Ucuz, sağlıksız ve her ucuz ve sağlıksız şey gibi aşırı lezzetli! Tamam sağlıksız olabilir ama yine de sokak lezzetleri dünyasının vazgeçilmezidir tavuk döner.
Martı eti gibi bir de şehir efsanesi yapıştırılmış üstüne. Yahu, akıl var mantık var, martıyı yakalayıp, etinden faydalanır hâle getirip, tavuk dönere katmak gibi bir faaliyet olabilir mi? Tavuğun maliyeti bu faaliyetten çok daha ucuz değil mi?
Ha, derseniz ki tavuk hayvanına antibiyotik basılıyor, seri üretiliyor, yok artık eski tavuklar, haklısınız deriz. Ama diğer her türlü gıdada da durum aynı. Sokaktan beslenerek yüzde yüz sağlıklı takılmak diye bir dünya maalesef yok. Öyleyse buyrunuz ülkenin en iyi tavuk döner büfelerine. Dönercilerin ismine tıkladığınızda adrese uzayacaksınız… Sıralama karışıktır.
Zurna dürüm – İstanbul
Kadıköy’ün gururu Erdal Usta’nın 70’cmlik efsane zurna dürümü, tavuk döner dünyasının ışın kılıcıdır. Dönerin yanına eklenen garnitürlerle gözlerinizi ışıl ışıl parlatır.
Metin Usta – Adana
İstanbul’da her şeyin en iyisi var diyenler ve İstanbul’da her şeyin en kötüsü var diyenler… Her iki taraf da haklı. İstanbul piyasası işin ustasını gidip memleketinden alıp gelmeyi biliyor; ama genellikle İstanbul’un sürüm üzerine kurulu piyasası bir süre sonra işin tadını kaçırıyor. Et ve et ürünlerinin merkezi Adana’nın da meşhuru Metin Usta. Adana’da tavuk ne alaka demeyin, hastaları var.
Katık Döner – İstanbul
Kısa süre içinde bir zincire dönüşen Katık Döner de tavuk işinin uzmanlarından. Müdavimleri iki dürüm yemeden mekandan kalkmıyor.
Damak Döner (Zeycan Döner)- Akın Usta – İzmir
İzmir’in mis kokularına odun ateşini karıştıran Akın Usta, döner piyasasının meşhur isimlerinden.
Atalar Döner – Balıkesir
Ülkemizde en çok rağbet gören Balıkesir etinin yanında Atalar Döner’in tavuğunu da eklemek gerek. Müdavimleri mekanda et, tavuk seçimi yapmakta zorlanıyor.
Efes Döner ve Mavi Köşe – İskenderun
Ülkemizin lezzet ucu Hatay ve İskenderun’un gururu iki ayrı mekan. Büyük şehirlerde Hatay ve İskenderun döneri diye satılan lezzetlerin kaynağı burada.
Tadıbeyaz – İstanbul
Dev dönerinin yanında taze garnitürleriyle önünden geçenleri hipnotize eden Tadıbeyaz, mideye olduğu kadar göze de hitap ediyor.
Dönerci Nedim Usta – İzmir
İşe tezgahta başlayan Nedim Usta haklı ünüyle büyüdü ve artık hayatına dükkanında devam ediyor. Tezgahın ruhu ise dükkanda korunuyor.
Doksanoğlu Döner – Trabzon
Lezzetli et döner adreslerinin önde geleni Karadeniz bölgesidir. Tavuk dönerde ise listeye katkı Trabzon’dan Doksanoğlu.
Doğa Döner – İstanbul
Sadece tavuk döneri değil, bir büfede sipariş edebileceğiniz her şeye farklı bir dokunuş katan Doğa Döner, Kadıköy yakasının favori mekanlarından.
Ankara Tavuk Döner – Kırşehir
Evet adı Ankara ama kendi Kırşehir’de. Anadolu’nun tam merkezinde bir tavuk döner keyfi için bu efsane mekanı es geçemeyiz.
Olgunlar Yelken Büfe – Ankara
Görselini bulamadık…
Aspava‘nın kaynağı Ankara’daki bu küçük büfe, bilenin vazgeçemediği bir lezzet köşesidir.
Fırat Cafe – Adana
Sütlü ekmek mucizesini büfecilikle buluşturan fantastik mekan Fırat Cafe, Adana’ya gidince mutlaka uğranılması gereken mekanlardan.
Hatay Döner – İstanbul
Tavuğun yanında dünyanı her yerinde en çok acı yakıştırılır. Hatay işinin sırrı da özel sosunda. Acı severseniz bayılırsınız.
Takipçimiz Gürkan Köksal Bonus’u Demir Amca – Bursa
1954 yılından beri Bursa’nın gururu olan Demir Amca, hem et hem de tavuk dönerde listenin en iddialı seçenekleri arasında.
