Avokadonun faydalarını bilmeyenimiz kalmadı! İçerdiği sağlıklı yağlar sayesinde hem yemeklerde hem de kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bu mucizevi sebze, yavaş yavaş Türk mutfaklarında yerini almaya başladı. Yoğun bir tada sahip olmadığı için ister tatlılarda ister yemeklerde kullanılan; avokadoyla birbirinden lezzetli avokadolu tarifler hazırlamak mümkün! Sizler için derlediğimiz bu birbirinden güzel tariflerle avokadoyu sevmeyenler bile parmaklarını yiyecek! İşte sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için birbirinden lezzetli avokadolu tarifler…
1. Avokado ve domates salatası
Avokadolu tarifler listemizin ilk sırasında oldukça kolay bir tarif var. Küçük bir kavanozun içerisine 1/4 su bardağı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/4 çay kaşığı kimyon, dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştın. Geniş bir salata kasesinin içerisine küp küp doğradığınız 3 avokadoyu, 1 su bardağı cherry domatesi, büyük parçalar halinde doğradığınız 1 adet salatalığı ve 1/3 su bardağı konserve mısırı ekleyin, hazırladığınız sosu dökerek tatlandırın. İşte bu kadar kolay!
2. Kolay guacamole
Geniş bir kasenin içerisinde ezilmiş 3 adet avokadoyu, 2 adet misket limonu suyunu, 2 yemek kaşığı incecik kıyılmış kişnişi ve incecik doğradığınız yarım soğanı karıştırın. Dilediğiniz kadar tuz ve karabiberle tatlandırın. Arzu ederseniz 1 adet domatesi küp küp doğrayabilir ve guacamole’nize ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
3. Caprese avokado tost
Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet avokadoyu ezin ardından 2 yemek kaşığı taze limon suyu, dilediğiniz kadar tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle tatlandırın. 2 dilim ekşi maya ekmeğini tost makinesinde ya da hafifçe yağladığınız bir tavada kızartın. Hazırladığınız avokadolu karışımı ekmeklerin üzerine sürün, üzerlerine yarım su bardağı cherry domatesi ve 1 su bardağı dilimlenmiş mozzarella peynirini paylaştırın. 2 adet fesleğen yaprağını incecik kıyın ve ekmeklerin üzerine serpin. Servis etmeden önce balzamik sirke ve tuz ilavesiyle tatlandırmayı unutmayın. Afiyet olsun!
4. Avokadolu humus
Bir blender’ın içerisine 2 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet soyulmuş ve kabaca doğranmış avokado, 1/3 su bardağı tahin, 1/4 su bardağı misket limonu suyu, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çimdik kimyon ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis kasesine aktarın, zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle birlikte sevdiklerinizle paylaşın!
5. Avokado dolgulu yumurta
6 adet yumurtayı koyu kıvamlı olacak şekilde haşlayın. Soyduğunuz ve ortadan kestiğiniz yumurtaların sarısını çıkartın, ayrı bir kasenin içerisine alın. Yumurta sarılarını aldığınız kaseye 1 adet avokado ekleyin ve tüm malzemeleri bir çatal yardımıyla ezin. Yumurta sarıları ve avokado güzelce karıştığında üzerlerine incecik doğranmış çeyrek kırmızı soğan, 4 yemek kaşığı misket limonu suyu, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı soğan tozu, dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin; tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir krema torbasına doldurun ve yumurta beyazlarının içerisine sıkın. Dilediğiniz baharatlarla çeşnilendirdiğiniz yumurtaları hala ılıkken sevdiklerinizle paylaşın!
6. Çikolatalı ve avokadolu ekmek
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 1 su bardağı unu, 1/2 su bardağı kakao tozunu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 1 çay kaşığı tarçını ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Ayrı bir kasenin içerisinde yarım su bardağı ezilmiş avokadoyu, 1 su bardağı şekeri, 2 adet yumurtayı ve 1 çay kaşığı vanilya aromasını karıştırın. Hazırladığınız avokado karışımına 1 su bardağı rendelenmiş çiğ kabağı ve un karışımını ekleyin. Tüm malzemeler güzelce harmanlandığında 1 su bardağı damla çikolata ilave edin ve bir spatula yardımıyla tekrar karıştırın. Hazırladığınız ekmek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz bir kalıba alın ve 1 saat kadar fırınlayın. Fırından çıkardığınız ekmeğinizi hala ılıkken sevdiklerinizle paylaşın!
7. Avokado cips
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet avokadoyu ezin; ardından 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan, 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve bir dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin. Hazırladığınız avokado cipsleri 30 dakika kadar fırınlayın ve tamamen soğuduklarında sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
8. Avokadolu mac&cheese
1 paket makarnayı paket üzerinde yer alan yönlendirmelere göre haşlayın. Geniş bir kasenin içerisinde 2 adet avokadoyu ezin ve 2 çay kaşığı limon suyuyla çeşnilendirin. Bir sos tenceresinin içerisinde 4 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine 1/2 su bardağı un ilave ederek 2-3 dakika boyunca kavurun. Unun kokusu çıktığında 2 su bardağı sütü yavaş yavaş tencereye ilave edin, bu esnada un karışımını hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Dilediğiniz kadar tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz karışımı, beş dakika kadar kaynamaya bırakın. Koyu bir kıvam alan sosunuzu ocaktan alın; içerisine ezdiğiniz avokadoları, 3/4 su bardağı rendelenmiş cheddarı ve 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesanı ekleyin. Tüm malzemeler güzelce harmanlandığında hazırladığınız sosu makarnanıza ilave edin ve bu leziz yemeğin keyfini çıkarın!
9. Tavuklu ve avokadolu hamburger
Geniş bir kasenin içerisine 1 kilo tavuk kıyması, 1 adet ezilmiş avokado, 1/3 su bardağı galeta unu, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin; tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımdan 4 adet hamburger köftesi şekillendirin ve geniş bir tavanın içerisinde 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Hazırladığınız köftelerin her bir yüzünü 4 dakika kadar kızartın. Hamburger ekmeklerinin içerisini dilediğiniz malzemelerle doldurun ve köftelerinizi de ekleyerek bu muhteşem yemeğin keyfini çıkarın!
10. Avokadolu ve çikolatalı puding
1/4 su bardağı damla çikolatayı benmari usulü eritin. Bir blender’ın içerisine erittiğiniz çikolataları, 2 adet avokadoyu, 2 yemek kaşığı kakao tozunu, 1/4 su bardağı soya sütünü, 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubunu, 1 çay kaşığı vanilya aromasını ve bir çimdik tuzu ekleyin; tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı küçük kaselere paylaştırın ve kıvam alana dek buzlukta bekletin. İşte bu kadar kolay!
11. Avokado tost
- Klasik avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından tuz, karabiber, zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle çeşnilendirin.
- Yumurtalı avokado tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 tatlı kaşığı terayağında pişirdiğiniz 1 adet yumurtayı ve dilediğiniz kadar karabiberi de ekmeğin üzerine ilave edin.
- Pestolu avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 tatlı kaşığı pesto sosu ekmeğin üzerine güzelce yayın ve 2 yemek kaşığı parmesan rendesi ilavesiyle çeşnilendirin.
- Somon fümeli avokadolu tost için bir dilim ekmeği kızartın. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz yarım avokadoyu ekmeğin üzerine sürün; ardından 1 dilim somon fümeyi, incecik doğradığınız çeyrek kırmızı soğanı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ekmeğin üzerine ilave edin. İşte bu kadar kolay!
12. Avokado ve pesto dolgulu makarna
1 paket jumbo deniz kabuğu makarnayı, paket üzerinde yer alan talimatlara göre haşlayın. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve haşladığınız makarnaları geniş bir tabağın içerisine alın. Mutfak robotunun içerisine 2 adet avokado, 1 su bardağı kişniş, 3/4 su bardağı Antep fıstığı, 1/4 su bardağı misket limonu suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı pul biber ekleyin; tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Geniş bir karıştırma kasesinin içerisinde 1.5 su bardağı ricotta peynirini, 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesanı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Hazırladığınız bu peynir karışımından birer kaşık alarak makarnaların içini doldurun. Her bir deniz kabuğuna bir kaşık avokado sosundan eklemeyi unutmayın. Doldurduğunuz deniz kabuğu makarnaları bir borcama aktarın ve 15-20 dakika kadar fırınlayın. Bir yemek kaşığı parmesan peyniri ilavesiyle birlikte servis edin!
13. Avokadolu ve ton balıklı salata
Avokadolu tarifler içinde salataya yer vermemek olmaz! Geniş bir kasenin içerisine 200 gram ton balığı, kabaca doğranmış yarım avokado, yarım su bardağı kaşığı incecik kıyılmış kereviz, 2 yemek kaşığı incecik kıyılmış kırmızı soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz, yarım çay kaşığı tuz ve dilediğiniz kadar karabiber ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı dilerseniz sandviçlerin içerisinde dilerseniz kızarmış ekmek dilimlerinin üzerinde afiyetle tüketin!
14. Çıtır avokado dilimleri
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir borcamın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve kenara alın. 2 adet avokadoyu dilimleyin ve üzerlerine yarım misket limonunun suyunu sıkın. Limon suyuyla kararmasını önlediğiniz avokado dilimlerini tuz ve karabiber kullanarak lezzetlendirin. Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet yumurtayı çırpın. Ayrın bir kasenin içerisine 1/4 su bardağı un ekleyin. Geniş bir tabağın içerisine ise 1 su bardağı panko ekleyin. Çeşnilendirdiğiniz avokadoları önce una, ardından yumurtaya ve pankoya bulayın. Avokado dilimlerinin hepsini bu şekilde kaplayın ve yağladığınız borcamın içerisine dizin, ardından 15 dakika kadar fırınlayın. Arzu ettiğiniz soslarla birlikte servis edin!
15. Avokadolu ve pestolu linguine
1 paket linguine makarnayı, paket üzerinde yer alan talimatlara göre haşlayın. 1 su bardağı kadar makarna suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara ayırmayı unutmayın. Bir mutfak robotunun içerisine 1 adet avokado, 2 su bardağı fesleğen yaprağı, 1/3 su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/4 su bardağı çam fıstığı ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Geniş bir tavanın içerisinde avokado sosunu, 1/2 su bardağı makarna suyunu, haşlanmış makarnaları ve 1 su bardağı cherry domatesi harmanlayın. Afiyet olsun!
16. Avokadolu ve misket limonlu dondurma
Avokadolu tarifler arasında en ilginci avokadolu ve misket limonlu dondurma! Sıradaki tarifimiz evinde dondurma makinesi bulunduranlara geliyor! Bir blender’ın içerisine 2 adet avokado, 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü, 5 yemek kaşığı misket limonu suyu ve 1/4 su bardağı bal ekleyin; tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı dondurma makinesine aktarın ve makinenizin talimatlarına göre dondurmanızı hazırlayın. Afiyet olsun!
17. Avokadolu ve çikolatalı trüf
3/4 su bardağı bitter damla çikolatayı benmari usulü eritin. Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet avokadoyu ezin ve eriyen bitter çikolataları da ilave ederek güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışıma 1/2 çay kaşığı vanilya aroması ve bir çimdik tarçın ekleyin, tüm malzemeleri yoğurarak harmanlayın. Çikolata karışımı homojen bir hal aldığında dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın. 1 saat kadar dinlenen karışımdan minik parçalar kopararak top şekli verin ve her bir çikolata topunu ham kakao tozuna bulayarak sevdiklerinizle paylaşın! Bu lezzet avokadolu tarifler arasında favori olmaya aday…
18. Avokadolu brownie
Avokadolu tarifler deyince akla hep sağlık fışkıran yemekler geliyor ancak avokado ile tatlı yapmak da mümkün. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir mutfak robotunun içerisine 4 adet yumurta, 2 adet avokado, 1/2 su bardağı tereyağı, 6 yemek kaşığı şekersiz yer fıstığı ezmesi, 2 çay kaşığı karbonat, 2/3 su bardağı şeker, 2/3 su bardağı şekersiz kakao tozu, 2 çay kaşığı vanilya aroması ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir kek kalıbına aktarın, 20-25 dakika kadar fırınlayın. İşte bu kadar!
Kaynak: 1
