruyemişlere göre daha fazla karbonhidrat içerdiği biliniyor.
6. Ketçap
Bu favori sos bir miktar şeker içeriyor bu da karbonhidratların geldiği yer. İki yemek kaşığı dolusu ketçapta yaklaşık 10 gram karbonhidrat bulunuyor.
7. Salata sosları
Pek çok salata sosu aroma ve lezzeti artırmak için şekerle yüklü olabiliyor. Bu da onları gizli bir karbonhidrat deposu yapıyor.
8. Meyve
Meyveler de doğal şeker olarak bilinen früktozla yüklü olduğu için karbonhidrat içeriyor.
9. Enginar
Çok iyi bir antioksidan kaynağı olan enginar aynı zamanda bir karbonhidrat kaynağı…
10. Süt
Eğer sabah kahvenize süt ekliyorsanız latteniz de artık karbonhidrat içeriyor.
11. Mısır
Evet, sebzeler bile karbonhidrat içerebiliyor. Mısır da karbonhidrat içerenlerden…
12. Nohut
Bir bardak nohutta 45 gram civarı karbonhidrat bulunuyor.
Kaynak:1
