Yorgunluğun Sebeplerinden Demir Eksikliğini Giderecek 10 Bitkisel Kaynaklı Besin

October 10, 2017

Kendinizi sık sık yorgun ve bitkin hissediyorsanız elbette pek çok nedeni olabilir. Ancak bu nedenlerden biri demir eksikliği ise beslenmenize oldukça dikkat etmeniz gerekiyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre dünyada beslenme ile alakalı en büyük problem demir eksikliği… Dünya nüfusunun %80’ini etkilediğine inanılan demir eksikliği uzun sürerse kansızlığa yol açabiliyor. Bu da yorgunluk, baş ağrısı ve sinirlilik gibi sorunlara yol açıyor.

Vejetaryen veya sebze ağırlıklı besleniyorsanız sorun değil! Yapılan araştırmalar, vejetaryenlerin et yiyenlere göre daha fazla demir eksikliğine bağlı kansızlık problemi yaşamadığını gösteriyor. Yüksek miktarda demir içeren pek çok sağlıklı vejetaryen besin var. İşte bunlardan 10 tanesi:

1. Kabak çekirdeği

kabak-cekirdegi-faydalari

Çeyrek bardak (57 gram) kabak çekirdeğinde 8,5 gram demir var.

2. Mercimek

Tarim-ulkesi-Turkiye-de-kirmizi-mercimek-ithalati-patladi-192239

1 bardak (180g) pişmiş mercimek 6,6 mg demir sağlıyor.

3. Ispanak

ispanak-ne-zaman

1 bardak pişmiş ıspanak (180 g) 6,4 mg demir içeriyor.

4. Nohut

nohut-2

1 bardak (180 g) pişmiş nohut 4,8 mg demir içeriyor.

5. Pazı

pazi-her-derde-deva-1931496

1 bardak (180 g) pişmiş pazı 4 mg demir içeriyor.

6. Badem

tatli-badem-yagi

Çeyrek bardak (32 g) bademde 1,3 mg demir var.

7. Antep fıstığı

pistachios-fb

Çeyrek bardak kavrulmuş antepfıstığı 1,2 mg demir sağlıyor.

8. Barbunya

barbunya-tarifi

1 bardak pişmiş barbunyada 3,6 mg demir var.

9. Kinoa

kinoa-tohumu-e1403541492221

1 bardak (185 g) pişmiş kinoa 2,8 g demir içeriyor.

10. Kuru incir

maxresdefault

Yarım bardak (60 g) kuru incir 1,5 mg demir sağlıyor.

Bitkisel kaynaklardan demir emilimini arttırmak için dikkat etmeniz gereken bazı şeyler de var.

Coffee cup - cup of coffee 2 with clipping path

Demir içeriği yüksek besinleri C vitamini içeren besinlerle beraber tüketin. C vitamini demir emilimini arttırıyor.

Page-125-web-horizon

Demir içeren yiyeceklerle beraber ve sonrasında en az birkaç saat çay ve kahve gibi kafeinli içecekler tüketmeyin.

Master

Demir içeren yiyecekleri tüketmeden birkaç saat öncesinde ve sonrasında, peynir, yoğurt gibi kalsiyum içeren yiyecekleri tüketmeyin.

Dairy

Kalsiyum demiri bağlıyor. Yani yoğurt ve ıspanak demir emilimi için iyi bir kombinasyon değil!

Yüksek demir içeren besinleri dökme demir tencerede pişirirseniz demir içeriği artıyor.

mini-cc_noir-grenadine-gris_amb

Kaynak:(CNN Türk)

Yorum Bırakın

E-mail adresiniz paylaşılmayacaktır.*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>