ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Yeme - İçme » Antrikot Nasıl Pişirilir? Evde Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Antrikot Tarifleri

Antrikot Nasıl Pişirilir? Evde Hazırlayabileceğiniz Lezzetli Antrikot Tarifleri

İyi pişmiş bir antrikotun püf noktaları nelerdir? Gelin detaylara birlikte göz atalım.

Zeynep Durusoy Yazar: Zeynep Durusoy
26 Haziran 2021
Kategori: Yeme - İçme
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Bugün menümüzde kırmızı et tutkunlarının vazgeçilmezi olan antrikot tarifi var. ”Peki antrikot nasıl pişirilir ve nedir bu lezzetli tarif?” diyenlerdenseniz kısaca et hakkında bilgi vermekle başlayalım; dana antrikot dananın sırt bölgesinden elde edilen et parçasıdır. Antrikotun yapı olarak yağ dokusu yoğun bir haldedir. Fakat onu lezzetli kılan tam da bu özelliği diyebiliriz. Bu lezzetli eti sevenler için dilerseniz antrikot nasıl pişirilir, döküm tavada antrikot nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir bir göz atalım.

Lezzetli yemeklerin ilk koşulu tarife en uygun tencereyi seçmekten geçiyor. Paslanmaz çelik tencereler hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz Uzun Ömürlü Ve Dayanıklı En İyi Paslanmaz Çelik Tencere Setleri içeriğimize göz atabilirsiniz.

İyi pişmiş bir antrikotun püf noktaları
antrikot tarifi

Antrikot benzeri kalın yapılı etleri lokum kıvamında pişirebilmeniz için pişirme öncesi aşamalar oldukça önemli. Etin marine edilmesi de önemli hususlar arasında. Aslında antrikot nasıl pişer sorusunun cevabı tam da burda diyebiliriz. Antrikot pişirilmeden önce baharatlarla marine edilip bir süre ( en az 2 saat) buzdolabında bekletilirse hayal ettiğiniz lezzeti yakalamanız kolaylaşacak.

Antrikotun yumuşacık tam kıvamında pişebilmesi için bir diğer hassas nokta da pişirirken kullanacağınız tava. Pişirme aşaması için demir döküm tava kullanmanız lezzetli bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Tavada mühürleme tekniği ile istediğiniz kıvamda bir antrikot elde edebilirsiniz. Bir diğer püf nokta tavayı iyice kızdırdıktan sonra antrikotları çok fazla çevirmeden pişirmek. Bu işlem sonrasında antrikotun suyu içinde kalacak ve kıvamı yumuşacık olacak.

Antrikot tavada bu şekilde pişiriliyor fakat antrikotu fırında da pişirmeniz mümkün. Bu pişirme yöntemi için ise fırını 180 dereceye ayarlayın ve antrikotu yaklaşık olarak 30 dakika civarı pişmeye bırakın. Antrikotu pişirme esnasında kesinlikle ete çatal bıçak gibi kesici aletle temas ettirmeyin ki suyunu bırakıp kuruyup sert bir kıvam almasın. Tüm bu püf noktalardan sonra hadi hep birlikte antrikot tariflerine bir göz atalım…

Klasik dana antrikot yapımı

antrikot tarifi

‘Dana antrikot nasıl pişirilir?’ sorunuzun yanıtı olarak tarif detaylarına geçiyoruz; kalın tabanlı tavanızın yüksek ateşte iyice ısındığından emin olun. Antrikot dilimlerinin her iki tarafını iri çekilmiş tuz ve karabiber ile iyice harmanlamalısınız. Isınan tavada her iki tarafını da yakmamaya özen göstererek kahverengi rengini koruyacak şekilde etleri mühürleyin. Etler mühürlendikten sonra tavaya ortadan ikiye kestiğiniz bir adet sarımsak, kekik ve defne yapraklarını serpiştirin. Bu adımda tereyağı ekleyin. Eklediğiniz yağ yüksek ısıyla baharatların yanmasını önleyecek. Tavanın ısısını kontrol edin ve tereyağını bir kaşık yardımıyla devamlı olarak et dilimlerinin üzerine dağıtın. Etinizi dilediğiniz derecede damak tadınıza göre piştikten sonra tavadan alın ve dinlenmeye bırakın. Yanına dilediğiniz sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Döküm tavada antrikot için malzemeler

antrikot tarifi

Antrikot için malzemeler

  • 1 buçuk kg. tam antrikot
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için malzemeler

  • Tuz
  • Karabiber
  • 6 adet arpacık soğan
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 bardak tavuksuyu
  • 3 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Döküm tavada antrikot yapılışı

antrikot tarifi

Peki döküm tavada antrikot nasıl yapılır? Antrikot döküm tavada kaç dk pişer? Gelin detaylara göz atalım. Döküm tavada antrikot tarifi için öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Etin her tarafını zeytinyağı, tuz ve karabiberle ile marine edin. Fırına dayanıklı olarak seçtiğiniz tavayı ocağa koyun ve ısınsın. Tava yüksek ateşte iyice kızınca, eti yavaşça tavaya alın ve her iki tarafını da kahverengileşinceye dek mühürleyin. Ardından tavayı etle birlikte ısıttığınız fırına alın. Yaklaşık 30 dakika civarı pişmeye bırakın. Et piştikten sonra doğranmış soğanları etin kenarlarına yayın. Tekrar 10 dakika civarı soğanlar karamelize oluncaya dek pişirin. ( Soğanların yanmamasına özen gösterin. ) Bizim önerdiğimiz süre orta az pişmiş et için gerekli olan süre fakat siz, bu süreyi eti nasıl tercih ediyorsanız o şekilde baz alabilirsiniz. Soğanları ekleme işlemini ise son 5-10 dakikaya göre güncelleyebilirsiniz.

Et dilediğiniz kıvamda piştikten sonra tavayı fırından alın. Antrikot en az 10 dakika kenarda dinlensin. Ardından tavayı soğanlarla beraber tekrar ocağa alın. Balsamik sirkeyi ilave ederek güzelce soteleyin. Unu ekleyin. Tavuk suyunu da ekleyerek unun topaklanmaması için hızlı hareketlerle karıştırın. Biraz buharlaşana dek 5-6 dakika civarı kaynatın. Ardından ateşi kısın. Tereyağı ve hardalı soteye ekleyin. Dilerseniz tuz ve karabiberle zenginleştirebilirsiniz. 2 dakika sonra ateşi kapatın ve tavanızı ocaktan alın. Etiniz hazır, dilimleyerek sosla beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir;
Her Hali Bir Başka Güzel Olan Tavukla Yapabileceğiniz 18 Lezzetli ve Pratik Yemek Tarifi
Bu Kadar Lezzetlisi Yok! Tüm Püf Noktalarıyla Evde Hamburger Yapımı

Kaynak: 1 2

PaylaşTweetleGönder
Zeynep Durusoy

Zeynep Durusoy

İleri
Türkiye’de Mutlaka Görmeniz Gereken Klasik Otomobil Müzeleri

Türkiye'de Mutlaka Görmeniz Gereken Klasik Otomobil Müzeleri

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm
Yaşam

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey
Sağlıklı Yaşam

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi
ListeList Özel

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık
Sağlıklı Yaşam

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri
Film

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası
Tasarım

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli
Seyahat

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları
Teknoloji - Bilim

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi
Gündem

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?
ListeList Özel

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek
Müzik

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri
Yaşam

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün
Yaşam

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge
Tarih

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

17 Mayıs 2025
Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

17 Mayıs 2025
Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

17 Mayıs 2025
Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

17 Mayıs 2025
Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

16 Mayıs 2025
Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

16 Mayıs 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu