Et, süt, yumurta, bal gibi hayvansal besinlerinin tamamının tüketilmediği beslenme şekline vegan adı veriliyor. Özellikle son yıllarda Türkiye’de de popüler hale gelen bu beslenme şekli dünyada da milyonlarca kişi tarafından uygulanıyor. Hatta aralarında vegan ya da vejeteryan olan ünlü isimler de bulunuyor. Her ne kadar naveganlar ya da nevejeteryanlar tarafından veganlığın sağlığa zararlı olduğu yönünde eleştiriler yapılsa da, veganlığı benimsemiş pek çok kişinin sağlıklı olduğu görülüyor. Yine de bazen vegan olan kişiler de yaşadıkları sağlık problemleri nedeniyle veganlığı bırakmak durumunda kalabiliyorlar. Bunlardan biri de blogger Virpi Mikkonen. Vegan blogger, erken menapoza girince sağlık problemleri yaşamaya başladı ve bu nedenle veganlığı bıraktı. Detaylara birlikte bakalım.
Finlandiya doğumlu olan Virpi Mikkonen, popüler vegan bloggerlardan biriydi. Farklı tarifleriyle veganlara alternatifler sunan Mikkonen kısa sürede popüler hale gelmişti
Ödüllü bir blogger olan 39 yaşındaki Virpi Mikkonen’in ayrıca 4 yemek kitabı bulunuyor. Son zamanlarda ise Virpi Mikkonen’in sağlığı bozulmaya başladı
Virpi Mikkonen’i kitapları dondurma, pizza ve kekler için alternatif vegan tarifler içeriyor.
Doktora gittiğinde erken menapoza girdiğini öğrenen Mikkonen’a çiğ yiyecekleri azaltması gerektiği söylendi
Çünkü menapozun belirtilerini çok yoğun hissediyordu. Bunun yanı sıra; güçsüz tırnaklar, uzun süreli grip, halsizlik gibi başka sağlık sorunları da vardı
Bunun ardından ise Virpi Mikkonen kariyerini başlatan vegan beslenme biçimini bırakarak yeniden hayvansal gıdalar tüketmeye başladı
Kahvaltısına yumurta, öğle yemeğine tavuk ve akşam yemeğinde et suyu ekleyen Mikkonen bunun işe yaradığını ve kendini daha iyi hissettiğini söylüyor
Virpi Mikkonen; “İnanılmaz. Kendimi daha enerjik ve motive hissediyorum. Daha iyi uyuyorum, sıcak basması ve vücut ağrısı gibi belirtilerim kayboldu.” dedi.
Beslenme reçetesine ayrıca tereyağı ve keçi peyniri de eklenen Mikkonen, ancak yine de sadece yulaf sütü içiyor ve glüten, nişasta ve rafine şekerden kaçınıyor.
Bitki bazlı beslenme tarzını tamamen bırakmadığını dile getiren Virpi Mikkonen; “Sorun yalnızca vegan beslenmem değil aynı zamanda stesli yaşam tarzımdı” dedi
Mikkonen’in veganlığı bırakması takipçilerinin bir kısmının tepki göstermesine neden oldu. Bazıları ise bunun sağlığı için gerekli olduğunu savundu
Öte yandan Virpi Mikkonen vegan beslenme tarzından ilk vazgeçen blogger değil. Daha önce de “vegan prensi” olarak bilinen 31 yaşındaki Yotuber Tim Shieff de hayvansal gıdalar tüketmeye başladığını açıklamıştı
Kaynak: 1
