İstanbul’da Vegan/Vejeteryan Yemeğin 11 Nadir Adresi

October 31, 2014

Maalesef liste öyle uzamadı. Sadece vegan/vejeteryanlar için yemek yapan mekanlar çok az. Tabii birçok mekanın menüsünde vejeteryanlar için bir yemek bulunuyor. O da gönülleri olsun diye herhalde. Ki bu durum veganlar için daha da zor. Belki bu yola başlamak isteyen arkadaşlarımız vardır diye onları motive edelim dedik.

Sizin için vegan burgerden, vegan iskendere, vegan browniden, falafele ve sebzeli kişe kadar ağzınıza layık vegan / vejeteryan restoranlar derledik.

Zencefil

zencefil-listelist

Akla ilk gelenlerden hatta Beyoğlu’nun en sevilenlerinden. Sizi biraz olsun kalabalıktan uzaklaştıran bahçesine, iç açıcı ferah mekanına, zengin menüsüne,  yemeklerin sunumuna… Özellikle yemeklere söylenecek söz yok. Hepsi çok lezzetli!

Burada günlük çıkan menü ve sabit menü var.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: Favorilerimiz arasında sebzeli lazanya, ıspanaklı kiş, kerevizli bulgur, fesleğenli kabak, halep dolma, mücver var. Ama günün menüsünde ne çıkacak bilemeyiz.

Yeni tatlara açıksanız hiç çekinmeden deneyiniz. Lakin ellerini vurdukları her şey lezzetli. Limonata, zencefilli soda, bitki çayları mekanda en çok tercih edilenlerden.

Parsifal

Parsifal-listelist

Bu mekanımızda İstanbul’un en eski vegan-vejeteryan restoranlarından biri. Ta 1996 yılında kurulmuş. Konum olarak Zencefil ile aynı sokakta.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: falafel tabağı, kiremitte pazı dolma, brokoli graten, sebzeli kiş, Rum usulü közleme şiddetle önerdiklerimiz arasında. Bir de vegan brownisi var , deneyiniz.

Klemuri

Klemuri-listelist

Menüsünde lezzetli Karadeniz yemekleri olan bu mekan da Beyoğlu’ndaki Büyükparmak Sokak’ta.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: karalahana çorbası, zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Karadeniz tabağı, muhlama, zahter salatası ve borani menüdeki vejeteryan ve veganları sevindirecek yemekler.

Mekan ismini Lazca’da eski mutfaklarda yemek kazanının asıldığı zincirden alıyor.

Govinda

govinda-listelist

Bu mekanımız aslında dünya genelinde vejeteryan restoran ve cafe olarak pek bir meşhur. İstanbul’da da sadece bir şubesi bulunuyor. Ama artık restoran olarak değil paket servis olarak Nişantaşı’ndaki yerlerinden hizmet veriyorlar.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: hint böreği, samosa, vegan burger, pakora en çok tercih edilenlerden. Bir de vejeteryan ve vegan tabakları bulunuyor. İstanbul’da az bulunur yerlerden birisi. Bu sebeple gidiniz, görünüz.

Hatta bir de kampanyaları var. Paul McCartney’den esinlendikleri “Etsiz Pazartesi Kampanyası”. Şöyle ki her pazartesi vejeteryan/vegan tabakları %50 indirimli.

Community Kitchen

community-kitchen-listelist

Tophane’de yer alan bu mekanımızda halis muhlis vejeteryan vegan yemekleri yapılıyor.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: burada vegan iskender yapılıyor. Düşünebiliyor musunuz? Mekanın sahibi Oya, bu durumun insanları veganlığa teşvik edeceğini düşünüyormuş. Bize de gayet ilginç geldi. Bunun dışında vegan muffin ve cookieler bir harika.

Mekanda zaman zaman atölye çalışmaları, tanışma kaynaşma günleri oluyor, takip ediniz.

Upper West Side Falafel

upper-west-side-falafel-listelist

Bu mekanımız ise Cevahir AVM’de. Evet kendileri bir fast foodcu. Maalesef o kadar az mekan var ki burayı görmezden gelemezdik.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: falafel’in her türlüsünü yiyebilirsiniz. İster dürüm, salata olarak ister pita, sebzeli olarak yiyin.

Rulo Ezberbozan Lezzetler

rulo-ezberbozan-lezzetler-listelist

Kadıköy’deki Rulo Ezberbozan Lezzetler vegan ve vejeteryanların en uğrak mekanı.

İki büfesi bulunuyor biri sıcak biri soğuk.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: falafel, nohut dürüm, mercimek yemeği, mücver, salata çeşitleri bir sürü de sos ve baharat seçenekleri var. Hem yemekleri hem de fiyatlarını çok seveceğinize eminiz!

Bi Nevi

bi-nevi-listelist

Karaköy’de açılan bu mekan veganların derdine derman olacak cinsten. “Yenisiyle Eskisiyle Havasından Geçilmeyen 15 Karaköy Mekanı Vol 2” listemizde yer vermiştik kendisine. Daha çok kahve ve tatlıya gidilen mekanın öyle bir yemek menüsü var ki et severleri vegan olmaya itecek cinsten.

Menüde vegan-vejetaryen seçeneklerin değil, süt ürünü içeren yemeklerin yıldızla belirtilmesi pek gördüğümüz bir şey değil.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: yeşil mercimekli, isli pancarlı ve siyah fasülyeli burgerden tutun, glutensiz tartlara, humus, keçi peynirli, avokadolu açık sandviçlerden kinoa salatalarına kadar her şey sizi mest edecek. Bir de pesto soslu kabak makarna var ki sormayın!

Ecoisthan Vegan & Vegetarian Restaurant

ecoisthan-vegan-vegeterian-restaurant-listelist

Bu mekanımız aynı zamanda konaklamak isteyen vegan ve vejeteryanlarımız için on numara. Çünkü mekan aynı zamanda bir hostel. Ama dışarıdan gitmek isterseniz sizi almamazlık etmiyorlar tabii.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: belli bir menüsü yok o gün hangi ev yemeği çıkarsa artık. Galata’da olmasına rağmen fiyatlar öyle uçmuş değil gayet uygun.

Mahatma Cafe

mahatma-listelist

Şu sıralar adını sokak sanatıyla, konumuyla, açılan yeni kafeleriyle ilgimizi pek bir çeken Yeldeğirmeni’ndeyiz. Rengarenk, vegan/vejeteryan bir kafede.

Neler yenir içilir diye sorarsanız: zeytinyağından başka yağ bilmeyen bu mekanda vegan kek bile var. Kahvaltısı da denemeye değer.

Komşu Kafe Collective

komsu-kafe-collective-listelist

Burası sizi hem yemeğe hem de yaptıkları atölyeler ile öğrenmeye çağırıyor.

Oldukça da aktifler. Yaptıkları etkinliklerin birkaçı şöyle: İran yemekleri gecesi, pizza günü, Alman mutfağından atlar, Hint, İtalyan yemekleri gecesi, vegan burger gecesi… Eğer yemeye ve yediğiniz şeyleri yapmaya düşkünseniz bu atölyeleri kaçırmayın.

Bir de manifestoları var. Burada sadece küçük bir parçayı huzurlarınızda copy/paste ediyoruz: “Biz bir kollektifiz; yani burada patron, şef, uzman ve hiyerarşi yok. Bütün kararlar konsensus ile alınıyor ve bütün katılımcıların karar sürecine eşit katılımı gözetiliyor.

Bonus:

vejeteryan-bonus-listelist

Cafe Zapata’nın vegan kahvaltısı, Beşiktaş’ta yer alan Çin Büfe’nin vejeteryan/vegan seçenekleri, Karaköy’deki Lokanta Maya, Ortaköy’deki Just Falafel, Asmalımescit’teki Helvetia’nın zeytinyağlı çeşitleri, yine Karaköy’deki Komodor’un vegan pizzası, Cihangir’deki Kahve 6’nın veggie burgeri, Kadıköy’de Kimyon‘un sebzeli dürümü denemeye değer.

4 Yorum

  1. Pingback: 11 places in İstanbul for Vegans/ Vegetarians… Istanbul news roundup… « Erkan's Field Diary

  2. arundhatii

    March 20, 2015 at 11:52 am

    https://www.facebook.com/cafebhakti?ref=hl
    Bhakti Cafe, Beşiktaş’ta yeni bir vegan/ vejetaryen mekan. Hem yoga merkezi hem de alt katı şirin bir cafe. Samosa, Thali ve Lassi gibi hint usulu yemeklerinin de olduğu güzel bir mekan.

  3. pink

    May 24, 2015 at 10:42 pm

    Ankarali bir vegan olarak Listedeki mekanları denemeye başladım. Gecem hafta Kadıkoydeydim, Yeldegurmenindeki Mahatma Cafe muhteşemdi. Fiyatlar da servis de mükemmel. Bu haftasobu ise Beyoğlu kurabiye sokaktaki mekanları denedim. Parsifal gerçek bir vegan restoran, ayakta alkışlıyorum ancak çaprazdaki Zencefil için aynı şeyleri söylemek mümkün değil. Bezelyeli Enginarlı pilav ve patlıcan bayıldı yeşim – olmaz böyle şey dedirtecek kadar kötüydü. Ardindan farklı bir seçenek deneyip mutlu ayrılmak istedim, ama ne mümkün! Yarım porsiyon yani 5 adet mercimek köfte söyledim içinde yeşil sogan bile yok baharat yok tat yok maydanoz bile yok sanarsiniz insan mercimekli köfteyi nasıl kötü yapılabilir ki?.. en fazla kıvamı tutmaz civik olur kuru olur. Ve fiyatı 14.5 tl Hayatım boyunca yaşadığım en kötü yemek tecrübesiydi. Mekanın atmosferi o kadar iyi ki, heralde yemekler kötü olsa da olur demişler ama olmamış. Şikayetlerimi yazılı olarak ilettim ama patrona iletmediklerine eminim.

  4. falafelzone

    November 5, 2015 at 5:56 am

    FALAFELZONE TAKSİMDE BİR KAÇAMAK VE MÜTHİŞ TAD MEKANI
    Bir çok tabağın altında bir hikaye vardır; bazen bir tutam tuz anlatır hikayeyi, bazen biraz sevgi.
    FALAFEL; Baklanın,nohut ve patatesin çeşitli ot ve baharatlarla birlikte ezilmesinin ardından farklı şekillerde, köfte boyutlarında yağda kızartılarak hazırlanan ama bir o kadar hafif ve kolay yenen mide dostu Falafel , özellikle Mısır, Suriye, Ürdün, Lübnan,Sudan ve Filistin’de veee de tüm dünyada insanların hemen hemen her gün yedikleri yemekler arasında yer alıyor. Lezzetli bir falafel yapımında nohut ve baklanın ve patatesin yanında 15 çeşit baharat kullanıldığına dikkati çekiyoruz.Özellikle yurtdışından getirilen bu baharatlar anne yapımı tadında , ticariden çok lezzetin peşinde ,ev yapımı usulü bir FALAFEL zevkinin ürününü sunuyoruz ve tadında-fiyatının uygunluğunda iddialıyız.
    Dünyada farklı isimlerle anılan falafel, bir vejetaryen yiyeceği olarak da kabul ediliyor.Ortadoğu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden falafel ana yemek olarak, özellikle Arap ülkelerinde de ’fast food’ yemeği olarak büyük ilgi görüyor. Toplumunun her kesiminin damak zevkine hitap ediyor.
    İstanbul sokaklarında biraz kaybolmanız ve İstiklal caddesinden Öğüt sokağa sapmanız; keyifle yenen falafel –humus-tahin sos için yeterli. Ufacık bir falafel evinde üç dakikada yediğiniz falafeli ve humusun tadını unutamayabilirsiniz
    Sağlıklı besleniyorsanız dışı çıtır çıtır, içi sıcak ve lezzetli altın renkli köfte toplarını seveceksiniz.Tadı tahin sos ve humusla olay yaratacak,tabaktan mideye ulaşan falafel et köfte tadında sebze köftesidir.
    İster porsiyon ( Falafel+ Humus+ Salata+Tahin Sosu porsiyonu oluşturuyor) ister sandviç yada lavaş ekmeğine dürüm olarak yanında eşlikçileri ile sunduğumuz bütçenize uygun, orijinal lezzetindeki öğününüzün şenlendiricisi Falafel Zone da bulmak mümkün.
    Tüm baharatları Mısır’dan özel haftalık getirtilen ve burada harmanlanan ezberbozan lezzetimiz Falafel,çok organik ve ekolojik,pek sağlıklı,ağzının tadını bilene egzotik ve vazgeçilmez ,tahin sosu ile müthiş enerjik,dili damağa yapıştıran lezzet.
    Alternatif ve naif lezzetlerimiz Falafel ve organik waffle ile başlıyor.Taze portakal suyu ve espresso çeşitleri günlük sunuluyor.Falafelden sonra ; espresso-capuccino-macchiato-latte-mocha-filtre kahve-türk kahvesi-nescafe keyfinizle tamamlanabilir.Samimi servisimiz,annemzizn mutfağındaki tadımız ve hijyenik mekanımız Falafel Ailemizin gururudur.
    Rahat salonumuz, kapı önünde masalarımız,gruplar için locamız, %100 orijinal ve özel falafel çeşitlerimiz, fonda blues müziğimiz ,bol kepçe porsiyonlarımız FALAFEL ZONE da sizi bekliyor.
    Taksim’e geldiğinizde istiklal caddesinde büyük mango mağazasının karşısındaki İmam Adnan sokağa girin ilk sola dönün Öğüt sokakta 4 numaranın girişinde bizi bulacaksınız.
    Haftanın 7 günü saat: 10.00-01.00 arasında buradayız.
    Özel grup yemekleri, yemekli toplantılar, toplu paket servisi,catering hizmetlerimiz için önceden aramanız yeterli.
    TEL: 0212 251 13 23 http://falafelzone.blogspot.com
    e-mail:[email protected]
    adres:FALAFEL ZONE
    istiklal caddesi öğüt sok no:4 Taksim-istanbul

    FALAFELZONE IS THE BEST PLACE FOR HEALTY FOOD IN TAKSIM-ISTANBUL
    Located right by near Taksim Square and 10 meter to İstiklal street. Falafel zone is one of Istanbul’s good,clean and cosy Falafel restaurants.Very delicious and excellent price, big portions, nutritious . When the weather suits, there are also tables offered outside and a catering service is available for outside in Taksim.Good for vegetarians and falafel lovers.
    Tasty Falafel.It’s unique to Taksim. Accepts credit cards.Economic and inexpensive.
    Falafel meals, sandwiches, salad, humus, and other Middle Eastern dishes depending on the day. Open everyday until late ( from 10.00-02.00). Has outdoor seating.
    Falafel, salads, and sauces are vegan also.The falafel was fresh, crispy and very tasty. Our salads,tahini sauce,hummus are delicious and divine. All our ingredients , even spice coming from Egypt and mixed here than cooked.All is organic,daily,healty,ecologic.Our family cafe taste like mom restaurant.Service is very quick and friendly. So this is a good chance to spend a good time and tasty fresh falafel ! If you love falafel, this is the place to come!
    Would most certainly return if you re in Istanbul.
    FALAFEL MENU:FALAFEL+HUMUS+SALAD+TAHINI SAUCE …13 tl
    FALAFEL WRAP 6 tl
    FALAFEL SANDWICH: 7 Tl
    Espresso-capuccino-americano-latte-macchiato-mocha-hot chocolate-filter coffee-turkish coffee-nescafe 6 tl
    Fresh orange juice 5 tl
    TEL: 0212 251 13 23 http://falafelzone.blogspot.com
    e-mail:[email protected]
    adres:FALAFEL ZONE
    istiklal caddesi öğüt sok no:4 Taksim-istanbul

Yorum Bırakın

E-mail adresiniz paylaşılmayacaktır.*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>