Son yıllarda dünyada en popüler takviye edici gıdalardan birisi olan spirulina, mükemmel besin içeriği ve sağlık üzerindeki yararları nedeniyle süper gıda olarak görülmektedir. Bir tür mavi ve yeşil alg olan spirulinanın dünyadaki en eski yaşam formlarından birisi olduğuna inanılmaktadır. İlk olarak Aztekler tarafından dayanıklılık artırıcı olarak kullanılan spirulina, yüksek oranda protein ve vitamin desteği sağladığından vejeteryan ve vegan beslenen bireyler tarafından da sıklıkla tüketilen bir besindir. Azteklerin birçok farklı hastalığı tedavi etmekte de kullandığı süper gıda spirulina nedir? Spirulinanın faydaları nelerdir?
Spirulina nedir?
Daha çok Afrika, Asya ve Güney Amerika kıtalarında görülen ve Cyanobacteria ve Prochlorophyta gruplarını kapsayan fotosentetik bakterilere ait olan A. Platensis’in kurutulmuş biyokütlesini ifade etmek için kullanılan spirulina, yaklaşık 30 °C sıcaklıkta yetişir ve 8,5 ve üzeri bir pH değerinde olan bölgelerde büyüdüğü için alkali bir gıdadır. Ototrofik yani kendi yiyeceklerini kendileri yapabilme özelliği olan spirulina, canlı bir enerjiye veya organik karbon kaynağına da ihtiyaç duymazlar. Kendi kendini idare etmesinin yanı sıra insanlar ve hayvanlar için de çok faydalı olan spirulina, kirlenmemiş göl ve su kütlelerinden doğru bir şekilde hasat edildiğinde doğadaki en güçlü besin kaynaklarından birisidir. 16’ncı yüzyıla kadar Aztek ve diğer Mezoamerika bölgelerinde besin kaynağı olarak kullanılan spirulina, 1960’lı yıllarda Fransız araştırmacılar tarafından Texcoco Gölü’nde bol miktarda bulundu. 1988 yılında NASA tarafından yapılan bir araştırmada Aztekler tarafından uzun yıllar tüketilen bir gıda olan spirulinanın uzayda yetiştirilebileceği ve böylece astronotların günlük protein ve vitamin ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayabileceği öne sürüldü. Peki ama taze ve tuzlu sularda yetişebilen bir tür yosun olan spirulanın insan sağlığı üzerindeki etkileri nelerdir?
Her şeyden önce spirulina çok zengin bir besin kaynağıdır. Fikosiyanin adı verilen güçlü bir bir bitki bazlı protein içermektedir ve yeterli dozda tüketildiğinde yumurtadan alınabilecek protein miktarına sahip olabilir. Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitlere sahiptir. Büyük oranda bakır ve demir minerallerini içermesinin yanı sıra magnezyum yönünden de zengindir. Zengin bir B1, B2 ve B3 vitaminleri takviyesi olan spirulina, aynı zamanda A, B6, C ve K vitaminlerini de içermektedir. Spirulinanın günde 1-3 gram arasında tüketilmesi standart olarak gösterilse de gerekli durumlarda günde 10 grama kadar tüketilmesi mümkündür.
Bağırsak sağlığını düzenlemeye yardımcı olur
Hücrelerin sert ve lifli duvarlara sahip olmadığı yapısı nedeniyle kolayca sindirilebilen spirulina, bağırsak sağlığını düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu konu hakkında insanlar üzerinde yürütülmüş yeterli araştırma olmamasına rağmen hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, spirulina tüketiminin bağırsak sağlığı iyileştirdiği ve desteklediği gözlemlenmiştir. Fakat spirulina yeterli miktarda lif içermediği için bağırsak sağlığını korumak için yüksek oranda lif içeren gıdalarla birlikte desteklenerek tüketilmelidir.
Spirulina, oksidatif hasara karşı koruyabilen harika bir antioksidan kaynağıdır. Spirulinaya eşsiz mavi-yeşil rengini veren fikosiyanin adlı aktif bileşen serbest radikallere karşı savaşabilir ve enflamatuar sinyal molekülleri üretimini engelleyerek etkili bir iltihap karşıtı savunma sağlar.
Diyabet hastalığı semptomlarının kontrol altına alınmasını sağlar
Spirulina ve diyabet hastalığı arasındaki ilişkiyi incelemek için daha çok araştırma yapılması gerekse de bu konu üzerine yapılan araştırmalarda spirulina tüketiminin diyabet hastalığı semptomlarını hafifletebileceği görülmektedir. 2018 yılında yürütülen bir çalışmada, spirulina takviyesinin insanların açlık kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürdüğü gözlemlendi. Sonuç olarak, yapılan araştırma diyabet Tip 1 ve Tip 2 hastaları arasında yaygın bir problem olan yüksek açlık kan şekerinin spirulina takviyeleri ile kontrol altına alınabileceğini öne sürmektedir. Fakat konu hakkında daha çok araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
Yüksek tansiyon kalp krizi, felç ve kronik böbrek hastalığı gibi birçok ciddi hastalığın ana nedenidir. O yüzden yüksek tansiyonu kontrol altında tutmak da büyük önem taşımaktadır. 2016 yılında aşırı kilolu ve yüksek tansiyonu olan kişilerin katılım gösterdiği küçük çaplı bir araştırmada, düzenli bir şekilde 3 ay boyunca spirulina tüketen kişilerin kan basıncında düşme gözlemlenmiştir. Günlük 1 gram spirulina tüketimi kan basıncını düşürmede etkisiz kalırken, normal seviyedeki kişilerde günlük 4,5 gram doz kan basıncını düşürmede oldukça etkili olmuştur.
Kolesterol değerlerini düşürmeye yardımcı olur
Spirulina takviyesi almak yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Kolesterol, kişinin kanında bulunan ve uzmanların daha çok kalp hastalıklarıyla ilişkilendirdiği sağlıksız bir yağdır. 2016 tarihli bir analizin sonucuna göre, spirulina takviyesi almak kandaki yağlar olan kan lipidleri üzerinde olumlu etkiye sahip olabilir. Çalışmada spirulinanın toplam kolesterolü önemli ölçüde düşürdüğü ve HDL (iyi) kolesterolü artırırken LDL (kötü) kolesterolü azalttığı bulundu. 2013 yılında yapılan başka bir araştırma da bu sonucu doğrular nitelikte sonuçlara ulaştı. Günden 1 gram spirulina takviyesi alan kişilerin kolesterol seviyelerinde 3 aydan sonra düşüş gözlemlendi.
Yüksek tansiyon ve kolesterol seviyelerinin her ikisi de kalp hastalıklarıyla bağlantılıdır. Spirulinanın hem kolesterol hem de tansiyon değerlerini düşürebileceği düşünüldüğünden, spirulina aynı zamanda kalp hastalıkları oluşumunu da engelleyebilir mi? Yapılan araştırmalarda spirulinadaki proteinin vücudun kolesterol emilimini azaltarak kolesterol seviyelerini düşürdüğü bulundu. Ve bu durum atardamarların temiz kalmasına yardımcı olurken kalp rahatsızlığına ve felce neden olan kan pıhtılarına yol açabilecek kalpteki baskıyı azaltır. Ayrıca spirulina, vücuttaki nitrik asit üretimini artırdığından kan damarlarının gevşemesine de yardımcıdır.
Kanser karşıtı özellikleri olabilir
Spirulinadaki birçok antioksidan aynı zamanda iltihap karşıtı etkilere sahiptir. Ve kronik iltihaplanma zaman içinde kansere veya diğer hastalıklara sebep olabilir. 2009 yılında hayvanlar üzerinde yapılan iki farklı araştırmada, spirulinanın kanser oluşumunu ve tümör boyutlarını azaltabildiği sonucuna ulaşılmıştır. İnsanları kapsayan çalışmalar daha çok ağız kanseri üzerine olduğundan bu konuda daha çok bilgiye ulaşılabilmektedir. Spirulinanın özellikle OSMF adı verilen ağızda bir tür kanser öncesi lezyona karşı etkili olduğu görünmektedir.
Metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye yardımcıdır
Spirulina takviyesi almak bir kişinin metabolizmasını hızlandırmaya ve dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olabilir. Yüksek bir metabolizma hızı, kişinin daha çok enerjiye sahipmiş gibi hissetmesine ve her gün yakılan kalori miktarının da artmasına destek olur. 2014 yılındaki küçük çaplı bir çalışmada, günde 6 gram spirulina takviyesi alan kişiler, kilo kaybı ve sağlıklı yaşam kalitesinin yanı sıra faydalı metabolik etkiler de gözlemledi. Fakat bu çalışmadaki kişiler alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığına sahipti. Bu yüzden bu durumda olmayan kişiler üzerinde spirulina ve metabolizma hızı üzerine daha detaylı bir araştırmaya gerek duyulmaktadır.
Alerjik semptomların azalmasını sağlar
Bir kişinin polen, toz veya hayvan tüylerine alerjisi olduğunda burnunun içi şişebilir ve bu reaksiyona alerjik rinit denir. Spirulina takviyesi, alerjik rinit semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. 2013 yılında yapılan bir araştırma, spirulinanın burun iltihabını hafifletebileceği ve vücuttaki histamini azaltabileceği sonucuna ulaşmıştır. 2008 yılında alerjik riniti olan 127 kişi üzerinde yürütülen bir çalışmada, günde 2 gram spirulina takviyesi ile hastalardaki burun akıntısı, hapşırma, burun tıkanıklığı ve kaşıntı gibi semptomların önemli ölçüde azaldığı gözlemlenmiştir.
Naturiga – Organik Spirulina Tozu
Doğal olarak % 66 oranında yüksek kaliteli protein içeren Naturiga Spirulina Tozu, yüksek oranda kalsiyum, demir, magnezyum ve b12 vitamini ile lif kaynağıdır. İlave şeker, koruyucu madde veya boya içermeyen Naturiga Spirulina Tozu, vegan bir üründür. Spirulina tozunu smoothielere, yulaf ezmesi ve yoğurtlara karıştırıp tüketebilirsiniz. Ürün incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.
Kullanıcı Yorumu: baya yosun arkadaslar, vegan bi secenek olarak ben memnun kaldim, smoothielerin rengini boyuyor tadini da veriyor. yesil smoothieler icin ideal. paketleme guzeldi tesekkur ederim
Günde 1 ile 4 tablet arası tercihen yemeklerden sonra tüketilebilen Solgar Spirulina tablet, vegan ve vejetaryenların kullanımına uygundur. 80 kapsül içeren cam şişelerde satılan Solgar spirulina tablet, spirulinayı toz halinde tüketemeyen kişiler için güzel bir alternatiftir. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.
Kullanıcı Yorumu: Solgar uzun zamandır bulamıyordum çok faydalı bir ürün vücuda cilde saça çok iyi geliyor
TheLifeCo Spirulina Tablet protein, vitamin ve mineraller açısından son derece zengin, doğal ve bitkisel bir takviye edici gıdadır. 60 adet tablet içeren TheLifeCo spirulina tablet, içerisinde A,B,C,E vitaminleri, demir, çinko, selenyum, kalsiyum, magnezyum barındırır. Besin değeri yüksek, kalorisi düşük bir bitkisel protein türü olması sebebiyle düşük kalorili diyetler sırasında kullanıma uygundur. Ürünü incelemek ve satın almak için buraya tıklayailirsiniz.
Kullanıcı Yorumu: Analizlerini sordum gönderdiler ağır metal detoksu yapanlar için uygun bir ürün. Ben evde detoks sırasında içerisinde kelp ve nettle olan aynı markanın ürününü kullanmıştım o da iyi bir ürün metabolizma hızlandırmak için.
