Ana sayfa » Alışveriş » Süper Besin: Klorella Nedir? Faydaları Nelerdir?
Süper Besin: Klorella Nedir? Faydaları Nelerdir?
Dünyanın bilinen en eski besinlerinden olan Klorella son dönemlerde süper besin olarak adından çokça bahsedilmekte. Gelin Klorella nedir, faydaları nelerdir hep birlikte bakalım.
Gün geçtikçe insanların beslenme tarzları değişmekte ve süper gıdalar geliştirilmektedir. Bu süper gıdalardan biri ise son dönemlerde sıklıkla duyduğumuz ve takviyeleri bolca satılan Klorella (Chlorella)’dır. Klorella; Almanya, Amerika, Kanada, Japonya gibi ülkelerde sıklıkla kullanılır. Yüksek oranda vitamin içerdiği ve kalori içeriğinin düşük olmasından dolayı diyet listelerinde yer almaktadır. Klorella içerisindeki klorofil pigmenti nedeniyle de ilgi görmektedir. Bunun nedeni ise klorofilin hemoglobine benzemesidir. Bu özelliği ile klorofil kan yapımını artırıcı etki göstermektedir. Peki Klorella nedir? Faydaları nelerdir? Takviye olarak kullanılmasına rağmen gerçekten sanıldığı kadar faydalı mı? Peki, zararları var mı? Kimler, ne için kullanmalı? Gelin hep beraber bu soruların cevabına bakalım.
Klorella nedir?
“Chlorella” Latince bir kelimedir ve “genç yeşil” olarak tercüme edilebilir. Klorella, tek hücreli su yosunu olarak da bilinmektedir ve tatlı su alglerinin spesifik bir şeklidir. Boyutları 70 cm’e kadar çıkabilmek ile beraber genel olarak 2 ile 8 mikrometre boyutunda; küre ya da elips biçimindedirler. Genellikle tatlı sularda bulunmak ile beraber Klorellalar, deniz, nehir ve göllerde yaşarlar. Klorellalar karaya çıktıklarında ise toprak, kaya ve ağaçlara tutunarak hayatta kalırlar. Ayrıca bitki ve hayvanlar ile simbiyotik yaşayabilirler ve ışık buldukları her yerde yaşama özelliğine sahiplerdir.
Klorellaların dünyanın en eski bitkileri olduğu söylenmektedir. Klorella fosil kalıntılarına rastlanmaktadır ve bu kalıntılar Klorellanın yaklaşık 2.5 milyar yıl önce de var olduğunu göstermektedir. Başlıca tatlı sularda bulunan ve yılda yaklaşık 2000 ton üretilen Klorellalar genel olarak Japonya, Tayvan ve Kore’de görülmektedir. Klorellaları ilk kullanan kişinin Kral Shen Nung olduğu ve M.Ö. 2700 kullandığı söylenmektedir.
Klorellalar yeşildir ve bu taşıdıkları klorofilden kaynaklanır. Klorellalar taşıdıkları bu klorofil hemoglobine benzediği için kan yapımında destek olur. Klorofil taşımalarından dolayı bitkisel gibi fotosentez yaparlar. Genç Klorellalar protein üretirken yaşlandıkça karbonhidrat ve yağ üretimi ön plana çıkmaktadır. Protein, karbonhidrat ve yağ ürettiği için ve içerisinde 20’den fazla vitamin ve mineralin yanı sıra bol miktarda doğal beta-karoten içerdiği için besin değeri vardır diyebiliriz. Bunlara ek olarak demir, iyot, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve sığır karaciğerinden daha fazla miktarda B12 vitamini içermektedir. Klorella, besin içeriğine sahip olduğu için doğal tıpta besin takviyesi olarak sıkça kullanılmaktadır. Klorellanın besin takviyesi formları arasında tablet ve toz formlar bulunmaktadır.
Klorella, oldukça sağlam bir yapıya sahiptir. Klorella, 3 katmandan oluşmaktadır. Her bir katman oldukça dirençli bir yapıdadır, bu nedenle insanların sindirim sistemi bunları sindiremez ve içeriğinde bulunan vitaminler ve besinler tam olarak kullanılamaz. Bu nedenle tıp ve sağlık alanında kullanılan Klorellalar işleme maruz kalmalıdır ve katmanları açılmalıdır. Mikronize Klorella daha da etkilidir.
Klorella 3 katmanlı, dirençli yağısı sayesinde insanlar tarafından sindirilemez ve verimli bir şekilde kullanılamaz. Bu durumla Klorella ön işleme maruz kalmalıdır. Bu işlem sonucunda katmanları biraz açılan Klorella daha kullanışlı hale gelecektir. Mikronize Klorella ise mikro işlemler sonucunda elde edilir ve yüzey alanı 500 kat artmıştır. Bu sayede Klorella daha kullanışlı hale gelir. Ağır metalleri ve zehirleri bağlayabilir ve detoksifikasyon gerçekleştirebilir.
Klorellanın faydaları nelerdir?
Besleyicidir: Klorella besin içeriği sayesinde bir “süper gıda” olarak bilinmektedir. Klorellanın besin içeriğine bakıldığında yaklaşık %50-60 kadarının proteinden oluştuğu görülmektedir. Sığır karaciğerinden daha fazla miktarda B12 vitamini içermesi ise besin değerini oldukça artırmaktadır. Bunun yanı sıra demir, çinko, iyot, kalsiyum, fosfor açısından da son derece zengin bir gıdadır. İçeriğindeki demir günlük demir ihtiyacınızın yaklaşık %6-40 kadarını karşılayabilir. İçerisinde bulunan C vitamini ise demir emilimini daha da artırmaktadır. Klorellanın en önemli besin içeriklerinden biri ise omega-3’tür. 3 gram kadar Klorella içerisinde yaklaşık 100 gram omega-3 yağ asidi bulunmaktadır. 1 kg balık yendiğinde 3 gram kadar omega-3 sağlandığı düşünüldüğünde Klorella omega-3 açısından oldukça zengindir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Sağlığımızın temelini oluşturan bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için çeşitli yollar deneriz. Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler, takviyeler özellikle içerisinde bulunduğumuz pandemi döneminde sıklıkla üzerinde durulan bir konu haline gelmiştir. Güçlü bir bağışıklık sistemi hastalıklardan korunmamızda en önemli etken iken, bağışıklık sisteminde meydana gelen ufak bir zayıflama bile hastalıklara karşı savunmasız kalmamıza sebep olur. Klorellanın ise bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde olumlu bir etkisi vardır. Klorella fazla miktarda polisakkarit ve glikoprotein içermektedir. Bu sayede immün sistemi uyarıcı özelliktedir. Yapılan çalışmalarda Klorella takviyesi ile insanlarda bağışıklık sisteminin güçlendirdiği ve antikor sayısını artırdığı belirlenmiştir.
Antioksidandır: İçeriğinde bulunan C vitamini, beta-karoten, likopeni klorofil, lutein sayesinde Klorella iyi bir antioksidandır. Antioksidan etkisi sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucudur. Sigara içen bireylerde antioksidan kapasiteyi artırdığı ve kronik hastalıklara karşı koruyucu olduğu yapılan çalışmalar ile gösterilmiştir.
Asit-Baz Dengesini Sağlar: Kanın optimal pH değeri 7,4’tür (+/- 0,05 toleransı). Günümüzde beslenme tarzımız ve stres kouşllarına bağlı olarak pH değerimiz asidik olmaya yatkındır. Bu ise optimal pH dengesini bozar. Bu durumda kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon, romatizmal hastalıkların görülme sıklığı artar. Bu istenmeyen sağlık sorunlarını engellemek için pH istenen değerlerde kalmalıdır. Bunu sağlamak ise mineraller sayesinde tamponlama yapılarak gerçekleşir. Klorella ise mineral içeriği sayesinde asit-baz dengesinin kurulmasında son derece faydalıdır.
Detoksifikasyon Yapar: Klorella ağır metalleri, toksinleri ve zehirleri bağlayarak vücuttan atılmasına yardımcıdır. Bu işleme detoksifikasyon denir. Karaciğer, beyin ve böbreklerde ağır metal yükünü azalttığı bulunmuştur.
İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalar bulunmamak ile beraber hayvan deneylerinde (farelerde) yapılan çalışmalar Klorella dahil su alglerinin bilinen bir zararı olmadığını göstermiştir. Klorella, FDA tarafından da “genel olarak güvenli” kabul edilmiştir. Yine de Klorellanın; mide bulantısı, sancı, alerjik reaksiyonlar, deri döküntüleri, güneş ışınlarına hassasiyet, kan sulandırıcı olması sebebiyle kanamaların durdurulamaması gibi yan etkilerinin olabileceğine dikkat çekilmektedir. Ayrıca bütün bitkisel takviyelerde olduğu gibi Klorellanın da ilaçlar ile etkileşime girebileceği göz önünde bulundurulmalıdır. Bu neden ile doktor kontrolü olmadan alınması önerilmemektedir.
Sonuç olarak Klorella “süper gıda” olarak bilinen ve son dönemlerde popülerliği artan bir takviyedir. Yüksek besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici ve hastalıklardan koruyucu etkileri bulunmaktadır. Bu etkileri ile insanlar tarafından ilgi gösterilen bir takviye olması ile beraber, bütün gıda takviyelerinde olduğu gibi Klorella da doktor tavsiyesi olmadan tüketilmemelidir. Özellikle ilaçlar ile etkileşime gireceği göz önünde bulundurulmalıdır.
