ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » ListeList Özel » 12 Afili Hareketle Ortamlarda Şaraptan Anlamak

12 Afili Hareketle Ortamlarda Şaraptan Anlamak

Şengül Durucu Yazar: Şengül Durucu
12 Ağustos 2014
Kategori: ListeList Özel
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Öğrenciyken köpek öldüreninden içtiğimiz, biraz palazlandığımızdaysa uzmanı kesildiğimiz meyin (Farsçada “mey”, “şarap” demek, “meyhane” de buradan geliyor.) incelikleri üzerine sizin için çalıştık.

İşte ortamlarda şaraptan çaktığımızı göstererek caka satabileceğiniz fiyakalı hareketler! Unutmayın biz ne dersek diyelim, şaraptan anlamak demek önce şarap içmeyi ve “iyi” yemek yemeyi sevmek demek.

Binbaşı kim?

http://www.youtube.com/watch?v=Lq0vwBPGuMo
İyi bir mekândaysanız masaya tek bir şarap menüsü gelir. Masada şaraptan en çok anlayan kişi diğerleriyle de konuşarak şarabı seçer. Bu kişiye restoranlarda garsonlar, “masanın binbaşısı” der. Dolaysıyla menüyü kapmaya bakın. Ha bu arada, hesabı da binbaşının önüne koyduklarını belirtmeden geçmeyelim.

Kadınlar ne derse o!

sideways_listelist
Masada kadın-erkek bir aradaysa kadınların istediği şarap sipariş edilir. Ve bu centilmence davranışı masadakilere hatırlatan bir erkekse emin olun o gece o mekândan yalnız çıkmaz; çünkü masadaki tüm kızların gönlünü çoktan fethetmiştir.

Sırasına yandığım

sarap-listelist
Aman ha karıştırmayın! Yaygın bilinenin aksine önce şarap sonra yemek seçimi yapılır. Yani şarap yemekten daha önemlidir. Eee zaten masada kafadan bunu bildiğinizi belli etseniz yeter; garson dahil herkes düğme ilikler önünüzde…

Bi’sefer de mantara bağlayın

sarap-listelist-2
Ismarladığınız şarap masaya geldiğinde garson şişeyi açıp mantarı önünüze bırakacak. Yanlış anlamayın, adam bi’şey demek istemiyor; mantara bakmanızı ve servis yapılması için onay vermenizi bekliyor. Bozulmuş şarap en iyi, mantarındaki küften ve keskin kokusundan anlaşılır. Bozuk mu bakın. Unutmayın, dünyanın en iyi restoranında bile şarabı geri gönderme hakkına sahipsiniz. Aslında zaten iyi restoranda bu hakka sahipsiniz, kötü bir mekanda o şarabı bir şekilde size yine kitlerler.

Havanız batsın!

sarap-listelist-3
Kırmızı şaraplar, özellikle de yıllanmış olanlar açıldığında bir süre karafta (şarapların havalandırılması için özel olarak üretilmiş, dibi geniş, ağzı dar sürahiler) bekletilmeli ve havalandırılmalı. Ancak bu şekilde keskinliğini atar, bukesini ve aromasını ortaya çıkarır. Garson bu tarafa bakıyor! Şöyle afili bir hareketle karaf istemenin tam zamanı.

Avuçlamayın, kavun değil o!

sarap-listelist-4
Şarap kadehini aman ha beş parmağınızla avuçlamayın. Kadehe entegre olmanıza gerek yok. İnce ince, iki-üç parmağınızla ayağından tutun. Kızlar küçük parmağını dışa doğru salabilir ama erkekler farklı teklifler almak istemiyorsanız, kesinlikle hayır!

Kadehteki gözyaşları

sarap-listelist-5
Kadehi havaya kaldırın ve sallayın. Şarabın rengi berrak olmalı. Koyu vişne rengiyse genç, kiremit rengine yakınsa yıllanmış bir şarapla karşı karşıyasınız demektir. Bacakları kontrol edin. Afallamayın! Şarabın kadehte bıraktığı yollara “gözyaşı” veya “bacak” denir. Konuşurken bunu da araya sıkıştırıverin. Çok bacak bırakanlar daha eski tarihlidir, yüksek alkollüdür.

Bu işe burnunuzu sokun!

http://www.youtube.com/watch?v=gfycFRtZuYg
Burnunuzu kadehe iyice sokun. Çekinmeyin çekinmeyin; iyice, sonuna kadar. Koklayın ve aldığınız kokuları sıralamaya başlayın; meyve, baharat, çiçek? Yoksa odun mu? Sonra başlayın ballandıra ballandıra anlatmaya… Bu işin uzmanları da tam olarak böyle yapıyor.

Şarapla gargara

Şimdi tadım zamanı. Büyük değil küçük bir yudum alın ve gargara yapar gibi biraz abartılı bir hareketle şarabı ağzınızın içinde dolaştırın. Eksperlerin şarap tadımlarında tükürük kapları olur ve ağızda dolaştırılan yudum tükürülür. Ama tadımda değilsiniz abartmayın. Edebinizle yutun ve ahkâm kesmeye başlayın.

Başımda niye dikiliyor bu adam?

Garson, masadakilere servis yapmadan önce gecenin şarap uzmanı (!) olarak sizden, aldığınız yudumdan sonra başınızla bir onay vermenizi bekler. Yani, şarabımı içerken başımda niye dikilip duruyor diyerek adamın yüzüne bön bön bakmayın. Baş sallamanız veya kısaca “Tamamdır” demeniz yeterli.

Eğitim şart!

http://www.youtube.com/watch?v=vgjUcDBDlXo
Şarap literatüründeki kelimeleri bilin ve yerli yerinde kullanın. Tanen, bacak, sommelier, rekolte, kupaj, buke, fermantasyon, asidite, teruar, sepaj, dijestif vs… Bunları da biz söylemeyelim, bi’zahmet Google’layın…

Tüm eski şaraplar iyi midir?

Şarap ne kadar eskiyse o kadar iyidir bilgisi kısmen yanlış. Her şarap uyutulmaya, yani yıllandırılmaya müsait değildir. Ayrıca şarabın yıllandırılması için, üreticilerinin dahi zar zor sağlayabildiği çok özel koşullara ihtiyaç var (ısı, ışık, nem vs.). Şarap ancak bu çok özel koşullarda bekletilirse yıllar sonra da içilebilir. Bunun haricinde bu kadar beklemiş bir şarap sirke olarak bile kullanılamaz. Yani ne yapmıyoruz; evdeki vitrinde, yıllardır güneş altında sıcakta duran ve dekor işlevi gören evladiyelik şarabı “Hadi size bir kıyak yapayım” diyerek açıp arkadaşlarımıza içirmiyoruz. Zira şarap zehirlenmesi de pistir; aman diyelim!

Şarapçıların kralı bonusu: Kenan Komutan

http://youtu.be/Gb6CYvo-JIQ
🙂

PaylaşTweetleGönder
Şengül Durucu

Şengül Durucu

İleri
Zaman Algınızı Ters Düz Edecek 12 İlginç Tarih Bilgisi

Zaman Algınızı Ters Düz Edecek 12 İlginç Tarih Bilgisi

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri
Spor

Yeni Başlayanlar İçin En Etkili Core (Merkez) Bölgesi Egzersizleri

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey
ListeList Özel

Aman Dikkat! Farklı Kültürlerde Kötü Şans Getirdiğine İnanılan 13 Şey

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler
Oyun

Tokyo’dan Paris’e: Popüler Video Oyunlarına İlham Veren Gerçek Yerler

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?
Teknoloji - Bilim

Toplanın Açıklıyoruz! Sabun Mikropları Ve Kirleri Nasıl Temizler?

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri
Tasarım

İngiliz Heykeltıraş Robin Wight’ın Masal Kitaplarından Fırlamış Gibi Görünen Peri Heykelleri

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi
Kadın

Çiçek Desenlerinden Matcha Yeşiline: Yaz Aylarına Damgasını Vuracak 9 Pedikür Trendi

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu
ListeList Özel

Saraylardan Köşklere: Dünya Liderlerinin Yaşadığı 15 Ünlü Başkanlık ve Kraliyet Konutu

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Sağlıklı Yaşam

Zihin Körlüğü Olarak da Tanımlanan Afantazya Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?
Teknoloji - Bilim

Bilim Dünyası Açıklıyor! İnsan DNA’sının %60’ı Muzla Aynı Mı?

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi
Seyahat

Peru Hakkında Muhtemelen Daha Önce Duymadığınız 20 İlginç Bilgi

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?
Teknoloji - Bilim

Nörobilimciler Açıklıyor! İnsan Zihni Bilgisayara Yüklenebilir mi?

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu
Yaşam

Ekran Süresini Azaltmak İsteyenlerin Bilmesi Gereken 8 İpucu

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin
Yaşam

Tükettikten Sonra Vücut Kokunuzun Değişmesine Neden Olabilecek 7 Besin

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu
Tasarım

İçinizi Isıtacak Resimler: Sanat Tarihinin Mutluluk Temalı En Ünlü 11 Tablosu

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları
Teknoloji - Bilim

Bilmeniz Gereken Güvenilir Kripto Para Borsaları

22 Mart 2024
Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi
Teknoloji - Bilim

Binance’e Para Nasıl Yatırılır? Binance Para Yatırma İşlemi

29 Mart 2024
İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller
Sponsorlu İçerik

İstanbul’daki İş Otelleri: Evinizde Gibi Hissetmenizi Sağlayacak Oteller

6 Mart 2021
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları
Seyahat

Dune ve Yüzüklerin Efendisi Gibi Unutulmaz Filmlerin Çekildiği UNESCO Dünya Mirası Alanları

16 Haziran 2025
Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi
ListeList Özel

Fidye İçin Diri Diri Mezara Gömülen Barbara Mackle’ın Kan Donduran Kurtuluş Hikayesi

16 Haziran 2025
İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya
Tarih

İdeal Toplumda Yaşama Niyetiyle Kurulsalar da Sonunda Başarısız Olan 10 Ütopya

16 Haziran 2025
Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?
Yeme - İçme

Toplanın Açıklıyoruz! Çoğu İnsanın Kurtarıcısı Olan Kafeinsiz Kahve Nedir, Nasıl Üretilir?

16 Haziran 2025
Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 16-22 Haziran Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

15 Haziran 2025
Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos
Yeme - İçme

Kilerinizde Mutlaka Olması Gerekiyor! Asya Lezzetlerini Evinize Taşıyacak 8 Muhteşem Sos

15 Haziran 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın
Sponsorlu İçerik

Hepsiburada Premium İle Daha Fazla Ürünü Keşfedin, Avantajlarından Faydalanın

22 Ağustos 2023
Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu
ListeList Özel

Evde Verimli Vakit Geçirmek İçin Faydalanabileceğiniz 16 Online Eğitim Platformu

16 Mart 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu