ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » ListeList Özel » 12 Afili Hareketle Ortamlarda Şaraptan Anlamak

12 Afili Hareketle Ortamlarda Şaraptan Anlamak

Şengül Durucu Yazar: Şengül Durucu
12 Ağustos 2014
Kategori: ListeList Özel
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Öğrenciyken köpek öldüreninden içtiğimiz, biraz palazlandığımızdaysa uzmanı kesildiğimiz meyin (Farsçada “mey”, “şarap” demek, “meyhane” de buradan geliyor.) incelikleri üzerine sizin için çalıştık.

İşte ortamlarda şaraptan çaktığımızı göstererek caka satabileceğiniz fiyakalı hareketler! Unutmayın biz ne dersek diyelim, şaraptan anlamak demek önce şarap içmeyi ve “iyi” yemek yemeyi sevmek demek.

Binbaşı kim?

http://www.youtube.com/watch?v=Lq0vwBPGuMo
İyi bir mekândaysanız masaya tek bir şarap menüsü gelir. Masada şaraptan en çok anlayan kişi diğerleriyle de konuşarak şarabı seçer. Bu kişiye restoranlarda garsonlar, “masanın binbaşısı” der. Dolaysıyla menüyü kapmaya bakın. Ha bu arada, hesabı da binbaşının önüne koyduklarını belirtmeden geçmeyelim.

Kadınlar ne derse o!

sideways_listelist
Masada kadın-erkek bir aradaysa kadınların istediği şarap sipariş edilir. Ve bu centilmence davranışı masadakilere hatırlatan bir erkekse emin olun o gece o mekândan yalnız çıkmaz; çünkü masadaki tüm kızların gönlünü çoktan fethetmiştir.

Sırasına yandığım

sarap-listelist
Aman ha karıştırmayın! Yaygın bilinenin aksine önce şarap sonra yemek seçimi yapılır. Yani şarap yemekten daha önemlidir. Eee zaten masada kafadan bunu bildiğinizi belli etseniz yeter; garson dahil herkes düğme ilikler önünüzde…

Bi’sefer de mantara bağlayın

sarap-listelist-2
Ismarladığınız şarap masaya geldiğinde garson şişeyi açıp mantarı önünüze bırakacak. Yanlış anlamayın, adam bi’şey demek istemiyor; mantara bakmanızı ve servis yapılması için onay vermenizi bekliyor. Bozulmuş şarap en iyi, mantarındaki küften ve keskin kokusundan anlaşılır. Bozuk mu bakın. Unutmayın, dünyanın en iyi restoranında bile şarabı geri gönderme hakkına sahipsiniz. Aslında zaten iyi restoranda bu hakka sahipsiniz, kötü bir mekanda o şarabı bir şekilde size yine kitlerler.

Havanız batsın!

sarap-listelist-3
Kırmızı şaraplar, özellikle de yıllanmış olanlar açıldığında bir süre karafta (şarapların havalandırılması için özel olarak üretilmiş, dibi geniş, ağzı dar sürahiler) bekletilmeli ve havalandırılmalı. Ancak bu şekilde keskinliğini atar, bukesini ve aromasını ortaya çıkarır. Garson bu tarafa bakıyor! Şöyle afili bir hareketle karaf istemenin tam zamanı.

Avuçlamayın, kavun değil o!

sarap-listelist-4
Şarap kadehini aman ha beş parmağınızla avuçlamayın. Kadehe entegre olmanıza gerek yok. İnce ince, iki-üç parmağınızla ayağından tutun. Kızlar küçük parmağını dışa doğru salabilir ama erkekler farklı teklifler almak istemiyorsanız, kesinlikle hayır!

Kadehteki gözyaşları

sarap-listelist-5
Kadehi havaya kaldırın ve sallayın. Şarabın rengi berrak olmalı. Koyu vişne rengiyse genç, kiremit rengine yakınsa yıllanmış bir şarapla karşı karşıyasınız demektir. Bacakları kontrol edin. Afallamayın! Şarabın kadehte bıraktığı yollara “gözyaşı” veya “bacak” denir. Konuşurken bunu da araya sıkıştırıverin. Çok bacak bırakanlar daha eski tarihlidir, yüksek alkollüdür.

Bu işe burnunuzu sokun!

http://www.youtube.com/watch?v=gfycFRtZuYg
Burnunuzu kadehe iyice sokun. Çekinmeyin çekinmeyin; iyice, sonuna kadar. Koklayın ve aldığınız kokuları sıralamaya başlayın; meyve, baharat, çiçek? Yoksa odun mu? Sonra başlayın ballandıra ballandıra anlatmaya… Bu işin uzmanları da tam olarak böyle yapıyor.

Şarapla gargara

Şimdi tadım zamanı. Büyük değil küçük bir yudum alın ve gargara yapar gibi biraz abartılı bir hareketle şarabı ağzınızın içinde dolaştırın. Eksperlerin şarap tadımlarında tükürük kapları olur ve ağızda dolaştırılan yudum tükürülür. Ama tadımda değilsiniz abartmayın. Edebinizle yutun ve ahkâm kesmeye başlayın.

Başımda niye dikiliyor bu adam?

Garson, masadakilere servis yapmadan önce gecenin şarap uzmanı (!) olarak sizden, aldığınız yudumdan sonra başınızla bir onay vermenizi bekler. Yani, şarabımı içerken başımda niye dikilip duruyor diyerek adamın yüzüne bön bön bakmayın. Baş sallamanız veya kısaca “Tamamdır” demeniz yeterli.

Eğitim şart!

http://www.youtube.com/watch?v=vgjUcDBDlXo
Şarap literatüründeki kelimeleri bilin ve yerli yerinde kullanın. Tanen, bacak, sommelier, rekolte, kupaj, buke, fermantasyon, asidite, teruar, sepaj, dijestif vs… Bunları da biz söylemeyelim, bi’zahmet Google’layın…

Tüm eski şaraplar iyi midir?

Şarap ne kadar eskiyse o kadar iyidir bilgisi kısmen yanlış. Her şarap uyutulmaya, yani yıllandırılmaya müsait değildir. Ayrıca şarabın yıllandırılması için, üreticilerinin dahi zar zor sağlayabildiği çok özel koşullara ihtiyaç var (ısı, ışık, nem vs.). Şarap ancak bu çok özel koşullarda bekletilirse yıllar sonra da içilebilir. Bunun haricinde bu kadar beklemiş bir şarap sirke olarak bile kullanılamaz. Yani ne yapmıyoruz; evdeki vitrinde, yıllardır güneş altında sıcakta duran ve dekor işlevi gören evladiyelik şarabı “Hadi size bir kıyak yapayım” diyerek açıp arkadaşlarımıza içirmiyoruz. Zira şarap zehirlenmesi de pistir; aman diyelim!

Şarapçıların kralı bonusu: Kenan Komutan

http://youtu.be/Gb6CYvo-JIQ
🙂

PaylaşTweetleGönder
Şengül Durucu

Şengül Durucu

İleri
Zaman Algınızı Ters Düz Edecek 12 İlginç Tarih Bilgisi

Zaman Algınızı Ters Düz Edecek 12 İlginç Tarih Bilgisi

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm
Yaşam

Biraz Huzur Arayanlara: Ev İçi Ses Yalıtımı Yapmak İsteyenlere 9 Etkili Çözüm

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey
Sağlıklı Yaşam

Onlar Da Depresyona Giriyor! Terapistlerin Depresyonla Mücadele Ederken Yaptıkları 12 Şey

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi
ListeList Özel

Duyduğunuzda Ufkunuzu İkiye Katlayacak Ortamlarda Satmalık 48 Kısa Bilgi

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık
Sağlıklı Yaşam

Spoan Sendromu: Nüfusun Büyük Kısmının Kuzen Olduğu Küçük Bir Kasabada Görülen İlginç Hastalık

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri
Film

Yeteneği ve Güzelliğiyle Sinema Tarihinde İz Bırakan Catherine Zeta-Jones’un En İyi Filmleri

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası
Tasarım

Stresi Azaltmaktan Zihni Güçlendirmeye: Evinizde Sanat Eseri Bulundurmanın 5 Faydası

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli
Seyahat

Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 Nesildir Aynı Ailenin İşlettiği Dünyanın En Eski Oteli

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları
Teknoloji - Bilim

Dakikalar İçinde Hazır! Yapay Zeka İle Vesikalık Fotoğraf Yapma Uygulamaları

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi
Gündem

Daha Önce Kemikleriniz Kırılmadıysa İlahi Olarak Korunduğunuzu İddia Eden Tiktok’taki Viral Kırık Kemik Teorisi

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?
ListeList Özel

Doğduğunuz Ayın Çiçeği Karakter Özellikleriniz Hakkında Ne Söylüyor?

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek
Müzik

Son Dönemlerin En Popüler İsimlerinden Biri Olan Sabrina Carpenter Hakkında Bilmeniz Gereken 20 Gerçek

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri
Yaşam

Duvar Dekoru Fikirleri: Evinizin Havasını Anında Değiştirecek 15 Muhteşem Öneri

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Kushim: Tarihte İsmi Kayıtlara Geçen İlk İnsan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün
Yaşam

Yaz Aylarında Rahat Etmenizi Sağlayacak Sivrisinek Kovucu 9 Doğal Ürün

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge
Tarih

Galileo Galilei’nin Yargılanmasından Michelangelo’nun Maaş Talebine: Vatikan’ın Özel Arşivinde Yer Alan 14 Belge

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi
Dizi

Şahsiyet’ten Ezel’e: IMDb Puanlarına Göre Tüm Zamanların En İyi 30 Türk Dizisi

17 Mayıs 2025
Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?
ListeList Özel

Türkiye’deki Bazı Yolların Asfaltı Neden Kırmızı? Mastik Asfalt Nedir?

17 Mayıs 2025
Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen
Teknoloji - Bilim

Fata Morgana: Optik Yanılgı Nedeniyle Gemilerin Havadaymış Gibi Göründüğü Tuhaf Bir Fenomen

17 Mayıs 2025
Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
Seyahat

Şehir Direklerin Üstüne Kurulmuş! Amsterdam Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek

17 Mayıs 2025
Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri
Tasarım

Dünyaca Ünlü Ressamların Birbirinden Çarpıcı Gün Batımı Resimleri

16 Mayıs 2025
Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Güzel Tweetleri

16 Mayıs 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu