ListeList
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
ListeList
Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle

Ana sayfa » Genel » Karnıyarıktan Musakkaya Patlıcan Kullanarak Yapabileceğiniz 8 Lezzetli Yemek

Karnıyarıktan Musakkaya Patlıcan Kullanarak Yapabileceğiniz 8 Lezzetli Yemek

Duru Görgülü Yazar: Duru Görgülü
27 Ağustos 2018
Kategori: Genel
Google Haberler'de ListeList'e Abone OlGoogle Haberler'de ListeList'e Abone Ol
0
Share on FacebookShare on Twitter

Çoğu zaman patlıcanın pek faydası olmayan bir sebze olduğu, hatta yalnızca nikotin bakımından zengin olduğu söylenir ki bu yanlış bir bilgidir. Her şeyden önce patlıcan yüksek miktarda lif içerir. Ayrıca kansızlığı önleyen, kilo vermeye yardımcı olan ve sindirimi kolaylaştıran bir antioksidandır. Lezzeti ve doyuruculuğuyla Türk mutfağına katkısıysa yadsınamayacak derecede fazla. İşte karnıyarıktan musakkaya deneyebileceğiniz patlıcanlı tariflerden bazıları:

1. Karnıyarık

6 patlıcanı çizgili soyup yarım saat tuzlu suda bekletin ve ardından yağda kızartın. 2 orta boy soğanı yemeklik doğrayıp soteledikten sonra 200 gram yemeklik kıymayı da ilave edip bir süre daha pişirin. Ardından doğranmış 1 domates ve 8 yeşil biber ile rendelenmiş 4 diş sarımsağı da ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber de ekledikten sonra 1 çay bardağı su da ilave edip 5 dakika pişirin. Tepsiye yerleştirdiğiniz patlıcanların ortalarını kesin ve hazırladığınız kıymalı harçtan koyup üzerlerine domates ve biber dilimleri dizin. 1 yemek kaşığı salçayı 1 kase suda karıştırıp üzerine gezdirdikten sonra 170 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

2. Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

5 orta boy patlıcanı közleyip kabuklarını soyduktan sonra 15 dakika kadar yarım limon suyunda bekletin ve suyunu süzdürüp ince ince doğrayın. 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı galeta unu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Üzerine patlıcanları ilave edip 1 adet kabuğu soyulmuş domatesi de ince ince dilimleyip karıştırın. Üzerini ince kıyılmış dereotu ve yer fıstığıyla süsleyin.

3. Patlıcanlı Pilav

Alaca soyup tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları küp küp doğrayın. Patlıcanları yağda kızartırken 2 su bardağı pilavlık pirinci de 10 dakika sıcak suda bekletin. 2 adet rendelenmiş soğanı pilav tenceresinde tereyağı ve sıvı yağ ile kavurduktan sonra üzerine 1 adet rendelenmiş domatesi de ekleyip biraz daha pişirin. Ardından suda beklettiğiniz pirinçleri ve kızarttığınız patlıcanları ekleyin. Birer tutam tuz, karabiber, şeker, yeni bahar, nane ve tarçın ilave edip biraz kavurduktan sonra 2 su bardağı su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

4. Musakka

4 patlıcanı alaca soyup halka halka dilimledikten sonra tuzlu suda bekletin ve ardından kızartın. 20 gram kıyma ile 1 adet doğranmış soğanı kavurduktan sonra ince ince doğranmış 3 biber, 1 domates ve 2 diş sarımsağı ilave edip karıştırın. 1 yemek kaşığı salça, birer tutam tuz, karabiber, kimyon ve pul biber, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip içini çekene kadar pişirin. Tencerenin dibine patlıcanları dizip üzerine hazırladığınız karışımı döküp 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

5. Patlıcan Kapama

500 gr kuşbaşı eti tencerede suyunu çekene kadar pişirdikten sonra 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Doğradığınız 2 adet çarliston ve 2 adet kapya biberi, 1 adet kuru soğanı ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını tencereye ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, biberler ve soğan yumuşayana kadar kavrulsun. Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyin. Uygun bir tavada arkalı önlü kızartarak havlu kağıt üzerine alın. Yemeğimizi yapacağınız kaba patlıcanları daire oluşturacak şekilde yan yana dizin. Patlıcanların üzerine ince ince doğradığınız 2 adet patatesi dizin. Hazırladığınız et soteyi kalıbın içerisine dökün ve üzerini düzeltin. Rendelenmiş 4 yemek kaşığı domatesi ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyin. Son olarak bir sıra daha patates dilimi yerleştirerek patlıcanları üzerine kapatın.Yemeğimizi 200 derece sıcaklıkta fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Şehzade Kebabı

1 kg doğranmış dana etini düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan bir süre kaynatarak zerinde biriken köpükler alın. Ardından kapağı kapatıp 10 dk pişirin. 5 adet patlıcanı çizgili olacak şekilde soyduktan sonra doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 20 dk kadar bekletin. Suyu süzülen patlıcanları havlu kağıt ile kurulayıp bol kızgın yağda kızartın. Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Bir süre sonra 4-5 adet yeşil biberi de doğranıp ilave edin. 5-6 diş sarımsağı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve tuz ilave edin. Son olarak haşlanan etleri ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın. Toprak kaba kızarttığınız patlıcanları ve hazırladığınız etli karışımı ekleyerek karıştırın. Üzerini domates dilimleri ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı et suyunda ezerek yemeğin üzerine gezdirin ve 200 derece fırında domates ve biberler pişene kadar pişirin.

7. Hünkar Beğendi

İlk olarak 3 adet patlıcanı fırında ya da ocakta közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup doğrayın. Tavada 1 yemke kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı unu kavurun. Patlıcanları tavaya ekleyin ve iyice ezin.
Ocağın altını iyice kısın 1 çay bardağı sütü yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edin.
İyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı kaşar rendesini ekleyin ve ocağı kapatın. Karıştırarak kaşarı eritin.
Yapacağınız et soteyi beğendinin üzerine ilave ederek servis edin.

8. Beli Bükük Patlıcan Kebabı

5 adet orta boy patlıcanı 1 cm aralıklarla tam dilimlenemez şekilde kesin. Önceden hazırladığınız köfteleri dilimlediğiniz patlıcanların aralarına yerleştirin. Köfteleri yerleştirdiğinizde patlıcan zaten bükülecektir. Teflon tencereye hazırladığınız patlıcanları yerleştirin. Yemeğin sosu için 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz tencerede 2 adet yeşil biberi kavurun. 1 yemek kaşığı salça, rendelenmiş 2 adet domatesi, doğradığınız 3-4 diş sarımsağı, tuzunu ve 1.5 su bardağı suyu ekleyerek 2-3 dk kaynatın. Daha sonra bu sosu patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte pişirin.

PaylaşTweetleGönder
Duru Görgülü

Duru Görgülü

İleri
2018’in “Troia Yılı” İlan Edilmesi Vesilesiyle Gerçekleştirilen Etkinlikler

2018’in "Troia Yılı" İlan Edilmesi Vesilesiyle Gerçekleştirilen Etkinlikler

Yorum yapabilmek için bir ListeList hesabınız olması gerekmektedir. Aşağıdaki bağlantı ile hemen bir hesap oluşturabilirsiniz.

Listelist'e üye ol

Lütfen tartışmaya katılmak için giriş yapın

İlgili İçerikler

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden
Yeme - İçme

Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Her Gün Zencefil ve Zerdeçal Tüketmeniz İçin 7 Neden

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?
Yaşam

Yeni Flört Terimi! Fiziksel Olarak Çekici Bulmadığınız Biriyle Sevgili Olmayı Tanımlayan Shrekking Nedir?

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası
Seyahat

İkiye Ayrılan Deniz Mucizesi: Güney Kore’de Yılda Sadece İki Kez Ortaya Çıkan Jindo Denizi’ndeki Kara Parçası

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili
Teknoloji - Bilim

Araştırma: Sevgilinizin Kokusu Uyku Kalitesi Üzerinde Melatonin Takviyesi Kadar Etkili

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey
Yaşam

İnsanların Yaş Aldıkça Sevmeye Başladığı 14 Basit Şey

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?
Astroloji

Haftalık Burç Yorumları: 8-14 Eylül Haftasında Sizi Neler Bekliyor?

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı
Ekoloji

Masalsı Bir Yer! Ateş Böceklerinin Aynı Anda Yanıp Söndüğü Anamalai Tiger Koruma Alanı

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Dünyanın En Küçük 3. Ülkesi Nauru Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?
Sağlıklı Yaşam

Soru İşaretlerini Gideriyoruz! Umumi Tuvaletlerden Hastalık Bulaşır Mı?

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti
Seyahat

Gelirlerse İlk Durakları Burası Olacak! Kanada’daki Dünyanın İlk UFO Pisti

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi
Film

Popüler Filmlerle İlgili En Sıkı Takipçilerini Bile Şaşkına Çevirecek 9 Bilgi

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?
Ekoloji

Dünyada Sadece Bir Ülkede Yok! Sivrisineklerin Yaşayamadığı Ülke Hangisi?

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin
Yaşam

Aman Dikkat! Buzdolabı Kapağında Asla Saklamamanız Gereken 5 Besin

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarih

Hitler’in Polonya’daki Gizli Üssü “Kurt İni” Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri
ListeList Özel

Okurken Keyfinizi Yerine Getirecek Haftanın En Komik Tweetleri

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?
Astroloji

Toplanın Açıklıyoruz! Burcunuza Göre Hangi Klasik Tablosunuz?

1 Temmuz 2025
Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem
Sağlıklı Yaşam

Sivilcelere Elveda! Daha Sağlıklı Bir Cilt Görünümü İçin 6 Doğal Yöntem

16 Kasım 2021
Evde İngilizce öğrenmek
ListeList Özel

Evde İngilizcenizi Geliştirmek İçin Yapabileceğiniz 12 Şey

2 Ocak 2021
Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime
Edebiyat

Eski Türkçe Kelimeler: Kulağa Hoş Gelen ve Az Bilinen 53 Kelime

25 Şubat 2021
Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi
Kadın

Şık ve Güvenli: Her Cilt Tonuna Uyum Sağlayacak 9 Oje Rengi

11 Eylül 2025
Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu
Sağlıklı Yaşam

Öğrenme Hızımızı Doğrudan Etkileyen BDNF Proteini Nedir? BDNF Proteinini Doğal Yollarla Artırmanın 7 Yolu

11 Eylül 2025
Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Seyahat

Şarkı Söyleyen Kum Tepeleri: Çin’de Efsanelere Konu Olan Gizemli Fenomen Hakkında Bilmeniz Gerekenler

10 Eylül 2025
Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne
Teknoloji - Bilim

Oumuamua: Güneş Sistemi’nin Dışından Geldiği Tespit Edilebilen İlk Yıldızlararası Nesne

10 Eylül 2025
Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?
Yeme - İçme

Fermantasyon Mucizesi: Korsanların Favori İçeceği Rom Nedir, Nasıl Yapılır?

10 Eylül 2025
Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan
Hayvansever

Görünce Gerçek Olduğuna İnanamayacaksınız! En Tuhaf Ağız Yapısına Sahip 9 Hayvan

9 Eylül 2025
Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi
Alışveriş

Kokusuyla Hafızalara Kazınan 16 Erkek Parfümü Önerisi

10 Şubat 2024
Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite
Alışveriş

Evde Canı Sıkılanlara Birbirinden Keyifli 18 Hobi ve Aktivite

25 Mart 2020
Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler
Alışveriş

Evde Hijyen Sağlamanın En Pratik Yolu: Buharlı Temizleyiciler

10 Nisan 2020

Sosyal Medya'da ListeList

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • Muvafakatname
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • İletişim

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç bulunamadı
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Gündem
  • ListeList Özel
  • Alışveriş
  • Yaşam
  • Sinema
  • Seyahat
  • Diğer
    • Edebiyat
    • Sağlıklı Yaşam
    • Kadın
    • İş Yaşamı
    • Tiyatro
    • Hayvansever
    • Spor
    • İstanbul
    • Koronavirüs
    • Tarih
    • Müzik
    • Astroloji
    • Ekoloji
    • Tasarım
    • Dizi
    • Oyun
    • Teknoloji – Bilim
    • Yeme – İçme
    • Pürtelaş
    • Testler
    • Video
  • Yazı Gönder

© 2021 ListeList - Yeni Nesil Medya Platformu