Toplanın Açıklıyoruz! Yemekleri Pişirmek Besin Değerini Yok Eder Mi?
Yemek pişirirken genellikle lezzet ve dokuya odaklanırız, ancak besin değerini nasıl etkilediğini düşünmeyiz. Aslında, yiyeceklerinizi pişirme şekliniz, vitamin, mineral ve antioksidan miktarlarını artırabilir veya azaltabilir. Örneğin, ısıya...