ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Alışveriş » Japon Kültürünün İncisi Matcha Nedir? Matcha Nasıl Tüketilir? Alabileceğiniz En İyi Matchalar

Japon Kültürünün İncisi Matcha Nedir? Matcha Nasıl Tüketilir? Alabileceğiniz En İyi Matchalar

Son yıllarda gittikçe popülerleşen matcha çayını, matcha çayının nasıl kullanıldığını ve en iyi matcha çaylarını sizler için hazırladık.

aysenuryetistiren Yazar: aysenuryetistiren
8 Şubat 2021
Kategori: Alışveriş, Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Çay yetiştiriciliği ve kültürünün temellerinin Çin’de başladığı herkes tarafından bilinen bir gerçektir. Fakat Japonlar çay kültürüne artistik bir bakış açısı getirerek çayı mükemmelleştirmişlerdir. 12’inci yüzyılda Japonya’nın Budizm öğretilerinden tatmin olmayan Myōan Eisai isimli bir adam, Zen öğretilerini öğrenmek için Çin’e gider ve burada pudra formuna getirilerek tüketilen yeşil çayı keşfeder. Yeşil çayın bu hali o kadar ilgisini çeker ki Çin’e ilk seyahatinden sonra Japonya’ya dönünce pudra haline getirilmiş yeşil çayı tekrar araştırmak için Çin’e ikinci seyahatini düzenler. Ülkesine dönmeye karar verdiği zaman bu sefer yanında hayran kaldığı yeşil çay tohumlarından alır ve böylece Japonya’nın yeşil çay serüveni de başlamış olur. Bu yazımızda Japonya’dan tüm dünyaya yayılan yüksek oranda antioksidan içeren matcha çayını anlattık ve Türkiye’de alabileceğiniz en iyi matcha çaylarını sizin için derledik.

Matcha çayı nedir?

Matcha, en yalın açıklamayla özel olarak üretilen yeşil çay yapraklarının pudra formuna getirilmiş halidir. Diğer bütün çaylar gibi camellia sinensis isimli bir bitkiden elde edilen matcha, yetiştirilme ve işlenme yöntemiyle diğer çaylardan ayrılır. Matcha yapılmak için işlenecek olan çay yaprakları gölgede yetiştirilir ve gölgede yetiştirme işlemi çay yapraklarının klorofil üretimininde tavan yapmasını ve yaprakların sahip olduğu yeşil rengi korumasını sağlar. Az güneş ışığına maruz kalan çay yapraklarının fotosentez üretimi azalır ve böylece yapraklarda doğal olarak oluşan kafein, şeker, antioksidan ve teanin seviyelerinin değişmesine sebep olur. Yeşil çay yaprakları toplandıktan sonra buğulanır, düz bir zemine kurumaya bırakılır ve yavaş dönen taş değirmende öğütülmeye başlanır. Matcha çayı için işlenecek olan çay yaprakları senede sadece ilkbahar aylarında yetiştirildiğinden dolayı matcha çayı dünyadaki en pahalı çaylardandır.

Matcha çayının sağlığa yararları nelerdir?

Birçok insanın severek tükettiği benzersiz ve karmaşık bir tadı olan matcha, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da bilinmektedir. Dünyanın birçok yerinde olduğu gibi Japonya’da da bitki çayları geleneksel tıpta hastalıkları tedavi etmek için kullanılıyordu. Hatta bir Japon atasözünde sağlığa iyi gelecek olan ilacın tadının her zaman acı olacağı vurgulanmıştır. Matcha çayı da sahip olduğu acımsı ve keskin tadıyla ve insan sağlığı üzerindeki pozitif etkileriyle bu atasözünü doğrular nitelikte. Matcha yüksek konsantrasyonda çeşitli besinleri bünyesinde barındırır. Metabolizmayı hızlandırdığı bilinen matcha, aynı zamanda daha iyi uyumaya ve rahatlatmaya yardımcı bir etkiye sahiptir. Kokusu her ne kadar değişik gelse de aslında matchanın sahip olduğu kokunun tedavi edici olduğu düşünülmektedir. Yüksek antioksidan değerine sahip matcha, düzenli tüketildiği takdirde kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Matcha çayının gölgede yetiştirilme yönteminden kaynaklı yüksek oranda klorofil içermesi, vücudumuzda bulunan kimyasal ve ağır metallerin azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda matcha güçlü bir detoks etkisine sahiptir.  

Matcha çayı nasıl tüketilir?

Matcha, Japonya’da uzun yıllardır sadece çay olarak tüketilmesinin dışında tatlılarda da kullanılıyordu. Son zamanlarda matchanın uluslararası bir popülarite elde etmesiyle matchanın kullanım alanları da gelişti. Dondurma, latte, çikolata, kek ve kurabiye gibi unlu mamüller matchanın modernize edilerek kullanıldığı başka alanlardır.

Matchanızı hazırlamak için iki yöntem var. Birincisi Usucha denilen günlük hayatta kullanımına daha çok rastlanılan yöntemdir. Diğer bir yöntem ise Koicha’dır. Koicha daha çok çay seremonilerinde ve özel günlerde kullanılan geleneksel bir yöntemdir. Matcha’ya yeni başlayanlar için Usucha yöntemi daha çok tavsiye edilir. Usucha yöntemi ile matchanızı hazırlamak isterseniz aşağıdaki talimatları uygulayabilirsiniz.

Usucha Hazırlanışı

  • Herhangi bir pütürlü dokunun kalmaması ve daha yumuşak bir tat elde etmek için matchanızı eleyiniz.
  • Chashaku adı verilen bambu kaşıkla iki kaşık matchayı Chawan adı verilen matcha kasesine koyunuz. Eğer matcha çay setiniz yoksa, yaklaşık bir çay kaşığı kadar matchayı matchanızı hazırlayacağınız bir kaseye koyunuz.
  • 70 ml sıcak suyu kaseye ekleyiniz. Suyun sıcaklığının 80C olması gerekmektedir. Su kaynadıysa biraz soğuması için bekleyiniz.
  • Chasen adı verilen bambu fırçasıyla veya kahve-süt köpürtücü aparatla hızlı bir şekilde kasede W harfi çizer gibi matchanızı karıştırınız. Çırpma yönünün dairesel olmaması matchanıza istediğiniz köpüklü kıvamı verebilmeniz için çok önemlidir.

Türkiye’de Alabileceğiniz En İyi Matcha Çayları

Chado – Matcha Çayı

Japoncada çayın hazırlanmasından tutun da içilmesine kadar olan süreci anlatan çayın şekli/hikayesi anlamlarına denk gelebilecek Chado, 2007 yılında kurulmuştur. Birbirinden farklı ülkelere ait değişik çayları çay aşıklarıyla buluşturmaktadır. Chado Matcha çayı, Japonya’da yetişen ve işlenen yeşil çay yapraklarından elde edilmiştir. İçinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcı Yorumu: Matcha çayını faydalarından dolayı birçok yerde denedim fakat bir türlü sevememiştim. En son şans olarak Chado’dan satın almak istedim ve gerçekten bayıldım. Daha önce içtiklerim neydi bilmiyorum ama bunun tadı bambaşka. Matcha’yı birçok yerde deneyip sevmediyseniz belki de bu çaya bir şans vermelisiniz.

Amazon’da Fiyatını Gör

Melez Tea – Matcha Çayı

Çayı adeta bir yaşam tarzı haline getirenler için Melez Tea keşfedilmemiş bir diyar niteliği taşıyor adeta. 2015 yılında kurulan Melez Tea, bir koleksiyoner edasıyla sahip olduğu değerli çayları ilgililerle buluşturuyor. Melez Tea Matcha çayı, Japonya’dan ithal edilmektedir; metal kutu ve poşette matcha seçenekleri vardır. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcı Yorumu: Daha önce 2 farklı markanın matchasını denedim fakat tat, koku hatta renk bile bu matcha için 10 numara??

Amazon’da Fiyatını Gör

Güzel Gıda – Matcha Tozu

Sağlıklı yaşam ve sporun hayattaki önemine inanan bir grup genç girişimci tarafından kurulan Güzel Gıda, aynı zamanda yerli bir firmadır. Güzel Gıda Matcha çayı Türkiye’de yetiştirilen ve işlenen yeşil çay yapraklarından elde edilmektedir. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcı Yorumu: Beğendim herkese tavsiye ederim.

Amazon’da Fiyatını Gör

Matchai – Premium Matcha

Matchai Matcha’da kullanılan yeşil çay yaprakları 50 gün gölgede bekletildikten sonra elle toplanır. 400 mikron eleklerden geçirilen çay yaprakları, ipeksi bir kıvam elde eder ve içimi daha kolay hale gelir. 3 gr’lık 14 adet saşe içeren paket, köpürtücü ve kase ile set olarak satılmaktadır. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcı Yorumu: Çok teşekkür ederim!!! Çok lezzetli?hepsi çok güzel ??

Amazon’da Fiyatını Gör

Wefood – Matcha Tozu

Dünyada gittikçe artan sağlıklı beslenme bilincini merkeze alan ve Türkiye’deki pazarın eksik kaldığını düşünen ve bu eksikliği ortadan kaldırmayı hedefleyen bir ekip Wefood. Sağlıklı ürünlerin olduğu bir markada matcha olmadan olur mu? Tabii ki olmaz. Wefood Matcha tozu, hasada bir ay kala gölgede bırakılan Türkiye’deki yeşil çay yapraklarından elde edilir. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcı Yorumu: güzel, kaliteli bir ürün. ilk başta sade içerseniz beğenmezsin ondan dolayı süt ve balla yumuşatarak denemelisiniz☺️

Amazon’da Fiyatını Gör
PaylaşTweetleGönder
aysenuryetistiren

aysenuryetistiren

İleri
Corona Virüsü Aşısı: Türkiye’de Aşılama Çalışmaları Hangi Aşamada? Aşı Sorgulama Nasıl Yapılıyor?

Corona Virüsü Aşısı: Türkiye'de Aşılama Çalışmaları Hangi Aşamada? Aşı Sorgulama Nasıl Yapılıyor?

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden
Yeme - İçme

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?
Yaşam

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası
Seyahat

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili
Teknoloji - Bilim

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey
Yaşam

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı
Ekoloji

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?
Sağlıklı Yaşam

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti
Seyahat

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi
Film

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?
Ekoloji

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin
Yaşam

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

11 Eylül 2025
Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

11 Eylül 2025
Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

10 Eylül 2025
Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

10 Eylül 2025
Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

10 Eylül 2025
Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

9 Eylül 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu